Estudios de diseño S&C
Las manzanas han sido durante mucho tiempo un sabor favorito en los cócteles. Ya sea sidra de manzana, jugo de manzana o uno de los sabrosos brandis, vodkas o aguardientes de manzana, la fruta es una excelente base para los cócteles. Esta colección de recetas ofrece mucho para los amantes de las manzanas, desde los cócteles de manzana más populares hasta algunas bebidas menos conocidas pero igualmente interesantes. Y si bien las manzanas pueden estar más asociadas con los cócteles de otoño, muchas de estas bebidas son perfectas para disfrutarlas durante todo el año.
-
Tabla de Contenidos
Martini de manzana
La picea come / Diana Chistruga
¡Appletinis para todos! Es la bebida que adorna casi todos los menús de martinis modernos y una de las bebidas con vodka más apreciadas. La receta de aguardiente de manzana verde siempre es un éxito. Cuando te apetezca algo menos intenso, transfórmalo en un martini seco con calvados y vermut seco.
-
Margarita de manzana
Fotografía de Ross Durant Elección del fotógrafo RF / Getty Images
Puedes hacer margaritas de casi cualquier sabor, y la de manzana no es la excepción. Esta receta de margarita de manzana duplica el sabor afrutado, ya que agrega jugo y licor de manzana. El licor que elijas definirá aún más el sabor del cóctel de tequila: opta por un aguardiente verde brillante para darle un toque ácido u otro licor con un sabor a manzana más auténtico. Mezcla o agita como mejor te parezca; es divertido de cualquier manera.
-
Manzana de Washington
El abeto come
La manzana Washington ha deleitado a los bebedores durante varias décadas. Se elabora con whisky canadiense Crown Royal, aguardiente de manzana ácida y jugo de arándano. Sírvela sola o con hielo para un cóctel informal o prepara una ronda de tragos para una fiesta.
-
Ranchero alegre
El abeto come
Si tienes una botella de vodka de manzana verde en el bar, estás a unos pasos de disfrutar de un Jolly Rancher. Este cóctel con sabor a caramelo combina el vodka agridulce con aguardiente de melocotón y jugo de arándano para obtener una bebida divertida y económica.
Continúe hasta el paso 5 de 19 a continuación -
Cóctel de manzana verde de Dublín
El abeto come / S&C Design Studios
Si buscas una bebida que le dé un buen uso al aguardiente de manzana ácida, prepara un cóctel de manzana verde de Dublín. Con tres ingredientes, es una combinación de appletini y cosmopolitan con un toque de whisky irlandés. Entre el sabor y el color, es simplemente irresistible.
-
Cóctel de luna de miel
Michael Boyny / StockFood Creative / Imágenes de Getty
Recupere la sensación de los años 30 con el clásico cóctel de luna de miel del emblemático Brown Derby. Busque un brandy de manzana realmente bueno para acompañar con Bénédictine, curaçao de naranja y jugo de limón. Es una versión refrescante del brandy sour que no querrá perderse.
Compra de brandy de manzana y whisky
El brandy de manzana y el whisky de manzana fueron de los primeros licores que adoptaron el sabor afrutado. Aunque la mayoría de las veces se encuentran en los cócteles clásicos, las opciones actuales incluyen licores de manzana de baja calidad que agregan ingredientes aromatizantes y edulcorantes, lo que los hace más parecidos a los licores. Para obtener los cócteles más sabrosos, busque el verdadero brandy de manzana y el whisky destilado o infusionado con manzanas reales. Las destilerías artesanales están haciendo un excelente trabajo revitalizando estos antiguos licores.
-
Cóctel estrella
El abeto come / S&C Design Studios
El cóctel estrella es otra forma ideal de mostrar el brandy de manzana. La receta del siglo XIX es la respuesta de este licor afrutado al Manhattan, que realza el brandy de manzana y el vermut dulce con unas pizcas de bitter y sirope de goma. Es una deliciosa bebida para la cena que nunca pasará de moda.
-
Manhattan rústico
El abeto come / S&C Design Studios
Para una interpretación moderna del cóctel Manhattan, necesitarás un poco de whisky de manzana. Es un ingrediente fácil de preparar en casa con tu whisky favorito. Mientras tanto, prueba también una infusión de vermut de frambuesa. Combina los dos con bitters y tendrás un impresionante Manhattan rústico listo para compartir con amigos.
Continúe hasta el 9 de 19 a continuación -
Margarita de arándanos
El abeto come / S&C Design Studios
El tequila también es un excelente lugar para una infusión de frutas. Tendrás que preparar el tequila de manzana y canela para esta margarita de arándanos rojos porque no lo encontrarás en la licorería. Lleva aproximadamente una semana y se mezcla maravillosamente con la combinación de triple sec, arándanos rojos y jugo de lima del cóctel.
-
Chimayó
El abeto come / S&C Design Studios
La sidra de manzana es, en esencia, un jugo de manzana sin filtrar que tiende a tener un sabor más fuerte, por lo que es perfecto para bebidas mezcladas. El Chimayó es uno de los mejores cócteles de sidra de manzana y una especialidad de Nuevo México. Una vez que pruebes el tequila, la sidra de manzana y la crème de cassis, será difícil beber cualquier otra cosa.
