39 Rezepte für übrig gebliebenen Schinken
Kristina Vanni
Egal, ob Sie Schinken für Gerichte oder als Hauptgericht kaufen, es bleiben immer Reste übrig. Heutzutage sind die meisten Schinken im Supermarkt als „vollständig gegart“ gekennzeichnet, sodass die Zubereitung kinderleicht ist. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und erhitzen Sie den Schinken auf eine Kerntemperatur von 60 °C. Achten Sie beim Aufwärmen von übrig gebliebenem Schinken darauf, ihn auf mindestens 74 °C zu erhitzen, die Mindesttemperatur für warme Essensreste.
Bei einer Dauertemperatur von -18 °C ist Schinken fast unbegrenzt haltbar, die Qualität lässt jedoch nach zwei bis drei Monaten nach. Frieren Sie Portionspackungen mit geschnittenem oder gewürfeltem Schinken für Aufläufe und Sandwiches ein. Oder frieren Sie größere Stücke oder den fleischigen Schinkenknochen zum Würzen von Bohnen, Suppen und Eintöpfen ein. Beschriften Sie Ihre Packungen unbedingt mit Name und Datum und überprüfen Sie regelmäßig die Temperatur Ihres Gefrierschranks.
- Geben Sie gewürfelten Schinken zu Rühreiern , Frittatas , Frühstücksaufläufen oder Omeletts hinzu.
- Fügen Sie Ihrem Lieblings -Makkaroni-Käse -Auflauf gehackten Schinken oder Schinkenscheiben hinzu .
- Schneiden Sie übrig gebliebenen Schinken in Würfel und verwenden Sie ihn für Kartoffelgratin oder Kartoffelauflauf .
- Geben Sie gewürfelten Schinken in Maispudding oder Auflauf.
- Aus geschnittenem Schinken lassen sich hervorragende Sandwiches herstellen .
- Sie können es zu vielen Vorspeisen wie diesen Tortilla-Rollen hinzufügen .
- Geben Sie übrig gebliebenen Schinken mit gehackten Frühlingszwiebeln in die Alfredo-Sauce und erhalten Sie so eine leckere Pasta-Beilage.
- Verwenden Sie übrig gebliebenen Schinken, indem Sie einen einfachen glasierten Schinkenlaib mit Senf zubereiten .
- Machen Sie ein gemütliches Eintopfgericht aus weißen Bohnen mit geräucherter Schinkenhaxe .
Von Aufläufen und Frühstücksgerichten bis hin zu Suppen und Sandwiches
finden Sie bestimmt etwas, das Ihnen schmeckt .
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Party-Schinkenröllchen
The Spruce / Wanda Abraham
Diese leckeren kleinen Sandwiches sind schnell weg! Verwende deinen übrig gebliebenen Schinken für diese leckeren Schichtsandwiches. Jedes kleine Brötchen enthält eine Schicht Schinken, Käse und würzigen Senf. Sie sind immer ein Hit und so einfach zuzubereiten und zu backen.
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Grüne Erbsen-Schinken-Suppe
Die Fichte / Diana Chistruga
Für diese Erbsensuppe ist weder Einweichen noch lange Kochzeit erforderlich. Anstelle von Spalterbsen erhält diese erfrischende, spritzige britische Erbsensuppe ihre leuchtende Farbe durch tiefgefrorene grüne Erbsen. Einfache Gewürze, gewürfelter Schinken und Rinder- oder Hühnerbrühe machen diese Suppe zu einem Gericht für jeden Abend.
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Schinkenpastete
Die Fichte / Diana Chistruga
Pot Pie ist nicht nur für Hühnchen geeignet. Dieses Rezept mit übrig gebliebenem Schinken enthält alle bekannten Zutaten und Aromen von Pot Pie, nutzt aber den zusätzlichen Schinken aus den Feiertagen optimal aus. Eine Gemüsemischung, darunter Karotten, wird mit dem Schinken und einer weißen Sauce vermischt und in einem Blätterteig goldbraun gebacken.
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Venezolanisches Schinken- und Olivenbrot (Pan de Jamón)
The Spruce / Christine Ma
Pan de Jamón ist ein festliches venezolanisches Weihnachtsbrot. Es wird typischerweise wie eine Zimtschnecke aufgerollt und mit Schinkenscheiben, Rosinen und Oliven gefüllt. Für ein herzhafteres Brot können Sie die Rosinen gerne durch gehackte Nüsse oder Kapern ersetzen.
