10 Einkaufstipps für den Bauernmarkt
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Der Einkauf auf einem Bauernmarkt ist die einfachste Möglichkeit, regionale, frische Produkte zu genießen. Man weiß leicht, woher die Lebensmittel kommen – der Erzeuger ist direkt vor Ort und man kann ihn fragen. Doch angesichts der großen Auswahl und einiger weniger bekannter Obst- und Gemüsesorten kann der Bauernmarkt überwältigend wirken.
Manche Einkäufer gehen mit Säcken voller unpassender Artikel nach Hause und lassen die Hälfte davon im Gemüsefach verderben. Andere bleiben mit nur einem Bund Karotten und einem Bauch voller Kostproben zurück und sind sich unsicher, was sie für die Mahlzeiten dieser Woche kaufen sollen. Mit etwas Planung können wöchentliche Besuche auf dem Bauernmarkt Spaß machen und das Kochen die ganze Woche über zum Kinderspiel werden.
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Kennen Sie Ihre Jahreszeiten
Wurzelgemüse auf dem Bauernmarkt.
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Wenn Sie sich mit den saisonalen Produkten vertraut machen , wissen Sie, welche Obst- und Gemüsesorten Sie auf dem Bauernmarkt erwarten. Beachten Sie, dass Saisonalität und Angebot je nach Anbaugebiet variieren.
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Planen Sie Mahlzeiten im Voraus
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Da Sie wissen, was Sie auf dem Bauernmarkt wahrscheinlich finden, können Sie Ihre Mahlzeiten planen und entsprechend einkaufen, ähnlich wie im Supermarkt. Erstellen Sie eine Liste und notieren Sie die benötigten Mengen der einzelnen Artikel. Da der Bauernmarkt saisonabhängig ist und die Händler möglicherweise Artikel ausverkauft haben oder diese in der Woche einfach nicht anbieten, sollten Sie flexibel bleiben. Diese Woche kein Spargel? Versuchen Sie es mit Broccolini.
Lassen Sie sich inspirieren, bevor Sie auf den Markt gehen:
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Bringen Sie Kleingeld mit
Es ist äußerst selten, dass Händler auf Bauernmärkten Kartenzahlungen akzeptieren, daher sollten Sie Bargeld mitbringen. Händler geben zwar Wechselgeld heraus, aber mit dem passenden (oder annähernd passenden) Wechselgeld geht der Einkauf schneller. Ein Stapel Ein- und Fünfer-Scheine erleichtert Ihnen und den Händlern die Arbeit.
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Bringen Sie große Taschen mit
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Manche Marktstände bieten zwar Taschen an, diese sind aber meist dünn und bruchfest, da sie unter dem Druck größerer Einkäufe ächzen. Bringen Sie daher Ihre eigenen robusten Leinen- oder Nylontaschen mit, damit alles vom Markt nach Hause kommt, ohne auf den Gehweg zu fallen oder im Auto zu landen. Ein Rucksack kann den Transport erleichtern, insbesondere bei schweren oder sperrigen Gegenständen.
Wenn Sie jede Woche viel einkaufen, können Sie über die Anschaffung eines Karrens oder Wagens nachdenken (Kinderwagen eignen sich wunderbar zum Transportieren von Obst und Gemüse), um Ihre Ausbeute vom Bauernmarkt in einem Gang nach Hause zu bringen.
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Gehen Sie früh
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Märkte sind in der Regel direkt nach der Öffnung oder kurz vor der Schließung weniger überfüllt. Es gibt Ausnahmen von dieser Regel. Versuchen Sie daher, Ihren Markt zu unterschiedlichen Zeiten zu besuchen, um die beste Zeit für Sie herauszufinden.
Um die beste Auswahl zu haben, gehen Sie früh zum Bauernmarkt. Die besten Waren sind in der Regel zuerst weg, und beliebte, aber nur begrenzte Artikel können sogar schon vor Ende des Tages ausverkauft sein.
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Geh spät
Die besten Angebote erhalten Sie, wenn Sie spät auf den Bauernmarkt gehen. Bauern und andere Händler bieten ihre Produkte manchmal in der letzten Stunde an, anstatt sie wieder einzupacken und nach Hause zu schleppen. Beachten Sie, dass auf manchen Märkten Schlussrabatte verboten sind.
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Seien Sie spontan
Molly Watson
Ja, Sie kommen besser weg, wenn Sie Ihren Besuch auf dem Bauernmarkt planen. Allerdings sollten Sie etwas Spielraum für die Erdbeeren einplanen, von denen Sie nicht wussten, dass sie so früh auf dem Markt sind, oder für die Zucchiniblüten, die Sie noch nie probiert haben. Neues auszuprobieren macht den Spaß am Bauernmarkt aus.
Beim Einkauf auf dem Bauernmarkt kaufen Sie ultrafrische Produkte. Lassen Sie beim Kochen also den natürlichen Geschmack voll zur Geltung kommen. Halten Sie die Zubereitung einfach und lassen Sie die besten Produkte hervorstechen.
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Sprechen Sie mit den Bauern
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Wenn Sie auf dem Bauernmarkt ein Obst oder Gemüse entdecken, das Ihnen noch neu ist, fragen Sie ruhig den Bauern danach. Die meisten Händler informieren Sie gerne über ihre Produkte, wie sie angebaut werden, woher sie kommen, wie sie schmecken und wie man sie zubereitet. Da die Bauern ihre Produkte bestens kennen, wissen sie oft, wie man sie am besten zum Abendessen zubereitet. Vielleicht geben sie Ihnen auch eine Kostprobe.
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Kaufen Sie in großen Mengen
Molly Watson
Die besten Angebote auf dem Bauernmarkt erhältst du, wenn du große Mengen einkaufst. Du genießt den besten Geschmack und die besten Preise, wenn du viel von dem erntefrischen Obst und Gemüse kaufst.
Wenn Sie Angst haben, all die frischen Produkte aufzubrauchen, probieren Sie neue Rezepte aus oder erlernen Sie die verlorene Kunst des Konservierens . Einfrieren, Einmachen und Trocknen sind nur einige der Möglichkeiten, die saisonalen Aromen, die Sie auf dem Bauernmarkt finden, für später im Jahr aufzubewahren.
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Denken Sie an Vollwertkost
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Produkte vom Bauernmarkt sind meist nur minimal verarbeitete Vollwertkost. Karotten werden ganz und ungeschält verkauft. Rote Bete hat noch Blattgrün (und Erde). Der Umgang mit frisch geernteten Produkten kann etwas gewöhnungsbedürftig sein, aber der hervorragende Geschmack ist die Umstellung wert.
Ein Vorteil von Vollwertkost: Vieles, was Lebensmittelgeschäfte vor dem Kauf aus Obst und Gemüse entfernen, ist essbar. Karottengrün ergibt ein köstliches Pesto, und sautiertes Mangoldgrün ist wunderbar reichhaltig.
