Wir haben mehr als 20 Kaffeemaschinen mit Mahlwerk getestet, um die besten Optionen zu finden
Cook Whisper / Russell Kilgore
Die Kaffeezubereitung hat sich stark weiterentwickelt und ist mit der Erfindung modernster Geräte und Gadgets zu einem persönlicheren und raffinierteren Erlebnis geworden. Ich habe mit fast jedem verfügbaren Kaffeezubehör experimentiert, darunter Wasserkocher, Milchaufschäumer und Kaffeemühlen. An manchen Morgen, wenn ich zu müde bin, um mich mit all dem angesammelten Kaffeezubehör zu beschäftigen, bevorzuge ich es, es einfach und schnell anzugehen. Da sind Kaffeemaschinen mit eingebautem Mahlwerk praktisch.
Meiner Erfahrung nach sind diese Kaffeemaschinen bahnbrechend. Sie mahlen die Bohnen und brühen den Kaffee in einem Schritt, das spart Zeit, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Ich benutze sie regelmäßig und sie haben meine Morgen immer angenehmer und meinen Kaffee zuverlässig köstlich gemacht.
Nach strengen Tests hat Cook Whisper die besten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk herausgefiltert, damit Sie weniger mahlen und mehr genießen können.
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Präzise Mahlwerksteuerung
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Einstellbare Brüh- und Mahlgeschwindigkeit
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Karaffe hält Kaffee stundenlang warm
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Teuer
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Nimmt viel Platz auf der Arbeitsfläche ein
Die Grind Control Kaffeemaschine von Breville sticht unter den über 20 Kaffeemaschinen mit Mahlwerk hervor, die wir im Laufe der Jahre getestet haben. Diese Maschine hat unser Kaffeeerlebnis auf ein völlig neues Niveau gebracht und liefert jedes Mal vollmundige, aromatische Tassen. Das Mahlwerk ermöglicht eine präzise Kontrolle des Mahlgrads und sorgt so für einen spürbaren Geschmacksunterschied im Vergleich zu herkömmlichen Schlagmahlwerken. Wir waren außerdem von den vielen anpassbaren Einstellungen der Maschine begeistert, darunter der programmierbare Timer, die einstellbare Brühstärke, der Mahlgrad und die Brühgröße.
Ob wir eine einzelne Tasse oder bis zu zwölf Tassen zubereiteten, diese Maschine erledigte alles – und das schnell: Eine volle Kanne war in nur etwa sechs Minuten fertig. Das elegante LED-Display sorgt für eine intuitive Bedienung und zeigt Echtzeit-Updates an. Die Edelstahlkanne war ein weiteres Highlight und hielt unseren Kaffee stundenlang warm, ohne an Geschmack zu verlieren. Wir schätzten auch den integrierten, wiederverwendbaren Goldfilter, der uns den Kauf von Papierfiltern ersparte.
Obwohl diese Maschine nur von Hand zu reinigen ist, lässt sie sich leichter zerlegen und reinigen als andere, insbesondere das Mahlwerk. Eine Reinigungsbürste ist im Lieferumfang enthalten, um den Vorgang noch einfacher zu gestalten. Die Breville ist zwar eine Investition und benötigt etwas Platz, aber ihre Premium-Funktionen und das benutzerfreundliche Design machen sie zu einem Muss für jeden echten Kaffeeliebhaber.
Mahlwerk: Mahlwerk | Bohnenbehälter: 237 g | Fassungsvermögen: 12 Tassen (1,7 Liter) | Abmessungen: 21,6 x 31,8 x 41,9 cm
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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Gleichmäßiges Mahlwerk
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Mahlgrad und Brühstärke einstellbar
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Kann eine starke Tasse Kaffee zubereiten
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Die Karaffe könnte auslaufen
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Längere Brühzeit
Die Cuisinart Grind and Brew Thermo-Kaffeemaschine ist perfekt für Kaffeeliebhaber, die mehr Kontrolle über ihren Kaffeegenuss wünschen. Das eingebaute Mahlwerk überzeugte im Test mit gleichmäßigem Kaffeepulver und anpassbaren Mahlgraden. Sie können die Brühstärke anpassen und den programmierbaren 24-Stunden-Timer nutzen, um morgens mit einer Kanne frischen Kaffees aufzuwachen. Der Kaffeebehälter fasst bis zu 250 g Bohnen und hält sie frisch. Bei Bedarf können Sie auch vorgemahlenen Kaffee verwenden.
