10 beeindruckende Aperitif-Cocktails zum Servieren vor dem Abendessen
Einen Cocktail vor dem Abendessen zu servieren, ist nicht nur eine Gefälligkeit gegenüber den Gästen, sondern erfüllt auch einen Zweck. Der Aperitif bereitet den Magen auf das Essen und den Gaumen auf die köstlichen Aromen vor, die ihn erwarten. Er kann Gästen bei einer eleganten Dinnerparty serviert oder an jedem beliebigen Abend der Woche zu Hause genossen werden.
Aperitifs gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und passen zu vielen Gerichten. Zu den besten Aperitifs gehören Gin, Wermut oder ein trockener Wein. Es gibt auch Bitter wie Campari und Aperol, die seit langem als Appetitanreger allein verwendet werden. Mit ihnen lassen sich auch einige sehr interessante Cocktails mixen.
Bei der Auswahl eines Aperitif-Cocktails gibt es viele Möglichkeiten. Manche sind altbekannte Favoriten, andere sind unbekannte und faszinierende Cocktails, die Ihre Geschmacksknospen herausfordern und verwöhnen. Sicherlich gibt es ein Rezept, das perfekt zu Ihrem Abendessen passt.
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Negroni
Die Fichte isst
Der Negroni ist ein legendärer Aperitif. Campari selbst ist als Aperitif konzipiert und wird in diesem Rezept mit Gin und süßem Wermut kombiniert, um den ultimativen Aperitif zu kreieren.
Dieses Getränk bereitet Ihren Gaumen auf jedes Essen vor und schmeckt besonders gut, wenn ein Cornish Game Hen der Star auf dem Tisch ist. Sie werden feststellen, dass Gin und Wermut der Bitterkeit des Campari eine milde Note verleihen. Das macht das Getränk für Gaumen, die den Geschmack noch nicht kennen, etwas angenehmer.
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Aperol Spritz
Die Fichte isst
Ein weiterer unverzichtbarer Aperitif ist der Aperol Spritz. Es ist ein einfaches Getränk, das zusätzlich einen speziell für diesen Zweck entwickelten Bitterlikör enthält. Der Bitterorangengeschmack des Aperols ist deutlich angenehmer als der von Campari und macht ihn zu einem guten, sanften Einstieg in einen echten Aperitif.
Dieser Cocktail passt ideal zu würzigen Gerichten wie gebratener Lammkeule. Die schlichte, spritzige Orange unterstreicht die Aromen der Kräuter und Gewürze, ohne das Gericht zu beeinträchtigen.
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Fabiola
Robert Benson / Getty Images
Der Fabiola ist ein interessanter Cocktail. Er ist eine erfrischende Variante des Metropolitan, obwohl das Rezept trockenen Wermut mit Grand Marnier kombiniert. Die Orange bildet einen faszinierenden Kontrast zur Trockenheit des Likörweins und der Süße eines guten Brandys.
Es ist ein fabelhafter Begleiter zu jedem Essen. Ihre Gäste werden das Zitrusspiel der Fabiola und Rezepte wie dieses Zitronenhähnchen mit Pilzen genießen. Da beide schnell zubereitet sind, ist dies eine tolle Kombination für spontane Dinnerpartys.
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Handbohrer
Cook Whisper / S&C Design Studios
Ein weiterer sehr einfacher Aperitif: Der Gimlet passt zu fast jedem Essen, egal wie elegant oder leger es ist. Das Beste daran: Er besteht nur aus zwei Zutaten. Nehmen Sie einfach Ihre Lieblingsflasche Gin und mischen Sie ihn mit einem Limettenlikör.
Der Gimlet ist perfekt für sommerliche Dinnerpartys, denn er ist ein sehr leichter, erfrischender Cocktail. Servieren Sie Ihren Gästen eine Runde, während sie auf der Terrasse sitzen, während Sie die Spareribs auf dem Grill fertig machen.
