Receta de sándwich de pimiento morrón
La picea come / Julia Hartbeck
Si sigues una dieta keto y extrañas comer sándwich de vez en cuando, puedes disfrutar de un plato similar a un sándwich con pimiento morrón y tus rellenos favoritos. El pimiento morrón aporta un toque crujiente y le da un sabor extra a cualquier relleno que prefieras.
Esta versión contiene una deliciosa y abundante combinación de lonchas ultrafinas de jamón y queso, pepino en rodajas finas, queso crema, mostaza integral y rodajas de aguacate o guacamole. Añade una pizca de sal y pimienta o sal condimentada al gusto, ¡y úntalo todo con un pimiento morrón cortado por la mitad!
Cualquier color de pimiento está bien, pero recuerda que los pimientos verdes tienen un contenido ligeramente menor de carbohidratos que las variedades rojas, amarillas y naranjas, que son más dulces. Sirve tu sándwich con totopos de aguacate horneados , chips de parmesano o totopos keto .
Súper fácil de preparar, este sándwich de pimiento morrón quedó fantástico. Los rellenos sugeridos son una excelente combinación que realza el sabor del pimiento, y la mostaza contrastaba muy bien con los ingredientes más suaves. Además, me pareció más abundante que la mayoría de los sándwiches de pan, ¡así que tengan apetito! – Colleen Graham
Modo de cocción
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Ingredientes
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1 pimiento morrón mediano
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1 1/2 onzas de queso crema , aproximadamente 2 a 3 cucharadas
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1 cucharadita de mostaza integral
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2 onzas de jamón cortado en lonchas finas
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1 1/2 onzas de queso suizo en rodajas finas
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1/2 pepino pequeño , aproximadamente de 6 a 8 rodajas finas
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2 cucharadas de guacamole , o unas rodajas de aguacate
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1 pizca de sal , o sal sazonada, al gusto
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1 pizca de pimienta negra molida , al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Con un cuchillo afilado, retire el tallo del pimiento. Córtelo por la mitad a lo largo y retire las nervaduras y las semillas.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque las mitades de pimiento sobre una tabla de cortar, con el corte hacia arriba, y unte cada mitad con queso crema. Unte un poco de mostaza integral sobre el queso crema.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque capas de jamón, queso, pepinos y guacamole o rodajas de aguacate en cada mitad.
La picea come / Julia Hartbeck
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Junta las mitades para formar un sándwich y disfruta.
La picea come / Julia Hartbeck
Variaciones de recetas
Las posibilidades de relleno para estos sándwiches de pimiento morrón son infinitas. Aquí tienes algunas ideas para rellenos bajos en carbohidratos y keto:
- En lugar de queso suizo, utilice queso cheddar, americano, provolone o pepper jack cortado en rodajas finas o rallado.
- Prepare su sándwich de pimiento morrón con pavo, pollo, pollo búfalo o rosbif cortados en rodajas finas.
- Añade unas tiras de tocino cocido a cualquier combinación de relleno.
- Prepare un BLT de pimiento morrón con mayonesa, lechuga, unas rodajas finas de tomate y tiras de tocino cocido.
- Rellénelo con ensalada de pollo, como ensalada de pollo búfalo , o ensalada de pollo con hierbas .
- Prueba el sándwich con ensalada de huevo básica o ensalada de huevo cetogénica con aguacate.
- En lugar de queso crema, use mayonesa o un alioli sencillo y sabroso . El queso de cabra blando o el queso Boursin saborizado también son excelentes alternativas.
- Reemplace el queso crema natural con queso azul untable o use un queso crema vegano .
- Sazona la pasta para untar o la mayonesa con Everything Bagel Seasoning o tu combinación de condimentos favorita .
- Prepare un Reuben bajo en carbohidratos con capas de carne en conserva cortada en rodajas finas o desmenuzada, queso suizo, un poco de chucrut y aderezo Thousand Island.
- Prepare un cubano de pimiento morrón bajo en carbohidratos con mostaza y capas de cerdo asado, jamón, salami, queso suizo y pepinillos en rodajas.
- Para un sándwich vegetariano, use proteínas bajas en carbohidratos con las verduras, como tofu extra firme, carnes Beyond u otras proteínas de origen vegetal (verifique los carbohidratos).
¿Son buenos los sándwiches de pimiento morrón para bajar de peso?
Los pimientos morrones contienen menos calorías y carbohidratos que el pan, y el sándwich de pimientos morrones es sorprendentemente saciante. Ambos factores pueden ser beneficiosos para cualquier dieta, además de aportar una porción extra de verduras. Sin embargo, el relleno que elijas también influirá en su valor nutricional.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 493 | Calorías |
| 36 gramos | Gordo |
| 17 gramos | Carbohidratos |
| 29 gramos | Proteína |
| Información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 493 |
| % Valor diario* | |
| Grasas totales 36 g | 46% |
| Grasas saturadas 18 g | 88% |
| Colesterol 119 mg | 40% |
| Sodio 1052 mg | 46% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 4 g | 13% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 29g | |
| Vitamina C 169 mg | 843% |
| Calcio 456 mg | 35% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 759 mg | 16% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
