Original Irish Coffee

Der Irish Coffee ist ein legendärer Cocktail, und das Originalrezept ist nicht schwer. Es erfordert vier gängige Zutaten: Die Kombination aus einem milden irischen Whiskey und kräftigem schwarzen Kaffee, gesüßt und mit Sahne garniert, ist ein absoluter Genuss.

Dieses Rezept wurde Anfang der 1940er Jahre von Joe Sheridan in Irland kreiert. Trotz einiger gängiger Abkürzungen ist authentischer Irish Coffee nicht so einfach wie das Aufgießen mit einem Schuss Whiskey. Vielmehr handelt es sich um ein wohlüberlegtes, sorgfältig zubereitetes Kaffeegetränk, das mit der gleichen Sorgfalt wie ein Latte oder Cappuccino zubereitet werden sollte. Dabei ist es eigentlich ganz einfach.

Wählen Sie einen großartigen irischen Whiskey und folgen Sie dem Rezept. Sie werden entdecken, warum dieser Klassiker als einer der besten Cocktails aller Zeiten gilt. Perfekt für einen kühlen Abend, ist er ein hervorragender Digestif, den Sie mit allen Ihren Freunden teilen möchten.

Der Irish Coffee wurde 1942 von Chefkoch Joe Sheridan kreiert. Er betrieb das Restaurant auf dem Luftwaffenstützpunkt Foynes außerhalb von Limerick, Irland. Die Geschichte besagt, dass ein Abendflug eines Flugbootes nach einem gescheiterten Versuch, New York während eines Wintersturms zu erreichen, zum Flughafen zurückkehrte. Sheridan mixte die erste Runde Irish Coffee für die gestrandeten Passagiere. Ein überraschter Amerikaner fragte: „Hey Kumpel, ist das brasilianischer Kaffee?“ „Nein“, sagte Joe, „das ist Irish Coffee.“ Später nutzte Sheridan seinen irischen Witz, um zu erklären, wie man einen echten Irish Coffee zubereitet:

Sahne – Reichhaltig wie ein irischer Brogue

Kaffee – Stark wie eine freundliche Hand

Zucker – Süß wie die Zunge eines Rogue

Whisky – Sanft wie der Witz des Landes

1952 war der Reiseschriftsteller Stanton Delaplane einer der vielen Reisenden, die sich für Irish Coffee begeisterten. Ihm wird zugeschrieben, das Rezept in die USA gebracht zu haben, insbesondere in die Hände von Barkeeper Jack Koeppler im Buena Vista Café in San Francisco. Als Koeppler versuchte, das Getränk zuzubereiten, sank die Sahne immer wieder ab, also reiste er zur Quelle, um die richtige Zubereitung eines Irish Coffee zu erlernen. Schließlich bot er Joe Sheridan eine Stelle in seinem Café an, wo im Laufe der Jahre Millionen Irish Coffees zubereitet wurden. Um das Original zu probieren, bestellen Sie einen im Foynes Museum in Irland oder im Buena Vista.