Thailändischer Eiskaffee
Starbucks, keine Sorge! Dieser authentische thailändische Eiskaffee ist mindestens genauso gut wie der aus dem Café, außerdem ist er einfach zuzubereiten und kostet nur ein paar Cent pro Tasse. Und falls das noch nicht reicht: Selbstgemacht können Sie Ihre Lieblingsmischung oder -sorte wählen. Dieses Getränk wird in Thailand auf allen Straßen und Stränden verkauft und ist perfekt, um an heißen Tagen den Durst zu löschen, wenn man es einfach auf Eis serviert.
Cook Whisper / Kristina Vanni
Thailändischer Eiskaffee ist stark, cremig und süß. Bereiten Sie eine Kanne des Kaffeegetränks zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wenn Ihnen danach ist und Sie Lust auf einen Koffein- und Zuckerschub haben. Mit Ihrem Lieblingslikör wird er zu einem köstlichen Digestif.
Thailändischer Eiskaffee ist sehr stark. Die gesüßte Kondensmilch und die Kondensmilch oder Sahne mildern den Geschmack etwas, verleihen ihm aber dennoch einen starken Kaffeegeschmack. Thailändischer Eiskaffee ist zudem oft sehr süß, was die Intensität des Kaffees ausgleicht. Sie können die Süße durch die Menge der gesüßten Kondensmilch anpassen.
Da Thai-Eiskaffee auf der Basis von starkem Kaffee hergestellt wird, ist er ein koffeinhaltiges Getränk. Um den Koffeingehalt deutlich zu reduzieren, verwenden Sie entkoffeinierte Kaffeebohnen.
Tipp zur Zubereitung eines Thai-Eiskaffee-Rezepts
Thailändischer Eiskaffee gelingt am besten mit frisch gebrühtem Kaffee. Sollten Sie jedoch Kaffeereste verwenden, erwärmen Sie diese kurz, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.
„Der Thai-Eiskaffee war ausgezeichnet und ganz einfach zuzubereiten. Ich habe ihn mit frisch gebrühtem, sehr starkem Kaffee zubereitet. Ich habe die maximale Menge gesüßter Kondensmilch verwendet, was für mich perfekt war. Ich habe ihn über ein Glas mit Eis gegossen und Kondensmilch hinzugefügt. Er war köstlich!“ – Diana Rattray
Kochmodus
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Zutaten
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2 Tassen (16 Unzen) stark gebrühter heißer Kaffee (oder starker Instantkaffee)
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4 bis 6 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
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1/4 Tasse Kondensmilch (oder frische Sahne)
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
Cook Whisper / Kristina Vanni
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Gießen Sie 2 Tassen (16 Unzen) stark gebrühten heißen Kaffee (oder starken Instantkaffee) zum Mischen und Ausgießen in eine Glaskanne oder einen anderen Behälter.
Cook Whisper / Kristina Vanni
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Nach Geschmack 4 bis 6 Esslöffel gesüßte Kondensmilch hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Milch aufgelöst hat. Einige Eiswürfel hinzufügen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Cook Whisper / Kristina Vanni
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Zum Servieren geben Sie einige Eiswürfel auf den Boden jedes Glases und gießen den Kaffee darüber.
Cook Whisper / Kristina Vanni
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Nehmen Sie 1/4 Tasse Kondensmilch (oder frische Sahne) und geben Sie auf jedes Getränk ein paar Esslöffel Kondensmilch oder Sahne.
Cook Whisper / Kristina Vanni
Lust auf Abenteuer? Versuchen Sie Folgendes:
- Kardamom hinzufügen – 1 Teelöffel gemahlenen Kardamom zusammen mit der gesüßten Kondensmilch zum Eiskaffee geben. Kühl stellen und wie angegeben servieren.
- Verwenden Sie aromatisierte Extrakte – Fügen Sie zusammen mit der gesüßten Kondensmilch einen halben Teelöffel reinen Mandelextrakt oder Vanilleextrakt hinzu.
- Einen Schuss hinzufügen – Dieser Eiskaffee schmeckt hervorragend mit einem Schuss Cointreau, Baileys Irish Cream, Kahlúa oder Ihrem Lieblingslikör.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 114 | Kalorien |
| 4 g | Fett |
| 17 g | Kohlenhydrate |
| 3 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 bis 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 114 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 4 g | 5 % |
| Gesättigte Fettsäuren 2 g | 11% |
| Cholesterin 14 mg | 5 % |
| Natrium 55 mg | 2 % |
| Gesamtkohlenhydrate 17 g | 6% |
| Ballaststoffe 0g | 0 % |
| Gesamtzucker 17 g | |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin C 1 mg | 5 % |
| Kalzium 125 mg | 10 % |
| Eisen 0 mg | 1 % |
| Kalium 212 mg | 5 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
