Tortilla-Schnecken mit Frischkäsefüllung
Diese Tortilla-Schnecken sind besonders beliebt, wenn man Essen zubereiten und es lange servierbereit halten muss, da sie problemlos bei Zimmertemperatur haltbar sind. Mit Käse und grünen Chilischoten im mexikanischen Stil schmecken sie hervorragend zum Dippen. Servieren Sie sie mit Salsa, Ranch-Dressing, Sauerrahm, Guacamole oder Ihren Lieblings-Dip-Ideen.
Die Füllung dieser Roll-ups besteht aus einer einfachen Mischung aus Chili, Frühlingszwiebeln und Cheddar. Sie können diese Methode aber auch vielfältig nutzen, je nachdem, welche Zutaten Sie bevorzugen. Geben Sie etwas scharfe Sauce hinzu oder verwenden Sie anstelle von Cheddar einen würzigen Monterey Jack. Probieren Sie mediterrane Aromen mit Tomaten, Gurken, Oliven und Feta (und dippen Sie sie in Hummus). Experimentieren Sie auch mit anderen Ideen wie zerkleinertem Brathähnchen mit Caesar-Dressing, Räucherlachs und Frischkäse. Oder füllen Sie die Roll-ups wie Mini-Sandwiches mit Thunfisch, Krabbenfleisch, gebratenem Truthahn oder fein gehacktem Schinken.
Die Fichte isst
Kochmodus
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Zutaten
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8 Unzen saure Sahne
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8 Unzen Frischkäse, weich
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6 Frühlingszwiebeln , gehackt
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4 Unzen gehackte grüne Chilis , abgetropft
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8 Unzen geriebener Cheddar -Käse (ca. 2 Tassen)
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Prise Salz oder nach Geschmack
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Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
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5 bis 6 große Mehltortillas , bei Zimmertemperatur
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Salsa, optional zum Servieren
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Ranch-Dressing, optional zum Servieren
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Saure Sahne, optional zum Servieren
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Guacamole (oder andere Dips), optional zum Servieren
Schritte zur Herstellung
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Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst
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Saure Sahne und Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe gut verrühren. Frühlingszwiebeln, Chilischoten und Cheddar hinzufügen. Kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und nach Bedarf Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Fichte isst
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Verteilen Sie die Mischung dünn und gleichmäßig auf den Tortillas, bis auf etwa 6 mm Randabstand.
Die Fichte isst
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Rollen Sie jede gefüllte Tortilla wie eine Biskuitrolle auf, wickeln Sie jede Tortilla in Plastikfolie ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie sie im Voraus zubereiten.
Die Fichte isst
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Servieren Sie dazu Ihre Lieblingssalsa oder verschiedene Dips. Ranch-Dressing, Guacamole und Sauerrahm eignen sich hervorragend. In Scheiben schneiden, servieren und genießen.
Die Fichte isst
Wie weit im Voraus kann ich Tortilla-Windräder herstellen?
Dies ist eine einfache Vorspeise oder ein Snack, den Sie vorbereiten können. Sie können ihn am Vortag zubereiten und ihn im Ganzen verpackt mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Kurz vor dem Servieren jedes Tortilla-Windrad in 1,25 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Die Tortillas werden trocken, wenn sie zu früh geschnitten werden.
So lagern Sie Tortilla-Windräder
Nach der Zubereitung sind sie bis zu vier Tage im Kühlschrank haltbar.
Sie können die Windräder auch bis zu zwei Monate einfrieren. Frieren Sie sie dazu einzeln auf einem mit Backpapier oder Pergament ausgelegten Backblech ein und geben Sie sie anschließend in einen Beutel mit Reißverschluss.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 92 | Kalorien |
| 6 g | Fett |
| 6 g | Kohlenhydrate |
| 3 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 92 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 6 g | 8 % |
| Gesättigte Fettsäuren 3 g | 16% |
| Cholesterin 16 mg | 5 % |
| Natrium 126 mg | 5 % |
| Gesamtkohlenhydrate 6 g | 2 % |
| Ballaststoffe 0g | 2 % |
| Gesamtzucker 1 g | |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin C 2 mg | 8 % |
| Kalzium 64 mg | 5 % |
| Eisen 0 mg | 2 % |
| Kalium 44 mg | 1 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
