Kaffee altmodisch
The Spruce / S&C Design Studios
Es gibt einige altmodische Kaffeerezepte. Leider sind viele davon angesichts der heutigen Kultur hochwertiger Kaffeegetränke minderwertig. Warum sollte man Instantkaffee verwenden, wenn es frischen Espresso und hochwertige Bohnen gibt?
Deshalb werden Sie dieses Rezept lieben – ein Genuss für Bourbon- und Kaffeeliebhaber . Diese verbesserte Version des Coffee Old Fashioned finden Sie in Stew Ellingtons „901 Very Good Cocktails“, einem Buch voller wunderbarer moderner und klassischer Cocktailrezepte.
Das Rezept verwendet Espresso und verleiht der Mischung mit Crème de Cacao einen Hauch von Schokolade. Beides passt hervorragend zu fast jedem Bourbon. Mit einem Hauch von Orangenbitter erwacht das Getränk zu einem vielseitigen Geschmackserlebnis, das Sie garantiert genießen werden. Und das Beste: Es wird nicht wie bei altmodischen Rezepten gemixt , sodass jeder den Drink ganz einfach zubereiten kann.
Kochmodus
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Zutaten
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1 1/2 Unzen Bourbon Whisky
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1/2 Unze dunkler Crème de Cacao-Likör
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1 1/2 Unzen Wasser , optional
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1 Unze gekühlter Espresso
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1/4 Unze einfacher Sirup
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2 Spritzer Orangenbitter
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3 ganze Kaffeebohnen zum Garnieren
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
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Geben Sie den gesamten Bourbon, die Crème de Cacao, das Wasser, den Espresso, den Zuckersirup und die Bitter
in einen Cocktailshaker . -
In ein altmodisches Glas mit frischem Eis
abseihen . -
Mit Kaffeebohnen garnieren. Servieren und genießen.
Tipps
- Lassen Sie das Wasser weg, um einen konzentrierteren Bourbon-Espresso-Geschmack zu erhalten.
- Um die Verdünnung dieses Getränks zu verlangsamen, servieren Sie es über einer Eiskugel oder einem ähnlich großen Eisklumpen.
- Einfacher Sirup lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen und spart Ihnen so Geld für diesen unverzichtbaren Mixer. Alles, was Sie brauchen, sind Zucker, Wasser und ein Topf!
- Crème de Cacao ist sowohl in dunkler als auch in weißer (klarer) Variante erhältlich. Beide Sorten können in diesem Rezept verwendet werden, ohne den Geschmack zu verändern.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie keinen frischen Espresso zubereiten können, können Sie auch normalen Kaffee verwenden. Dieser sollte jedoch so stark wie möglich sein. Verwenden Sie in diesem Fall 70 ml Kaffee, um sowohl den Espresso als auch das Wasser im Rezept zu ersetzen.
- Eine gute Tasse Espresso lässt sich auch ohne große Maschine zubereiten; die Mokkakanne ist eine tolle Alternative. Alternativ können Sie auch Handfilterkaffeemaschinen, die Aeropress, die French Press oder andere Kaffeemaschinen verwenden , die einen reichhaltigeren Kaffee als eine herkömmliche Filterkaffeemaschine produzieren. Auch hier müssen Sie kein Wasser hinzufügen.
- Da es sich um einen kalten Kaffeecocktail handelt, können Sie auch mit einem Cold Brew Coffee beginnen . Er ist unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten und ergibt einen sehr aromatischen Kaffee. Beginnen Sie jedoch rechtzeitig, da der Kaffee mindestens 12 Stunden ziehen muss.
Wie stark ist der Kaffee Old-Fashioned?
Der Coffee Old-Fashioned ist ein angenehmer, entspannender Cocktail mit relativ niedrigem Alkoholgehalt . Bei Verwendung eines 80-prozentigen Whiskys liegt er bei etwa 13 Prozent vol. (26 Proof). Er schmeckt fast wie ein Glas Wein und ist daher ein fantastischer Digestif.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 1108 | Kalorien |
| 4 g | Fett |
| 224 g | Kohlenhydrate |
| 49 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1108 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 4 g | 5 % |
| Gesättigte Fettsäuren 1 g | 4 % |
| Cholesterin 0 mg | 0 % |
| Natrium 3494 mg | 152 % |
| Gesamtkohlenhydrate 224 g | 81 % |
| Ballaststoffe 42g | 149 % |
| Gesamtzucker 89 g | |
| Eiweiß 49g | |
| Vitamin C 0 mg | 0 % |
| Kalzium 351 mg | 27 % |
| Eisen 12 mg | 68 % |
| Kalium 2427 mg | 52 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