Ein Bonus-Feature ist die Möglichkeit, sich eine Tasse zu holen, bevor der Brühvorgang beendet ist – perfekt für alle, die es kaum erwarten können, morgens Energie zu tanken. Tatsächlich kann es passieren, dass sich jeder eine Tasse holt, bevor der Brühvorgang beendet ist, da der komplette 10-Tassen-Brühvorgang mit etwa sieben Minuten und 13 Sekunden etwas langsamer war.
Wir haben auch die wichtigsten Funktionen getestet, darunter die Edelstahl-Thermokanne, die den Kaffee stundenlang warm hält. Die Maschine wird mit einem wiederverwendbaren Goldfilter und einem Wasserfilter geliefert, die für besten Wassergeschmack und ein besseres Brühergebnis sorgen. Der Geschmack entspricht genau dem, was man von einer soliden, klassischen Kaffeemaschine erwartet. Einige Kunden berichteten, dass die Karaffe beim Eingießen ausläuft, was wir bei unseren Tests jedoch nicht festgestellt haben.
Mahlwerk: Mahlwerk | Bohnenbehälter: 237 g | Fassungsvermögen: 10 Tassen (1,4 l) | Abmessungen: 21,0 x 29,5 x 41,9 cm
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Programmierbare Timerfunktion
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Leicht zu reinigendes Design
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Spülmaschinenfester Korb
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Lautes Mahlwerk
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Weniger gleichmäßiges Mahlen
Mit der Black+Decker Mill and Brew können Sie Ihren Kaffeegenuss steigern, ohne zu viel Geld auszugeben. Diese preiswerte Kaffeemaschine verfügt über ein integriertes Messermahlwerk, was zu einem weniger gleichmäßigen Mahlgrad und einem etwas weniger feinen Kaffee führen kann. Die Maschine ist benutzerfreundlich, mit klar beschrifteten Tasten und einigen praktischen programmierbaren Einstellungen. Sie können einen Timer für frisch gebrühten Kaffee einstellen, die Brühstärke anpassen und die Warmhaltezeit festlegen.
Ein Nachteil dieser Kaffeemaschine ist das laute Mahlwerk. Für Haushalte mit wenig Schlaf ist sie daher möglicherweise nicht ideal. Positiv ist, dass Filter und Mahlwerk komplett herausnehmbar sind, was die Reinigung vereinfacht und spezielle Reinigungswerkzeuge überflüssig macht. Der Brühkorb ist zudem spülmaschinenfest (oberer Korb), was die Reinigung zusätzlich vereinfacht.
Mahlwerk: Klinge | Bohnenbehälter: Für eine volle Karaffe | Fassungsvermögen: 12 Tassen (60 Unzen) | Abmessungen: 13 x 11 x 16 Zoll
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Espresso in Café-Qualität
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Seidiger Mikroschaumstab
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Einstellbares Mahlwerk
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Schlankes, beleuchtetes Design
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Leichte Lernkurve
Die Breville Barista Express zeichnet sich durch die Zubereitung von frischem, hochwertigem Espresso zu Hause aus. Wir haben festgestellt, dass die Maschine zwar eine leichte Lernkurve erfordert – insbesondere beim Einstellen des Mahlgrads und der Bedienung der Dampfdüse –, aber sobald man sie richtig beherrscht, erreichen die Ergebnisse nahezu Café-Qualität. Der Milchaufschäumer war beim Testen ein beliebtes Feature und erzeugt seidigen Mikroschaum, perfekt für Lattes, Cappuccinos und sogar Latte Art.