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Klassisches Hähnchen Cordon Bleu
Cook Whisper / Leah Maroney
Französisches Hähnchen Cordon Bleu ist ein beeindruckendes Gericht, das immer wieder begeistert. Mit seiner knusprigen Hähnchenhülle und der Schinken-Käse-Füllung ist es einfach genug für ein Wochenendessen und raffiniert genug für ein besonderes Abendessen.
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Herzhafte Schinken-Bohnen-Suppe
The Spruce / Ali Redmond
Getrocknete Bohnen und übrig gebliebener Schinken machen die Schinken-Bohnen-Suppe zu einem köstlichen und preiswerten Gericht. Ein köchelnder Topf mit Schinken-Bohnen-Suppe ist immer willkommen. Servieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot für eine Grillparty oder eine Party.
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Empanadas aus Blätterteig mit Schinken und Käse
The Spruce / Christine Ma
Blätterteig macht diese unkonventionellen Empanadas mit Schinken und Käse zum Kinderspiel. Der Teig ist mit Schinkenscheiben und einer dicken Käsesauce gefüllt. Wenn Sie eine traditionellere Empanada bevorzugen, verwenden Sie dieses Rezept für Empanadas-Teig .
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Schinken-Käse-Croissant
Kristina Vanni
Diese heißen Schinken-Käse-Croissants werden garantiert zum Frühstücksklassiker. Die weichen, buttrigen Croissants sind mit Senfaufstrich verfeinert und mit dünnen Schinken- und Schweizer Käsescheiben gefüllt. Die Croissants sind in nur 15 Minuten heiß und verzehrfertig!
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Schinken-Kartoffel-Kroketten (Croquetas de Jamon y Queso)
The Spruce / Cara Cormack
Verleihen Sie Ihrem übrig gebliebenen Kartoffelpüree und Schinken mit diesen goldbraun frittierten Schinken-Kartoffel-Kroketten eine spanische Note . Die herzhaften kleinen Kroketten eignen sich hervorragend als Beilage oder Snack und lassen sich wunderbar einfrieren.
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Limabohnensuppe mit Schinken
Die Fichte / Diana Chistruga
Eine herzhafte Suppe ist eine weitere tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verwerten. Die Limabohnen-Schinken-Suppe ist voller Gemüse und Sie können zwischen gefrorenen oder gekochten getrockneten Limabohnen wählen. Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft machen diese Suppe zu einer würzigen Suppe – servieren Sie sie mit warmem, gebackenem Maisbrot oder Maismuffins für ein gemütliches Abendessen. Die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser!
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Japanische kalte Nudeln (Hiyashi Chuka)
The Spruce / Sonia Bozzo
Dieser japanische kalte Nudelsalat bietet eine herrliche Auswahl an Zutaten, darunter Schinkenscheiben, Eier-Crêpe-Streifen, Ramen-Nudeln, Gurke und ein einfaches Dressing. Garnieren Sie den Salat mit eingelegtem Ingwer, Nori-Streifen und Sesamsamen für ein außergewöhnliches kaltes Mittag- oder Abendessen.
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Quiche mit Schinken und Schweizer Käse
Die Fichte
Quiche eignet sich hervorragend für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Schinken-Käse-Quiche verwertet den übrig gebliebenen Schinken optimal, während Schweizer Käse und Frühlingszwiebeln für Farbe und Geschmack sorgen. Verwenden Sie für diese köstliche Quiche Ihr Lieblingsrezept für Tortenböden.
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Schneller Schinken-Nudel-Auflauf
Die Fichte / Diana Chistruga
Dieser einfache Schinken-Nudel-Auflauf ist ein familienfreundliches Eintopfgericht, das Sie sicher immer wieder zubereiten werden. Der Auflauf enthält gekochte, gefrorene Limabohnen, kann aber auch mit gefrorenen Erbsen oder einer Gemüsemischung zubereitet werden. Servieren Sie diesen Auflauf jeden Abend mit Salat und knusprigem Brot.
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Western-Schinken-Ei-Auflauf
Die Fichte
Dieser Frühstücksauflauf mit Schinken und Ei erinnert an das klassische Western-Omelett. Schinken, Paprika und Zwiebeln gehören zu den Zutaten dieses leckeren Frühstücks- oder Brunch-Auflaufs – dazu passt Ketchup oder Salsa.
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Südliche Red-Eye-Soße
The Spruce / Nyssa Tanner
Red-Eye-Gravy ist eine weitere hervorragende Möglichkeit, geschnittenen Schinken zu genießen. Die einfache Soße ist ein beliebtes Gericht im Süden und wird aus gebratenem Schinkenfett und starkem Kaffee zubereitet. Servieren Sie den Schinken mit flockigen Buttermilchkeksen, um die würzige Soße aufzusaugen.
