Blutige Karamelläpfel

1. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auslegen und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.

2. Die Äpfel sorgfältig waschen und abtrocknen. Den Stielansatz entfernen und die Spieße fest in die Stielenden stecken.

3. Die ausgepackten Karamellbonbons mit dem Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, dann umrühren und eine weitere Minute erhitzen, bis die Karamellbonbons vollständig geschmolzen sind. Das Karamell sollte am Ende glatt und flüssig sein.

4. Halten Sie einen Apfel am Spieß und tauchen Sie ihn in das Karamell. Kippen Sie die Schüssel dabei schräg und drehen Sie den Apfel, um ihn vollständig mit einer glatten, gleichmäßigen Schicht zu bedecken. Nehmen Sie ihn aus dem Karamell und drehen Sie ihn um, um überschüssiges Karamell zu entfernen. Schaben Sie anschließend die Unterseite am Rand der Schüssel ab. Legen Sie den Apfel auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Äpfeln und dem Karamell.

5. Stellen Sie die mit Karamell überzogenen Äpfel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

6. Geben Sie die weiße Zuckerglasur in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist. Rühren Sie dabei alle 30 Sekunden um, um eine Überhitzung zu vermeiden.

7. Tauchen Sie einen karamellisierten Apfel in die weiße Schokolade, bis er fast bis zum Rand bedeckt ist. Geben Sie bei Bedarf etwas weiße Schokolade darüber, um sicherzustellen, dass der Apfel gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie die überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen und legen Sie den Apfel zurück auf das Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Äpfel mit weißer Kuvertüre bedeckt sind.

8. Kühlen Sie die Äpfel etwa 30 Minuten lang, bis die weiße Schokolade fest wird.

9. Spritzen Sie einen Ring aus rotem Dekoriergel um jeden Apfel, sodass Tropfen und Blut aussehen. Das Gel wird nie fest. Wenn Sie die Äpfel also im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahren möchten, warten Sie am besten bis kurz vor dem Servieren mit dem Dekorieren. Die Äpfel sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

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