Das konische Mahlwerk oben auf der Maschine überzeugte mit seinem gleichmäßigen Mahlgrad. Der Mahlgrad lässt sich ganz einfach über das integrierte Einstellrad für verschiedene Espressosorten einstellen. Das schlanke Design und das beleuchtete Bedienfeld machen die Bedienung besonders am frühen Morgen zum Vergnügen. Nach langem Üben konnten wir bestätigen, dass diese Maschine außergewöhnlich guten Espresso liefert und den hohen Preis rechtfertigt. Die inkludierte 1-Jahres-Garantie sorgt für zusätzliche Sicherheit.
Mahlwerk: Mahlwerk | Bohnenbehälter: 227 g | Abmessungen: 23,5 x 42,5 x 34,5 cm
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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Hybrid-Einzel-/Vollbrühung
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Benutzerfreundliche Oberfläche
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Frischer Kaffeesatz bei jedem Aufguss
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Kräftiger, heißer Kaffee
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Lautes Mahlwerk
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Lange Brühzeit
Das Cuisinart Coffee Center Grind & Brew Plus ist ideal für alle, die sowohl einzelne Tassen als auch ganze Kannen Kaffee genießen. Wir fanden das Hybrid-Design praktisch, da man Kaffeepads für einzelne Portionen verwenden oder bei Bedarf eine ganze Kanne zubereiten kann. Die benutzerfreundliche Oberfläche erleichtert die Anpassung von Brühstärke und Kannengröße, und das eingebaute Mahlwerk sorgt für frischen Kaffee für jede Tasse.
Beim Testen empfanden wir das Schlagmahlwerk als etwas laut und im Vergleich zu Mahlwerken weniger ideal für ein optimales Aroma. Dennoch lieferte es frisch gemahlene Bohnen für eine zufriedenstellende Tasse. Der Kaffee war kräftig und wurde mit 80 Grad Celsius heiß serviert – die höchste Temperatur, die wir getestet haben. Einziger Nachteil war die Brühzeit, die für eine volle Kanne etwa neun Minuten dauerte. Insgesamt fanden wir, dass diese Maschine aufgrund ihrer Vielseitigkeit ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Mahlwerk: Klinge | Bohnenbehälter: 7 Unzen | Fassungsvermögen: 12 Tassen (60 Unzen) | Abmessungen: 10,75 x 11,73 x 15,93 Zoll
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Vollautomatisches Design
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Schnelles, leises Brühen
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Mehrere Benutzerprofile
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Selbstreinigungsfunktion
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Könnte einen größeren Wasserbehälter gebrauchen
Der Miele CM5310 Silence überzeugte uns durch seine einfache Bedienung und die vollautomatischen Funktionen. Diese verbesserte Version der CM5300-Serie übernimmt die gesamte Getränkezubereitung – vom Mahlen und Stampfen bis zum Aufschäumen der Milch – und verfügt sogar über eine Selbstreinigungsfunktion, die nach jedem Gebrauch des Milchaufschäumers aktiviert wird.
Wir haben die Zubereitung von zehn verschiedenen Kaffeesorten getestet und fanden sie beim Espresso-Aufbrühen beeindruckend leise und schnell. Das schlanke, minimalistische Design der Maschine fügt sich nahtlos in jede Küche ein, und mehrere Benutzer können ihre Kaffeepräferenzen speichern, was sie ideal für Familien oder Gemeinschaftsräume macht. Sie kann auch bis zu einer Kanne mit 1,2 Litern Fassungsvermögen zubereiten, falls Sie größere Portionen bevorzugen. Wir hätten uns allerdings gewünscht, dass der Wassertank mehr Wasser fasst.
Obwohl vollautomatische Maschinen überwältigend wirken können, fanden wir dieses Modell intuitiv und einfach zu bedienen. Obwohl es eine erhebliche Investition ist, kamen wir zu dem Schluss, dass es sich aufgrund seines Komforts und der köstlichen Getränke durchaus lohnt.
