Der beste Whisky Sour

Der Whiskey Sour ist einer der besten klassischen Cocktails. Er ist einfach zuzubereiten – mit nur drei Hauptzutaten – und das Rezept bildet die Grundlage für die gesamte Familie der Sour-Drinks. Sie können ihn außerdem vielfältig anpassen, um ihn perfekt an Ihren Geschmack anzupassen. Der Whiskey Sour ist so beliebt, dass er sogar einen eigenen Feiertag hat. Falls Sie einen Grund brauchen, ihn zu mixen: Der National Whiskey Sour Day ist der 25. August.

Der Whiskey Sour feierte sein offizielles Debüt 1862 in Jerry Thomas’ „The Bon Vivant’s Companion (or How to Mix Drinks )“ , dem ersten veröffentlichten Barkeeper-Ratgeber. Die Wurzeln des Cocktails reichen jedoch bis ins Jahrhundert davor zurück.

Saure Getränke wurden ursprünglich im 18. Jahrhundert entwickelt, um Skorbut unter britischen Marinesoldaten zu bekämpfen. Dazu wurde Zitronensaft – eine Vitamin-C-Quelle – zu Getränken hinzugefügt. Meistens wurde den Rumrationen Limette zugesetzt (was zu Getränken wie dem Navy Grog führte). Diese sauren Getränke sollten nicht nur Krankheiten abwehren, sondern der Rum oder Gin (und manchmal auch Whisky) halfen auch, den verderblichen Fruchtsaft auf langen Reisen haltbar zu machen.

Die Zugabe von etwas Zucker verfeinerte die Zitrus-Likör-Kombination. Das Ergebnis war ein trinkbareres und sehr schmackhaftes Getränk. Diese Getränke wurden schließlich als Sour-Getränke bekannt und sind bis heute beliebt; der Whiskey Sour ist nach wie vor der bekannteste.

Wie der Name schon sagt, ist dieser Cocktail dank frischem Zitronensaft säuerlich . Die Säure der Frucht wird durch die Süße von Whisky und Zuckersirup ausgeglichen und ergänzt , sodass er nicht so herb ist, wie man vielleicht denkt. Für dieses Rezept empfehlen wir 60 ml Whisky, 190 ml Zitronensaft und 15 bis 190 ml Zuckersirup. Probieren Sie das im Rezept angegebene Verhältnis, probieren Sie es und passen Sie die Mischung bei Bedarf für Ihren nächsten Drink an.

Der beste Whisky für einen Sour ist einer, dessen Geschmack Sie lieben. Es gibt viele Whisky-Optionen, darunter auch ausgezeichnete, preiswerte. Die meisten Sour-Trinker bevorzugen Bourbon, aber auch ein guter Rye Whisky ergibt einen hervorragenden Sour. Egal welche Marke oder Sorte Sie wählen, sie verleiht dem Cocktail ein einzigartiges Geschmacksprofil. Beim Wechsel von einem Whisky zum anderen müssen Sie möglicherweise die süß-sauren Elemente anpassen.

Ein traditionelles Rezept für Whiskey Sours enthält Eiweiß. Es mildert die Säure, macht den Drink etwas geschmeidiger und verleiht ihm eine schöne schaumige Textur. Bei Verwendung von Eiweiß alle Zutaten ohne Eis trocken schütteln, dann Eis hinzufügen und mindestens 30 Sekunden lang schütteln, um eine optimale Mischung zu gewährleisten. Servieren Sie den Drink am besten auf Eis.

Beide Getränke enthalten zwar Whisky und werden typischerweise mit einer Maraschinokirsche garniert, aber damit enden ihre Gemeinsamkeiten auch schon. Ein Whisky Sour wird aus Whisky, Zitronensaft und Zuckersirup hergestellt, während ein Old-Fashioned aus Whisky, Zucker und Bitter besteht.