Traditionelles Cubano-Sandwich

Das kubanische Sandwich, auch Cubano genannt , ist eine Variante eines gegrillten Schinken-Käse-Sandwichs, das in Florida – Key West und Tampa – von kubanischen Einwanderern kreiert wurde, die ein sättigendes und leicht zu transportierendes Mittagessen suchten. Es gibt zwei Versionen des Sandwichs: In Tampa wird Salami hinzugefügt, während die Version in Key West nur Schweinefleisch und Schinken enthält. In Miami gibt es Cubanos beider Stilrichtungen, und die drei Städte streiten sich darum, wer die beste Version des Sandwiches hat. Die Kombination aus würzigem, saftigem Schweinefleisch, Schweizer Käse, Essiggurken, Senf und kubanischem Brot macht dieses Gericht zu einem unbestreitbaren Hit.

Obwohl die Varianten variieren, ist die Hauptzutat der Schweinebraten, traditionell mariniert in einer  Mojo-  Sauce mit Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel. Da Schweinefleisch der Star des Gerichts ist, sollten Sie auf das verwendete Schweinefleisch achten und sich, wenn möglich, die Zeit nehmen, die kubanische Variante zuzubereiten. Andernfalls verwenden Sie hochwertiges Schweinefleisch in Scheiben, übrig gebliebenes gegrilltes Schweinefleisch oder gebratenes Schweinefleisch.

Unser Rezept zaubert Ihnen ein knuspriges, würziges, salziges, cremiges und dekadentes Sandwich auf den Tisch, das eine komplette Mahlzeit für sich darstellt. Servieren Sie es warm oder kalt und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Yuca-Chips oder Fufu-Kochbananen . Das Sandwich allein wird Ihnen jedoch schon viel Applaus einbringen.

Kubanisches Brot ist ein Weißbrot, das in Textur und Form italienischem oder französischem Brot ähnelt. Neben Mehl, Wasser, Hefe und Salz enthält kubanisches Brot auch Schmalz oder Pflanzenfett. Manche hispanischen oder lateinamerikanischen Läden bieten möglicherweise echtes kubanisches Brot an. Falls Sie es jedoch nicht finden können, schmeckt das Cubano genauso gut, wenn Sie ein frisches Baguette oder einen Laib italienisches Brot verwenden.