Zutatenglossar

Frischkäse

Cook Whisper / Abby Mercer Ein geschäftstüchtiger Milchbauer begann 1872 im Bundesstaat New York mit der Herstellung von Frischkäse. Schon…

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Was sind Schalotten?

Cook Whisper / Diana Chistruga Schalotten sehen aus wie kleine Zwiebeln – und das aus gutem Grund. Diese leicht süßliche…

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Was ist Umami?

The Spruce/Maxwell Cozzi Viele Jahre lang gab es vier anerkannte Grundgeschmacksgruppen: süß, sauer, salzig und bitter. Umami, die „fünfte Geschmacksrichtung“,…

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Was sind Süßkartoffeln?

 Die Fichte Süßkartoffeln sind die Wurzel einer Kletterpflanze aus der Familie der Prunkwindengewächse und stammen aus Mittel- und Südamerika. Süßkartoffeln…

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Machen Sie Ihren eigenen mexikanischen Schokoladenersatz

Mockford & Bonetti / Getty Images Schokolade hat in Mexiko eine tief verwurzelte Geschichte; man nimmt an, dass sie von…

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Was ist vegetarisches Lab?

Jennifer Meier Lab ist ein wesentlicher Bestandteil der Käseherstellung und wird zum Gerinnen oder Andicken von Milch verwendet . Lab…

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