Der Negroni Cocktail
Wenn Sie nach einem klassischen Cocktail zum Vorspeisen suchen, gibt es kaum einen besseren als den berühmten Negroni. Er ist ein raffinierter Aperitif mit gleichen Teilen Gin, Campari und süßem Wermut und so einfach zuzubereiten, dass ihn jeder zubereiten kann.
Campari kann ein Geschmack sein, den manche lieben, andere nicht. In diesem Cocktail gleichen der süße Wermut und der Kräutergin die Bitterkeit des italienischen Schnapses etwas aus und machen ihn so schmackhafter. Das macht den Negroni auch zu einem guten Getränk, um die Geschmacksknospen an bittere Aperitifs zu gewöhnen .
Normalerweise wird der Negroni gerührt und auf Eis serviert, aber er kann auch geschüttelt und mit einer Zitronenscheibe in ein Cocktailglas abgeseiht werden. Ob geschüttelt oder gerührt , er ist ein toller Auftakt für jedes Essen und wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken.
Cook Whisper / Cara Cormack
Ich habe Aviation Gin und Cocchi Americano als süßen Wermut verwendet, der dunkler ist als andere süße Wermuts. Das Ergebnis war ein Getränk, das zwar nicht ganz so leuchtend orange war wie andere, die ich genossen habe, aber unglaublich lecker. Das Mixen dauerte nur wenige Minuten, und das einfache Rezept ist leicht zu merken. – Danielle Centoni
Kochmodus
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Zutaten
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1 Unze Gin
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1 Unze süßer Wermut
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1 Unze Campari
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Orangenspirale oder -scheibe zum Garnieren
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
Cook Whisper / Cara Cormack
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Gießen Sie Gin, Wermut und Campari in ein mit Eiswürfeln gefülltes
altmodisches Glas .
Cook Whisper / Cara Cormack
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Cook Whisper / Cara Cormack
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Eine Orangenscheibe oder -spirale über dem Glas auspressen und als Garnitur dazugeben. Servieren und genießen.
Cook Whisper / Cara Cormack
Tipps
- Der Gin entscheidet über Erfolg oder Misserfolg Ihres Negroni. Wählen Sie unbedingt einen hochwertigen Gin, wie Sie ihn beispielsweise in einen Martini mischen würden . Hendrick’s, Bombay und Beefeater sind allesamt ausgezeichnete Alternativen.
- Wählen Sie einen süßen Wermut, der von gleicher Qualität wie Gin und Campari ist. Carpano Antica, Cocchi und Dolin sind allesamt gute Optionen.
- Wenn Sie die Wermutflasche abstauben müssen, ist es wahrscheinlich Zeit, sie zu ersetzen. Der Likörwein ist nach dem Öffnen der Flasche nur drei Monate haltbar .
Rezeptvariationen
Passen Sie den Campari bei Bedarf an. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie noch keine Erfahrung mit bitteren Aperitifs haben, da dieser Geschmack nicht jedem – insbesondere Amerikanern – vertraut ist. Wir haben gelernt, süße Getränke und gelegentlich trockene Cocktails zu genießen, aber Bitter sind eine ganz andere Sache.
- Wenn Sie einen vollwertigen Negroni einschenken und feststellen, dass er Ihnen zu viel ist, versuchen Sie, Ihren Gaumen an den bitteren Geschmack zu gewöhnen. Halbieren Sie den Campari und geben Sie beim nächsten Mal die doppelte Ginmenge hinzu. Nach einer Weile werden sich Ihre Geschmacksknospen an den einzigartigen Geschmack gewöhnen, und Sie können wieder zum Originalrezept zurückkehren.
- Kein Gin-Fan? Dann trinke doch lieber Wodka. Der Drink ähnelt einem Campari-Cocktail , allerdings ist der Wermut eine schöne Ergänzung.
Wie man Negronis für eine Menge macht
Der Negroni ist einer der am einfachsten zuzubereitenden Cocktails, da er nur drei gleiche Zutaten benötigt. So bereiten Sie eine große Menge dieses Drinks für eine Party zu:
- Multiplizieren Sie jede Zutat mit der Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten möchten.
- Berechnen Sie anhand der resultierenden Zahlen, wie viele Flaschen Sie von jeder Zutat benötigen. Denken Sie daran, dass Getränke normalerweise in 750-ml-Flaschen verkauft werden. 750 ml entsprechen etwa 25 1/4 Unzen.
- Sobald Sie Ihre Zutaten haben, messen Sie sie entsprechend der Berechnung ab, die Sie in Schritt 1 durchgeführt haben.
- Die Zutaten miteinander vermischen, in ein Serviergefäß geben und gut kühlen.
- Zum Servieren 85 ml des Cocktails in ein mit Eis gefülltes Glas geben. Gut umrühren, garnieren und servieren.
Es wird allgemein angenommen, dass der Negroni in den 1920er Jahren nach Graf Camillo Negroni kreiert und benannt wurde. Der Legende nach wurde das Getränk erfunden, als er im Caffè Casoni in Florenz, Italien, einen Americano mit Gin bestellte.
Stimmt das? Darauf gibt es keine eindeutige Antwort. Wie so oft in der Cocktailwelt ist die Geschichte im Laufe der Jahre wieder durcheinander geraten. Sogar die Existenz von Count Negroni wurde in Frage gestellt. Dies führte zu einigen heftigen Debatten und umfangreichen Forschungen über den Ursprung des Negroni.
Wie stark ist der Negroni?
Der Negroni besteht ausschließlich aus Alkohol und ist, wie alle Getränke dieser Art, kein schwaches Getränk. Er ist auch nicht der stärkste, obwohl er dem klassischen Dry Martini durchaus Konkurrenz macht. Im Durchschnitt liegt der Alkoholgehalt eines Negronis bei etwa 24 Prozent vol. (48 Proof). Genießen Sie ihn ruhig zum Abendessen und wechseln Sie anschließend zu etwas Leichterem.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 200 | Kalorien |
| 0 g | Fett |
| 14 g | Kohlenhydrate |
| 0 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 200 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 0g | 0 % |
| Gesättigte Fettsäuren 0 g | 0 % |
| Cholesterin 0 mg | 0 % |
| Natrium 3 mg | 0 % |
| Gesamtkohlenhydrate 14 g | 5 % |
| Ballaststoffe 0g | 1 % |
| Gesamtzucker 12 g | |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin C 10 mg | 50 % |
| Kalzium 10 mg | 1 % |
| Eisen 0 mg | 1 % |
| Kalium 56 mg | 1 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
