Türkisches Limonaden- oder Limonata-Rezept
Haben Sie schon einmal von Limonade gehört, die nicht sauer ist? Probieren Sie einen Schluck türkische Limonade und Sie werden von ihrem erfrischenden Zitronengeschmack ohne Säure überrascht sein. Zitronenschalen und Zucker werden entweder aneinander gerieben oder gekocht, bevor sie mit dem Zitronensaft vermischt werden. Das Ergebnis ist eine sanfte, süße Limonade ohne Biss.
Kochmodus
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Zutaten
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6 mittelgroße Zitronen
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4 1/4 Tassen Wasser
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1 1/2 Tassen Zucker, mehr oder weniger nach Geschmack
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Minzblätter, optional
Schritte zur Herstellung
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Die Zitronen schälen und die Schale abreiben. Die abgeriebene Schale mit Wasser und Zucker in einen Topf geben.
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Die geschälten Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit den restlichen Stücken in eine Glasschüssel geben und beiseite stellen.
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Die Mischung im Topf zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Hitze reduzieren und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Geben Sie die noch warme Mischung zu den Zutaten in die Glasschüssel. Geben Sie optional Minzblätter hinzu.
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Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
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Nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank und seihen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Drahtsieb ab.
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Drücken Sie die Zutaten nach unten, um möglichst viel Flüssigkeit herauszubekommen, und entsorgen Sie sie anschließend.
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Befestigen Sie ein Stück Käsetuch mit einem Gummiband über der Öffnung einer Schüssel oder eines Krugs, den Sie verwenden möchten.
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Führen Sie ein zweites, feines Sieben durch, indem Sie die Flüssigkeit langsam über das Käsetuch gießen und abtropfen lassen.
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Passen Sie die Zucker- und Wassermenge bei Bedarf Ihrem Geschmack an.
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Servieren Sie Ihre Limonade auf Eis und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben und Minzzweigen.
| Nährwertangaben (pro Portion) | |
|---|---|
| 327 | Kalorien |
| 0 g | Fett |
| 87 g | Kohlenhydrate |
| 1 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 327 |
| % Tageswert* | |
| Gesamtfett 0g | 0 % |
| Gesättigte Fettsäuren 0 g | 0 % |
| Cholesterin 0 mg | 0 % |
| Natrium 13 mg | 1 % |
| Gesamtkohlenhydrate 87 g | 32 % |
| Ballaststoffe 4 g | 13% |
| Gesamtzucker 78 g | |
| Eiweiß 1g | |
| Vitamin C 67 mg | 334 % |
| Kalzium 41 mg | 3% |
| Eisen 1 mg | 4 % |
| Kalium 175 mg | 4 % |
| *Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet. | |