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Croque Madame
Cook Whisper / Julia Hartbeck
Das Croque Madam , eine feminine Variante des Croque Monsieur , wird mit einem Spiegelei-„Hut“ gekrönt. Das herzhafte Sandwich ist mit Schinkenscheiben, Béchamelsauce und Gruyère-Käse gefüllt . Servieren Sie die warmen Sandwiches zum Brunch oder Mittagessen mit einer Tasse Suppe oder Salat.
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Weiße Bohnensuppe
Die Fichte / Zorica Lakonic
Nichts ist so wohltuend wie ein köchelnder Topf Suppe. Diese sättigende weiße Bohnensuppe erhält ihren fantastischen Geschmack durch übrig gebliebenen Schinken und den Schinkenknochen. Das Rezept bietet viele Variationen der einfachen Zutatenkombination.
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Schnelles Kartoffelgratin mit Schinken
Cook Whisper / Katarina Zunic
Restlicher Schinken veredelt diesen einfachen Kartoffelauflauf , und wer liebt nicht Kartoffelgratin? Dieser Auflauf eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein Potluck-Dinner. Er ist schnell zubereitet und wird Ihre Familie lieben.
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Kräftige Kartoffel-Schinken-Suppe mit Käse
The Spruce / Diana Rattray
Schinkenstücke, Cheddar, Petersilie und gehackter Spinat vereinen sich in dieser cremigen Suppe . Die Suppe ist komplett hausgemacht, sodass Sie Ihrer Familie eine nahrhafte Mahlzeit servieren können, die mit Liebe zubereitet wurde.
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Schinken-Käse-Omelett
Elaine Lemm
Verfeinern Sie Ihr Lieblingsomelett mit übrig gebliebenem Schinkenwürfel! Dieses Omelett mit Schinken und Käse ist ein toller Start in den Tag und lässt sich ganz einfach mit verschiedenen Käsesorten und allem, was Sie im Kühlschrank haben, verfeinern.
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Gebratener Reis nach vietnamesischer Art
The Spruce / Christine Ma
Dieser farbenfrohe gebratene Reis enthält gegrilltes Schweinefleisch und chinesische Wurst. Beide Zutaten können durch übrig gebliebenen Schinken ersetzt werden. Der gebratene Reis nach vietnamesischer Art enthält eine köstliche Kombination verschiedener Zutaten und ist in nur 12 Minuten perfekt zubereitet.
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Sauerkrautbällchen
Cook Whisper / Diana Chistruga
Sauerkrautbällchen sind frittierte Bündel, gefüllt mit gehacktem Schinken, Sauerkraut und Gewürzen. Die knusprigen, mit Cracker-Panade überzogenen Sauerkrautbällchen sind ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise für ein Familientreffen oder eine Party.
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Puerto-ricanischer Reis mit Taubenerbsen (Arroz con Gandules)
The Spruce / Eric Kleinberg
Arroz con Gandules ist ein beliebtes Gericht in Puerto Rico, das üblicherweise zu Weihnachten und zu besonderen Anlässen serviert wird. Der Reis nimmt die komplexen Aromen des Sofrito auf , und Schinken und Straucherbsen sorgen für Textur und Protein. Diese Variante verwendet Straucherbsen aus der Dose anstelle von getrockneten, was die Zubereitung schnell und einfach macht.
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Keto-Paprika-Sandwich
Cook Whisper / Diana Rattray
Wenn Sie dachten, Sie könnten bei Ihrer Low-Carb-Diät kein Sandwich essen, werfen Sie einen Blick auf dieses Sandwich mit frischer Paprika . Die Füllung besteht aus Schichten von Frischkäse, Vollkornsenf, Schinkenscheiben, Käse und Gurke. Eine frische Paprika ersetzt das Brot und macht es zu einem knusprigen ketofreundlichen Sandwich.
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Schinken-Käse-Windräder
Leah Maroney
Gekühlter Pizzateig macht das Zubereiten und Backen dieser Schinken-Käse-Schnecken zum Kinderspiel. Die Füllung besteht aus Schinkenscheiben, Mozzarella, Parmesan und italienischen Gewürzen. Servieren Sie die Schnecken als Familiensnack oder Party-Vorspeise mit einer Marinara-Sauce zum Dippen.