Sidra de manzana vs. jugo de manzana
La forma en que se procesa distingue la sidra de manzana del jugo de manzana. Sin embargo, hay ocasiones en que ambos son casi idénticos en apariencia y el nombre que aparece en la etiqueta se utiliza simplemente con fines comerciales.
- Sidra de manzana sin filtrar: la verdadera sidra de manzana (también llamada jugo de manzana turbio) se elabora exprimiendo el jugo de manzanas frescas. Se deja sin filtrar, lo que le da un aspecto turbio. Debe refrigerarse para evitar la fermentación.
- Jugo de manzana: El jugo traslúcido y de color dorado se filtra y, a veces, se pasteuriza para que se conserve en buen estado. Puede etiquetarse como “sidra de manzana”, en particular cuando se le agregan especias para darle sabor.
- Sidra dura: cuando la sidra de manzana se fermenta deliberadamente, se crea una bebida ligeramente alcohólica (a menudo, alrededor del 6 % de alcohol por volumen). Fuera de los EE. UU., a menudo se la llama simplemente sidra .
- Sidra espumosa: sidra de manzana sin alcohol a la que se le ha añadido gas. Es un excelente sustituto del vino espumoso para preparar cócteles sin alcohol como el Bellini.
-
Martini de sidra de manzana
Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
Los martinis de sidra de manzana pueden ser muy básicos o intrigantes; esta receta adopta este último enfoque. Combina vodka y sidra de manzana y emplea licor de jengibre para darle un toque de especias dulces. Si bien no es el ingrediente más común, la dulzura especiada del falernum aterciopelado hace que la bebida sea una sensación de sabor.
-
Mule de manzana y canela
La picea come / Julia Hartbeck
El Moscow Mule es una bebida excelente porque es simple y refrescante. También es el lugar ideal para agregar un poco de sabor extra, y eso es lo que encontrará en el mule de canela y manzana. La receta agrega sidra de manzana a la base de vodka y cerveza de jengibre, luego obtiene un toque picante de una rama de canela como decoración para crear un sabor otoñal favorito.
Continúe hasta el 13 de 19 a continuación -
Mimosa de sidra de manzana
El abeto come / S&C Design Studios
La mimosa es otra bebida excelente con la que se puede experimentar. Cuando llegue el momento de un brunch otoñal, prepare una mimosa de sidra de manzana. Para esta receta, mezcle vodka de pera y sidra de manzana, luego añada champán. Agregar un borde de azúcar y canela es un toque delicioso.
-
Conceptos básicos de la vieja escuela
El abeto come / S&C Design Studios
La sidra de manzana, la salvia, el azafrán y el azúcar moreno son los ingredientes principales de la receta Old Fashioned 101. Es una receta brillante que le da un buen uso a un bourbon robusto y lo convierte en una delicia para beber en otoño.
-
Tarta de manzana y caramelo
El abeto come / S&C Design Studios
El aguardiente de caramelo endulza maravillosamente este sencillo cóctel de tequila. La tarta de manzana acaramelada es mejor con un tequila reposado porque el envejecimiento en barrica combina bien con las cualidades calmantes de la sidra de manzana. Échale un chorrito de limón y la bebida estará lista para el postre.
-
Cóctel del Primero de Mayo
El abeto come / S&C Design Studios
El cóctel May Day requiere jugo de manzana turbio. Se mezcla con duraznos frescos, fresas, maracuyá y jengibre, pero no es un granizado inocente. Esta receta de cóctel para dos incluye una buena dosis de ron y es tan deliciosa como suena.
Continúe hasta el 17 de 19 a continuación -
Manzana acaramelada
Rob Lawson / Fototeca / Getty Images
Olvídate de las manzanas bañadas en caramelo y prepara una manzana toffee en su lugar. Esta sencilla versión del appletini lleva vodka de cítricos, jugos de manzana y limón y jarabe de toffee. Este último ingrediente es fácil de hacer en casa: todo lo que tienes que hacer es derretir el caramelo de toffee en agua.
-
Manzana agria
La picea come / Julia Hartbeck
Un trago de jugo lleva el clásico whisky sour al mundo de las manzanas. La receta de sour de manzana prefiere el bourbon y sustituye el jarabe simple por triple sec, luego agrega bitter de naranja. Es la bebida ideal para el jugo o la sidra recién exprimidos y una excelente manera de aprovechar la cosecha de manzanas.
-
Enfriador de captura de huerto
Sidra dura Angry Orchard
El Orchard Catch Cooler es el cóctel de sidra que grita verano. Comienza con una mezcla de albahaca fresca, fresas y jugo de lima para darle un toque agradable. Es la base ideal para el vodka de vainilla y la sidra dura.
Las guarniciones de manzana son ideales para estos cócteles, pero tienen un problema fundamental: las manzanas cortadas se vuelven marrones rápidamente. Es una reacción natural cuando la pulpa blanca se expone al oxígeno y afecta a otras frutas como las peras y los melocotones. Hay un truco rápido para mantener la guarnición de manzana fresca con un aspecto estupendo:
- Antes de cortar la manzana, vierte una pequeña cantidad de jugo de limón en un bol.
- Retire las etiquetas de los productos y lave las manzanas.
- Corte una rodaja o gajo de manzana y sumérjalo inmediatamente en el recipiente con jugo de limón.
- Sacude el exceso de jugo y decora la bebida.