Kaffeegelee-Rezept

Kaffeegelee ist ein Dessert aus schwarzem Kaffee und Gelatine. Einst in britischen und amerikanischen Kochbüchern weit verbreitet, erlangte es in den 1960er Jahren in Japan Popularität, nachdem eine japanische Kaffeehauskette es erstmals zubereitet hatte. Auf Japanisch „kohii zerii “ ausgesprochen , ist es heute in den meisten Restaurants und Convenience Stores des Landes erhältlich.

Kaffeegelee ist ganz einfach zuzubereiten: Süßen Sie starken Kaffee beim Erhitzen, geben Sie dann eine Mischung aus Gelatinepulver und Wasser hinzu und lassen Sie alles im Kühlschrank fest werden. Dieses Rezept ergibt ein leichtes und nicht zu süßes Kaffeegelee, dessen Süße Sie jedoch nach Belieben anpassen können. Es eignet sich perfekt als Dessert, insbesondere nach einem japanischen Abendessen anstelle oder zu einer Tasse Kaffee. Es ist als erfrischender japanischer Sommergenuss bekannt, kann aber auch das ganze Jahr über genossen werden.

In Maßen genossen, kann Kaffeegelee ein nahrhaftes Dessert oder Snack sein – oder zumindest eine der gesünderen Optionen. Dieses Rezept enthält eine kleine Menge Zucker, und sowohl Kaffee als auch Gelatine haben gesundheitliche Vorteile. Kaffee enthält beispielsweise wichtige Nährstoffe, während das Kollagen in Gelatine Haut, Haaren und Gelenken helfen kann. Beide Inhaltsstoffe sind dafür bekannt, die kognitiven Funktionen zu verbessern, sodass sie zusammen auch gut für Ihr Gehirn sein könnten.