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Campari Cocktail
Die Fichte isst / Qi Ai
Es gibt Campari-Cocktails und es gibt den Campari-Cocktail. Dies ist der Campari-intensivste Drink, den Sie mixen können, da die einzigen weiteren Zutaten Wodka und ein Schuss Angosturabitter sind.
Dieser sehr kräftige, bittere Cocktail ist nicht jedermanns Sache. Dennoch können nur wenige Getränke ein Essen so stilvoll aufpeppen wie der Campari-Cocktail, und Sie können Ihren Gaumen trainieren, den Geschmack zu genießen. Besonders interessant ist er, wenn er vor einem klassischen Auberginen-Parmesan serviert wird.
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Herbstlaub
Cook Whisper / Pisco Porton
Das Herbstlaub-Rezept vereint faszinierende Aromen. Es beginnt mit Pisco und Drambuie, gefolgt von einem Hauch Campari und Limette. Es ist allein schon faszinierend und eignet sich besonders gut als Auftakt zu komplexen Gerichten wie gefülltem Schweinefilet nach Genueser Art.
Wenn Ihre Gäste diesen Cocktail nicht mixen, werden sie sich fragen, was Sie hineingeben, denn er ist so einzigartig. Er ist definitiv ein Geschmackserlebnis und macht Spaß.
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Bourbon und Blut
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
In diesem modernen Manhattan findet sich Estragon wieder. Er kann sowohl während als auch vor dem Abendessen serviert werden.
Der Bourbon and Blood vereint einen sanften Whiskey mit süßem Wermut und Blutorangenlikör. Das dunklere Profil des Getränks passt hervorragend zu einem leichteren Pastagericht wie Butternusskürbis-Ravioli. Der Kontrast zwischen Getränk und Essen ist fesselnd und wird garantiert für Gesprächsstoff auf Ihrer Dinnerparty sorgen.
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Herbstgewürztes Tonic
Cook Whisper / Julia Hartbeck
Das trockene Profil von Tonic Water passt ideal zu jeder Mahlzeit und eignet sich hervorragend für einfache, aber wirkungsvolle Aperitifs. Gin Tonic ist das bekannteste Rezept für diese Limonade, doch das herbstlich gewürzte Tonic verleiht ihm eine saisonale Note.
Da es sich um ein großes Getränk handelt, können Sie es kurz vor dem Abendessen servieren und Ihre Gäste können es am Tisch austrinken. Der mit Apfel, Birne und Zimt aromatisierte Wodka ist ideal für herbstliche Dinnerpartys und perfekt zu Gerichten wie gebratenem Truthahn mit Ahorn-Orangen-Glasur.
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San Francisco Cocktail
Cook Whisper / S&C Design Studios
Manchmal ist ein halbsüßer Cocktail angesagt. Der San Francisco Cocktail ist eine ausgezeichnete Wahl. Er verwendet beide Wermutsorten wie der perfekte Martini, setzt aber stattdessen auf Schlehenlikör. Der süße Likör harmoniert hervorragend mit dieser Mischung, und die Akzentuierung des Drinks mit zwei verschiedenen Bittersorten bringt die kontrastierenden Aromen wunderbar zur Geltung.
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Martini
Cook Whisper / Katarina Zunic
Wenn kein anderer Cocktail perfekt zu Ihrem Esstisch passt, können Sie immer noch auf den klassischen Martini zurückgreifen. Er passt hervorragend zu jedem Essen, schmeckt aber besonders gut zu Meeresfrüchten, wie zum Beispiel dem köstlichen Hummer Thermidor.
Der Martini ist nicht nur der Inbegriff eines Aperitifs, sondern auch eine hervorragende Wahl, da sich das Rezept leicht an den individuellen Geschmack anpassen lässt. So macht man jeden Gast glücklich, egal ob er seinen Martini trocken, perfekt oder als Gibson serviert mag.