Mahlwerk: Mahlwerk | Bohnenbehälter: 7 Unzen | Abmessungen: 9,5 x 14,25 x 18,125 Zoll
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
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FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
Die Grind Control Kaffeemaschine von Breville besticht durch ihr elegantes Design, anpassbare Funktionen und hochwertige Komponenten. Das integrierte Mahlwerk und die verschiedenen Einstellungen, die auf einer eleganten LED-Anzeige angezeigt werden, sorgen für stets köstlichen Kaffee. Espresso-Liebhabern empfehlen wir die Barista Express , ebenfalls von Breville. Der Espresso in Café-Qualität rechtfertigt den höheren Preis.
Wir haben zehn Espressomaschinen und 14 Filterkaffeemaschinen gekauft und sie miteinander verglichen. Wir analysierten die Eigenschaften jeder Maschine und legten dabei besonderen Wert auf die Kaffeequalität sowie die Benutzerfreundlichkeit und Anpassbarkeit der Maschine. Insbesondere haben wir auf Folgendes geachtet:
- Leistung des Mahlwerks: Ob Mahlwerk oder Klinge – das Mahlwerk ist ein entscheidender Bestandteil dieser Kaffeemaschinen. Wir haben den Geräuschpegel, die Einstellungen und die Qualität des Kaffees bewertet.
- Brühqualität: Um die Kaffeequalität genau beurteilen zu können, wurden in jeder Maschine mindestens zwei Bohnensorten gebrüht. Bei unseren Geschmackstests konzentrierten wir uns auf Körper, Aroma, Klarheit und Stärke des Kaffees.
- Welche Funktionen die Kaffeemaschinen bieten: Wir haben alle Knöpfe gedrückt und alle Anpassungsmöglichkeiten der Maschinen geprüft, einschließlich der Optionen für „starken Kaffee“ und Getränke. Anschließend haben wir notiert, was nützlich ist und was nicht.
- Funktionales Maschinendesign: Der Teufel steckt im Detail, deshalb haben wir das Design jeder Maschine genau unter die Lupe genommen, einschließlich der Art und Weise, wie sie mit Wasser und Bohnen befüllt wird und ob sie unter die meisten Küchenschränke passt.
- Unser Team hat insgesamt Jahrzehnte in professionellen Küchen gearbeitet, Rezepte entwickelt und Küchengeräte getestet.
- Cheyenne Elwell ist Autorin und hat sich auf Essen und Kaffee spezialisiert. Ihre Artikel erschienen in Business Insider, Insider, MSN und ihrem eigenen Kaffeeblog BakedBrewedBeautiful.com. Sie testete die Breville Barista Express und die Breville Grind Control, die beide später in unserem Labor getestet wurden.
Mühlentyp und -größe
Bei der Wahl einer Kaffeemaschine mit eingebautem Mahlwerk ist es wichtig zu verstehen, wie sich Mahlwerktyp und Mahlgrad auf Ihren Kaffee auswirken. Im Craft-Kaffeebereich werden Mahlwerke mit Mahlwerk bevorzugt, da sie ganze Bohnen gleichmäßig und in gleichbleibender Größe mahlen, was die Aromaextraktion verbessert. Schlagmahlwerke hingegen zerkleinern die Bohnen ungleichmäßig, was zu ungleichmäßigem Mahlgut und möglicherweise schwächerem oder überextrahiertem Kaffee führt.
Während manche Maschinen den Mahlgrad einstellen können, bieten andere nur eine Mahlgradoption. Auch wenn Ihre Maschine einen festen Mahlgrad hat, ist es wichtig zu prüfen, ob der Mahlgrad optimal zum Brühvorgang passt. Mahlen Sie dazu eine kleine Menge Bohnen und verteilen Sie sie auf einer ebenen Fläche. Der Mahlgrad sollte relativ gleichmäßig sein. Wenn Sie eine Mischung aus großen Stücken und feinem Pulver bemerken, ist der Mahlgrad möglicherweise ungleichmäßig, was den Geschmack beeinträchtigen kann.
Maschinen mit fester Mahlgradeinstellung zielen in der Regel auf einen mittleren Mahlgrad ab, der für herkömmliche Filterkaffeemaschinen geeignet ist. Wenn Sie feststellen, dass der Kaffee zu schwach oder bitter schmeckt, können Sie mit Faktoren wie der Kaffeemenge oder der Wassertemperatur (falls einstellbar) experimentieren, um das Ergebnis zu optimieren. Für optimale Kontrolle und Geschmack sind Maschinen mit einstellbarem Mahlwerk oft die bessere Investition.
