Feiertags-Cranberry-Orangen-Crunch
Jonelle Weaver / Getty Images
Cranberry Crunch ist ein wunderbarer Riegelkeks, der das ganze Jahr über serviert werden kann. Sie haben die Wahl. Sie können das Cranberry-Relish für diesen Keks nach dem untenstehenden Rezept zubereiten oder gekaufte Gelee- oder Beeren-Cranberry-Sauce verwenden. Wir bevorzugen es, den Keks komplett aus selbstgemachten Zutaten zuzubereiten, aber wenn wir wenig Zeit haben … verraten wir es Ihnen nicht, wenn Sie es nicht verraten.
Bewahren Sie übrig gebliebenes Cranberry-Relish im Kühlschrank auf. Bewahren Sie die übrig gebliebenen Cranberry Crunch Bars in einem luftdichten Behälter auf. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht notwendig.
Kochmodus
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Zutaten
- Für das Cranberry-Relish:
- 2 mittelgroße Orangen (gewaschen)
- 12-Unzen-Beutel mit frischen Preiselbeeren (abgespült und abgetropft)
- 2 Tassen Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Für die Riegel:
- 1 1/2 Tassen ungekochte Haferflocken
- 1/2 Tasse Mehl
- 3/4 Tasse brauner Zucker (gepresst)
- 1/3 Tasse Butter (gekühlt)
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
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Schneiden Sie früh am Tag ungeschälte Orangen in Viertel.
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Kerne entfernen.
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Geben Sie Orangen und Preiselbeeren in eine Küchenmaschine .
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Während der Verarbeitung Zucker hinzufügen.
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Stellen Sie es bis eine Stunde vor der geplanten Zubereitung dieses Riegelkekses in den Kühlschrank.
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Sammeln Sie die Zutaten.
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Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
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Fetten Sie eine quadratische Backform mit 20 cm Durchmesser ein.
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Haferflocken, Mehl und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter unterrühren, bis eine schöne, krümelig Masse entsteht.
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Geben Sie die Hälfte dieser Mischung in die vorbereitete Pfanne.
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Bestreichen Sie den Boden vorsichtig mit 1 Tasse* Cranberry-Relish**.
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Die Cranberry-Schicht mit der restlichen Streuselmischung bedecken.
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Backen Sie diesen Cranberry-Crunch 45 Minuten lang.
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Servieren Sie diesen leckeren Leckerbissen warm und mit Eiscreme garniert.
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Genießen!
Rezeptvariationen
- Anstatt die Cranberry-Sauce selbst zuzubereiten, verwenden Sie eine 1 (16-Unzen-Dose) Jellied oder Whole Berry Cranberry Sauce für die oben genannten
Tipps
Bewahren Sie die übrig gebliebenen Cranberry Crunch Bars in einem luftdichten Behälter auf.
Auch pur bei Zimmertemperatur schmecken die Kekse gut.
* Den Rest des Relishs für eine andere Verwendung oder zum Verzehr einfach so im Kühlschrank aufbewahren. Lecker!
**Wenn Ihnen Ihr Cranberry-Relish zu feucht erscheint, lassen Sie es abtropfen, bevor Sie es auf den Teig geben.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 476 | Kalorien |
| 13 g | Fett |
| 79 g | Kohlenhydrate |
| 12 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 9 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 476 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 13 g | 17 % |
| Gesättigte Fettsäuren 6 g | 32 % |
| Cholesterin 51 mg | 17 % |
| Natrium 187 mg | 8 % |
| Gesamtkohlenhydrate 79 g | 29 % |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Eiweiß 12g | |
| Kalzium 61 mg | 5 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
