Quiche mit Schinken und Schweizer Käse
Die Fichte
Eine Quiche passt immer gut zum Brunch und ist eine wunderbare Option für ein leichtes Mittagessen mit grünem Salat. Diese Quiche mit Schinken und Schweizer Käse ist eine klassische Zutatenkombination. Verwenden Sie übrig gebliebenen Schinken, gefrorenen oder selbstgemachten Tortenboden und frische Eier, um schnell ein köstliches Gericht zuzubereiten und zu servieren, das Kindern und Erwachsenen schmeckt.
Schweizer Käse ist einer unserer Lieblingskäse für diese Quiche, aber auch geriebener Cheddar oder Monterey Jack eignen sich gut. Weitere Zutatenvorschläge finden Sie in den Variationen unten.
Quiche ist leicht zu transportieren und behält ihre Konsistenz recht gut. Daher eignet sie sich auch gut für Potlucks und Picknicks. Bereiten Sie ein einfaches Abendessen für zwei Personen zu: zwei kleine Quiches, ein frisches Baguette und ein Glas Wein. Restliche Quiche können abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kochmodus
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Zutaten
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1 (9 Zoll) Tortenboden , ungebacken
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6 Unzen Schweizer Käse , gerieben
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6 Unzen Schinken , gewürfelt
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2 bis 4 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln,
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3 große Eier
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1 Tasse Sahne
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1/2 Tasse Milch
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1/2 Teelöffel Salz
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1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Prise Cayennepfeffer
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1/2 Teelöffel trockener Senf
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
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Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
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Legen Sie eine Kuchenform mit dem Teig aus, entweder mit selbstgemachtem Teig oder mit gekühltem Kuchenboden.
Die Fichte
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Streuen Sie Käse und Schinken zusammen mit Frühlingszwiebeln (falls verwendet) auf den Boden der Tortenform.
Die Fichte
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In einer Rührschüssel die Eier mit Sahne, Milch, Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und trockenem Senf verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte
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Gießen Sie die Eiermischung über den Schinken und den geriebenen Käse in den Tortenboden.
Die Fichte
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Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer sauber herauskommt.
Die Fichte
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Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es zum Servieren in Spalten schneiden.
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Genießen.
Weitere Zutaten für Ihre Quiche
Hier sind einige Ideen, mit denen Sie den Geschmack und die Präsentation Ihrer Quiche verändern können:
- Belegen Sie die Quiche vor dem Backen, sobald die Eiermischung darin ist, mit dünnen Tomatenscheiben.
- Geben Sie etwa 1/4 Tasse fein gehackte Paprika zusammen mit Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln in den Tortenboden.
- Fügen Sie gedünsteten Brokkoli, Blumenkohl oder geröstete Karotten zusammen mit Eiern, Käse und Frühlingszwiebeln hinzu.
- Ersetzen Sie den gewürfelten Schinken durch zerbröselten, gebratenen Speck oder übrig gebliebene Putenscheiben.
- 1 Tasse gemischte sautierte Pilze (Baby Bella, Portobello, weiße Pilze) zusammen mit Eiern, Käse und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Pilze in Butter und gehacktem Knoblauch anbraten.
- Mischen Sie 1 Tasse gehackten Spinat oder jungen Grünkohl unter die Eiermischung und verteilen Sie diese über Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln. Geben Sie nach dem Backen und kurz vor dem Servieren eine halbe Tasse zerbröckelten Feta hinzu.
- Lassen Sie die Frühlingszwiebeln weg und verwenden Sie als Füllung gehackte getrocknete Tomaten und Fontina-Käse.
- Bereiten Sie individuelle Quiches ohne Kruste zu, indem Sie Muffinformen oder Silikon-Muffinförmchen einfetten. Verteilen Sie Schinken und Käse gleichmäßig in den Muffinformen. Geben Sie die Eiermischung in jede Form, ohne sie zu überfüllen, da die Eier aufgehen. Backen Sie die Quiches etwa 14 bis 16 Minuten, bis das Ei fest und die Oberfläche gebräunt ist. Diese Mini-Quiches eignen sich hervorragend zum Frühstück oder Brunch.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 591 | Kalorien |
| 41 g | Fett |
| 33 g | Kohlenhydrate |
| 22 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 591 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 41 g | 53 % |
| Gesättigte Fettsäuren 20 g | 101 % |
| Cholesterin 184 mg | 61 % |
| Natrium 769 mg | 33 % |
| Gesamtkohlenhydrate 33 g | 12% |
| Ballaststoffe 2 g | 7 % |
| Gesamtzucker 5 g | |
| Eiweiß 22g | |
| Vitamin C 1 mg | 5 % |
| Kalzium 305 mg | 23 % |
| Eisen 2 mg | 13% |
| Kalium 293 mg | 6% |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
