Klassisches Whiskey-Manhattan-Rezept mit Variationen

Der klassische Manhattan ist einer der besten und ältesten Cocktails und einer der wichtigsten Whisky-Cocktails, die jeder Liebhaber von Mixgetränken kennen sollte. Es ist ein einfaches Getränkerezept mit nur wenigen Zutaten: Whisky , süßer Wermut , aromatische Bitter und eine Kirsche zum Garnieren.

Der Manhattan ist whiskybetont, wobei der Wermut für eine sanfte, würzige Süße sorgt und die Bitter für etwas Würze sorgen. Wie beim Gin Martini gibt es auch bei diesem klassischen Cocktailrezept viele Möglichkeiten, es an den persönlichen Geschmack anzupassen. Er hat auch unzählige Variationen inspiriert, aber bevor Sie diese probieren, beginnen Sie am besten mit dem Original, das wir hier vorgestellt haben. Probieren Sie anschließend einige der Manhattan-Variationen aus, die wir unter dem Hauptrezept vorgestellt haben.

Egal wie Sie Ihren Manhattan mixen, Sie werden feststellen, dass er für jeden Anlass das ideale Getränk ist. Er ist der perfekte Cocktail für eine Dinnerparty und passt hervorragend zu einer großen Auswahl an Speisen. Er ist auch ein fantastischer Drink für einen entspannten Abend mit Freunden.

Beide sind klassische Whisky-Cocktails, es gibt jedoch wesentliche Unterschiede zwischen einem Manhattan und einem Old-Fashioned. Ein Manhattan ist eine Kombination aus Whisky und süßem Wermut mit einigen Spritzern Bitter. Ein Old-Fashioned ist eine Mischung aus Bourbon oder Whisky, Zucker und Bitter (ohne Wermut).

Der ursprüngliche Manhattan wurde aus Roggenwhiskey gebraut . Mitte bis Ende des 20. Jahrhunderts gab es jedoch eine Zeit, in der Roggenwhiskey nicht leicht verfügbar oder qualitativ hochwertig war, sodass es üblich wurde, kanadischen Whiskey zu verwenden (in der schottischen Tradition oft „Whisky“ ohne e geschrieben). Als Bourbon in den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts wieder Schlagzeilen machte, wurde er zur beliebten Wahl und zum neuen bevorzugten Whiskey für einen Manhattan.

Die Entscheidung liegt letztendlich bei Ihnen, denn es ist Ihr Getränk. Für einen süßeren Manhattan wählen Sie Bourbon. Wenn Sie Lust auf einen trockenen, leicht würzigen Manhattan haben, ist Rye Whiskey die richtige Wahl. An Tagen, an denen ein sanfter, weicher Manhattan gut klingt, greifen Sie zu einer Flasche kanadischem Whiskey.

Wenn Sie an der Bar einen Manhattan bestellen, können Sie  Ihren Lieblingswhisky nennen . Die meisten Bars haben einen Hauswhisky, den sie regelmäßig für Cocktails verwenden. Das kann ein Rye, ein Bourbon oder ein Canadian sein. Fragen Sie einfach nach dem verwendeten Whiskey und wechseln Sie ihn, wenn Sie etwas anderes bevorzugen. Seien Sie so genau, wie Sie möchten. Sie können zum Beispiel entweder nach einer bestimmten Marke für Ihren Manhattan oder nach einem „Bourbon Manhattan“ fragen (in diesem Fall erhalten Sie den Hauswhisky).

Wie beim Martini hat jeder Trinker sein bevorzugtes Verhältnis von Whisky zu Wermut. Ein Verhältnis von 2:1 ist ein guter Ausgangspunkt und die gängigste Mischung für den Manhattan. Viele Trinker mögen auch eine 4:1-Mischung mit nur 125 ml süßem Wermut auf 60 ml Whisky. Experimentieren Sie mit diesem Verhältnis, um Ihren persönlichen Wunsch nach dem perfekten Manhattan zu finden. Es ist wahrscheinlich, dass sich dieses Verhältnis je nach Whisky, den Sie einschenken, ändert.

Aromatische Bitter sind seit langem die bevorzugte Note für den Manhattan und sollten als unverzichtbare Zutat betrachtet werden. Da wir immer nur wenige Spritzer verwenden, kann man ihre Bedeutung leicht vergessen. Sie verleihen Cocktails wie dem Manhattan jedoch den letzten Schliff und sorgen für die perfekte Balance. Es gibt heute mehrere neue Bitter, deren Wirkung auf Ihren perfekten Manhattan-Mix vielleicht interessant ist.

Eine Kirsche ist die klassische Garnitur für einen Manhattan. Für den besten Manhattan wählen Sie eine ausgezeichnete Cocktailkirsche und verzichten Sie auf die fluoreszierende Variante.