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Klassisches italienisches Sub-Sandwich
Die Fichte
Verwenden Sie Ihren übrig gebliebenen Schinken, um ein klassisches italienisches Sandwich zuzubereiten . Zutaten für dieses umwerfende, vielseitige Sandwich sind ein Sub-Brötchen, italienisches Dressing, Provolone-Käse, Schinken und anderes Fleisch, Tomaten und Paprika.
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Argentinische Milanesa Napolitana im italienischen Stil
Marian Blazes
Diese fleischige argentinische Milanesa Napolitana ist ein außergewöhnliches Hauptgericht im italienischen Stil, das in den 1940er Jahren von einem Restaurant in Buenos Aires kreiert wurde. Ein dünnes Steak wird paniert und gebraten und anschließend mit Schinkenscheiben, Tomatensauce und Käse belegt. Die Steaks werden traditionell mit Pommes Frites serviert.
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Pizza Hawaii
The Spruce / Cara Cormack
Sind Sie ein Fan der umstrittenen Hawaii-Pizza ? Dann ist dies die perfekte Verwendung für Ihren übrig gebliebenen Schinken. Schinken- und Ananasstücke werden auf einem mit Sauce und Käse belegten Pizzaboden angerichtet und perfekt gebacken.
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Traditionelles kubanisches Sandwich
Die Fichte
Der traditionelle Cubano ist ein kubanisches Brot, das mit Senf bestrichen und mit Schinken, Schweinefleisch, Schweizer Käse und Dillgurken gefüllt ist. Wenn Sie kein kubanisches Brot finden, können Sie auch französisches oder italienisches Brot verwenden.
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Traditioneller Croque Monsieur
Kristina Vanni
Erleben Sie internationales Flair mit diesem klassischen Pariser Sandwich . Und lassen Sie sich nicht vom schicken französischen Namen täuschen: Es enthält nur fünf Zutaten.
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Eintopf mit Schinken und weißen Bohnen
rudisill /iStock / Getty Images Plus
Dieser herzhafte südamerikanische Eintopf enthält Gemüse, etwas Tomatenmark, Chipotle-Chilipulver und, Sie haben es erraten, Schinken.
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Gehackter Salat mit Schinken und Balsamico-Vinaigrette
Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
Ein herzhafter Salat ist eine weitere tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verwerten. Servieren Sie diesen gehackten Salat als Mittagsgericht oder Hauptgericht.
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Klassische Linsensuppe mit Schinken
Cook Whisper / Nita West
Ein übrig gebliebener Schinkenknochen oder eine Schinkenhaxe verfeinert diese wohltuende Linsensuppe . Machen Sie eine große Menge – am nächsten Tag schmeckt sie noch besser.
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Bratkartoffeln mit Schinken
Die Fichte
Mit gewürfeltem Schinken und Gewürzen werden
diese Bratkartoffeln zu einer vollwertigen Mahlzeit. Servieren Sie dazu einen gemischten Salat oder gedünstetes Gemüse. -
Hähnchen Cordon Bleu Pasta
Leah Maroney
Wie ein dekonstruiertes traditionelles gefülltes Hähnchen Cordon Bleu, wird in diesem Rezept Käse und Schinken in eine Sauce über Pasta eingearbeitet und mit knusprigem, paniertem Hähnchen garniert. Verwenden Sie übrig gebliebenen Schinken anstelle der Delikatessenvariante.
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Südstaaten-Pintobohnen mit Schinken aus dem Crock Pot
The Spruce / Abbey Littlejohn
Verwenden Sie Schinkenhaxen oder einen fleischigen Schinkenknochen für diese wohltuenden Pintobohnen . Servieren Sie sie mit frisch gebackenem Maisbrot und etwas Chow-Chow-Relish für ein klassisches Südstaaten-Essen.
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Südlicher Schinkensalat
Die Fichte
Erweitern Sie Ihr Schinkensandwich-Repertoire mit diesem fantastischen Schinkensalat . Süßes Gurkenrelish ist die Geheimzutat für seinen würzigen Geschmack. Oder, wenn Sie auf Kohlenhydrate achten, bereiten Sie ihn mit Dillrelish zu und servieren Sie ihn in Salatwraps oder auf einem Salatbett.
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Muffin Cup Schinken und Cheddar Quiches
The Spruce / Diana Rattray
Diese leckeren Quiches für eine Person belohnen Sie mit einer dankbaren Familie und vielen Lächeln. Backen Sie sie und frieren Sie sie für ein schnelles Frühstück an arbeitsreichen Tagen ein.
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Eier Benedict für zwei
The Spruce / Dave Scantland
Eier Benedict für zwei Personen zuzubereiten ist einfacher als Sie denken. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung für elegante Eier Benedict in etwa 35 Minuten.
