Schnelles Kartoffelgratin mit Schinkenrezept
Cook Whisper / Katarina Zunic
Überbackene Kartoffeln sind seit langem ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche. Das einfache Ofengericht kombiniert eine cremige, würzige Sauce mit Kartoffelscheiben.
Diese Kartoffeln werden mit gewürfeltem Schinken und Cheddar-Käse verfeinert. Das Gericht kann als Auflaufgericht mit Keksen oder Brötchen und einem einfachen gemischten Salat serviert werden. Dieser Brokkolisalat passt hervorragend zu den Kartoffeln.
Kochmodus
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Zutaten
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1 Pfund vollständig gekochter Schinken oder übrig gebliebener Schinken
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5 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln
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1/4 Teelöffel koscheres Salz
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1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 (10,5 Unzen) Dose Champignoncremesuppe
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1/4 Tasse Milch
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1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
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1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
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2 Esslöffel ungesalzene Butter
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1 Tasse geriebener Cheddar-Käse , optional
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
Cook Whisper / Katarina Zunic
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Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Fetten Sie eine flache 2-Liter-Auflaufform ein.
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Schneiden Sie den Schinken in mundgerechte Würfel von 1,25 cm Größe.
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Die Hälfte der Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben . Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Mit den Schinkenwürfeln bedecken und anschließend mit den restlichen Kartoffeln belegen.
Cook Whisper / Katarina Zunic
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In einer Schüssel die Kondenssuppe mit Milch, Zwiebeln, grüner Paprika und einer Prise Pfeffer vermengen.
Cook Whisper / Katarina Zunic
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Über die Kartoffeln gießen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und darüber verteilen.
Cook Whisper / Katarina Zunic
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Mit Folie abdecken und 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.
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Deckel abnehmen und weitere 30 bis 45 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln gar und die Oberseite gebräunt sind.
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Wenn gewünscht, können Sie während der letzten 15 Minuten der Backzeit geriebenen Cheddar-Käse über die überbackenen Kartoffeln streuen.
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Servieren und genießen.
Cook Whisper / Katarina Zunic
Tipp
- Für eine kürzere Backzeit und ein gleichmäßigeres Garen die Kartoffelscheiben in einen Topf mit kaltem Salzwasser geben . Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, Topf abdecken und 1 Minute kochen lassen. Die Kartoffeln herausnehmen und gut abtropfen lassen. Nach Rezeptanleitung in die Auflaufform schichten.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie Selleriecremesuppe anstelle von Champignoncremesuppe.
- Diese Variante wird mit einer schnell zubereiteten Kondenssuppe zubereitet, was die Zubereitung zum Kinderspiel macht. Wenn Sie Kondenssuppen vermeiden und eine selbstgemachte Sauce bevorzugen, bereiten Sie 2 Tassen mittelscharfe weiße Sauce zu und lassen Sie die Kondenssuppe und 60 ml Milch weg. Geben Sie nach Belieben 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse zur weißen Sauce hinzu.
- Für eine knusprige Konsistenz geben Sie etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit etwa 1/2 bis 1 Tasse Butterbrösel auf den Auflauf.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 318 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 36 g | Kohlenhydrate |
| 22 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 318 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 10 g | 13% |
| Gesättigte Fettsäuren 4 g | 20 % |
| Cholesterin 62 mg | 21 % |
| Natrium 1008 mg | 44 % |
| Gesamtkohlenhydrate 36 g | 13% |
| Ballaststoffe 4 g | 13% |
| Gesamtzucker 6 g | |
| Eiweiß 22g | |
| Vitamin C 19 mg | 93 % |
| Kalzium 79 mg | 6% |
| Eisen 2 mg | 13% |
| Kalium 1114 mg | 24 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