Kapazität
Die Brühkapazität Ihrer Kaffeemaschine ist ein wichtiger Faktor bei der Wahl einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk. Für größere Haushalte oder diejenigen, die gerne den ganzen Tag über eine volle Kanne trinken, ist eine Kapazität von 12 bis 14 Tassen möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie jedoch normalerweise nur eine Tasse oder eine kleinere Menge trinken, sollten Sie Einzelportionsmaschinen oder Modelle mit einer Kapazität von 1 bis 4 Tassen in Betracht ziehen, um mehr Komfort zu bieten und Abfall zu reduzieren.
Was ist der Unterschied zwischen einer Schlagmühle und einer Mahlwerkmühle?
Obwohl sowohl Schlag- als auch Mahlwerkmühlen frischen Kaffee liefern, unterscheiden sie sich in ihrer Mahlqualität. Schlagwerkmühlen zerkleinern die Bohnen ungleichmäßig, was oft zu ungleichmäßigem Mahlgut führt, das zu einer schwächeren, weniger feinen Tasse Kaffee führen kann. Mahlwerkmühlen hingegen erzeugen ein gleichmäßigeres Mahlgut und sind bei Kaffeemaschinen oft einstellbar, sodass Sie den Mahlgrad an Ihr bevorzugtes Getränk anpassen können – ob grob für einen Espresso oder für eine ganze Kanne Filterkaffee.
Welchen Mahlgrad sollte ich für meine Kaffeemaschine verwenden?
Der ideale Mahlgrad für Ihre Kaffeemaschine hängt von der Art des Getränks und der gewünschten Geschmacksstärke ab. Für herkömmliche Filterkaffeemaschinen eignet sich ein mittlerer Mahlgrad – ähnlich wie Kristallzucker – am besten, da er eine ausgewogene Extraktion ermöglicht. Wenn Ihre Maschine über einstellbare Einstellungen verfügt, können Sie mit feinerem Mahlgrad für einen stärkeren oder gröberem Mahlgrad für eine mildere Tasse Kaffee experimentieren. Spezialmaschinen wie Espressomaschinen benötigen für bestimmte Getränke einen bestimmten Mahlgrad. Wenn Sie die Anforderungen Ihrer Maschine kennen, gelingt Ihnen jedes Mal die perfekte Tasse Kaffee.
Wie reinige ich die Kaffeemühle?
Die Reinigung des Mahlwerks einer Kaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk unterscheidet sich von der Reinigung eines separaten Mahlwerks. Manche Maschinen haben ein herausnehmbares Mahlwerk, andere ein fest eingebautes, das nicht herausgenommen werden kann. Beachten Sie immer die Anweisungen des Herstellers für spezifische Hinweise.
Bei Maschinen mit herausnehmbarem Mahlwerk ist die Reinigung einfacher. Schlagmahlwerke können mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, während Mahlwerke mit einem trockenen Tuch oder einer weichen Bürste gereinigt werden sollten, um Kaffeesatz zu entfernen. Regelmäßiges Reinigen beugt abgestandenem Geschmack vor, sorgt für besseren Kaffeegeschmack und sorgt für einen reibungslosen Betrieb der Maschine.
Wenn Ihre Mühle nicht abnehmbar ist, entfernen Sie mit einer Bürste lose Kaffeereste und Spreu von der Oberseite. Die mitgelieferte Bürste oder eine kleine Zahnbürste eignen sich hierfür gut.
Cheyenne Elwell , Gründerin von Baked Brewed Beautiful, ist Kaffeeexpertin und Food-Journalistin mit umfassender Erfahrung im Testen und Bewerten von Kaffeemühlen und -maschinen. Dank jahrelanger praktischer Tests und Recherchen gibt sie fundierte Empfehlungen, die den Lesern helfen, die richtige Ausrüstung für die Zubereitung von hervorragendem Kaffee zu Hause zu finden.
