Estos 5 mejores peladores de manzanas están probados y son eficaces para cortar y descorazonar.
La picea come / Lecia Landis
A medida que las hojas empiezan a cambiar de color y las temperaturas bajan, solemos pensar en lo que los meses más frescos prometen para nuestras mesas y nuestras manzanas. Las tartas de manzana , los cobblers de manzana, los crujientes de manzana, las mantequillas de manzana, las conservas de manzana y los pasteles de manzana son excelentes opciones para la temporada. Pero ¿qué hay de todo el trabajo que conlleva? Sabemos que pelar, descorazonar y cortar manzanas puede ser una tarea ardua.
Nos propusimos encontrar los mejores peladores para manzanas. Pasamos horas pelando, descorazonando y cortando manzanas, además de otras verduras, y evaluando cada uno por su diseño, versatilidad, rendimiento, facilidad de uso, limpieza y precio. Probamos una amplia gama de opciones, desde eléctricas hasta manuales, de mano y de encimera, para que cada cocinero casero y aspirante a pastelero de manzana pueda encontrar el pelador perfecto para su cocina.
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Varias cuchillas
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Protecciones de seguridad para cada cuchilla
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Cómodas empuñaduras antideslizantes
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Cuchillas súper afiladas
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El conjunto completo puede resultar voluminoso para guardarlo.
Claro, técnicamente solo necesitas un pelador con hoja recta, pero también es bueno tener opciones. Este juego ergonómico OXO viene con tres estilos de hoja diferentes: giratoria, juliana y dentada, así que tendrás peladores todo el año para cada receta. El juego completo ocupa más espacio que un solo pelador, pero agradecemos los protectores de hoja incluidos para proteger tus dedos durante el almacenamiento.
Independientemente de lo que probamos, este juego hizo que pelar fuera pan comido. El pelador “normal” de filo recto sirvió para cortar rodajas de manzana y papas Yukon para hacer puré. El pelador giratorio también peló rápidamente batatas de piel gruesa, sin apenas esfuerzo por nuestra parte. Los mangos son suaves y acolchados, y el agarre se mantiene firme incluso con las manos mojadas. Como las hojas dentadas son mejores para frutas y verduras más blandas (como melocotones, ciruelas y tomates), las usamos con tomates Roma blandos antes de preparar la salsa. Por último, la juliana permitió cortar tiras de zanahoria uniformes, perfectas para nuestra ensalada de col lombarda y manzana .
Tamaño: 10,2 x 7,05 pulgadas | Peso: 8,5 onzas en total | Método de funcionamiento: Manual | Apto para lavavajillas: Sí
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FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
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FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
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Fácil de usar
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Diseño compacto y sencillo
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Eficiente
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Viene en varios colores divertidos.
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Genial si eres zurdo
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No descorazona ni corta
Si busca una herramienta sencilla que le permita realizar su trabajo con rapidez y facilidad, considere este pelador de deslizamiento suave. Puede que no tenga la tecnología necesaria para descorazonar y rebanar manzanas, pero cabe perfectamente en el cajón de su cocina y puede completar la tarea en segundos. Además, su mango de agarre suave ofrece comodidad y seguridad.
Podemos confirmar que funciona bien tanto para zurdos como para diestros. También apreciamos la rotación de la cuchilla, lo que garantiza ángulos óptimos para cortar las curvas resbaladizas de las manzanas. Este pelador robusto y económico es ideal no solo para manzanas, sino también para papas y otras verduras, lo que lo convierte en una herramienta versátil y económica. ¿Y otra ventaja? Puedes elegir entre 17 divertidos colores.
Tamaño: 7,5 x 1,5 pulgadas | Peso: 2,4 onzas | Método de funcionamiento: Manual | Apto para lavavajillas: Sí
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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Fácil de conectar al concentrador de energía
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Se adapta a todos los modelos de batidoras KitchenAid.
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Cuchillas afiladas
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Versátil
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Requiere una batidora KitchenAid
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Las cuchillas son difíciles de quitar
Para los cocineros y reposteros más exigentes, la batidora KitchenAid y sus accesorios son una de las mejores inversiones que puede hacer. Si ya tiene una batidora KitchenAid, este accesorio facilita pelar, descorazonar y rebanar manzanas y otras frutas y verduras. Como todos los accesorios KitchenAid, este es robusto y eficiente. Incluye un espiralizador fino, un espiralizador mediano, un rebanador en espiral (de corazón pequeño), un rebanador en espiral (de corazón grande) y un pelador.
Usamos el accesorio para pelar, rebanar y espiralizar manzanas para preparar chips de manzana y descubrimos que todas las cuchillas estaban extremadamente afiladas. Las funciones de rebanado y espiralizado funcionaron de maravilla y sin duda te ahorrarán tiempo en la cocina. Tras varias pruebas, logramos descorazonar las manzanas con éxito y obtener trozos uniformes fáciles de retirar. Las cuchillas fueron un poco difíciles de retirar, pero el pelador funcionó bien para nuestros chips de manzana. Notamos que las formas irregulares (como la de un boniato) pueden hacer que se salten pequeños trozos de cáscara. Aun así, este es un accesorio particularmente versátil, ya que pudo rebanar cualquier verdura o fruta que probamos, incluso boniatos densos. ¿La única pega? Necesitas una batidora KitchenAid para usar este accesorio.
Tamaño: 12,36 x 12,36 x 2,91 pulgadas | Peso: 2,2 libras | Método de funcionamiento: Eléctrico | Apto para lavavajillas: Las cuchillas son aptas para lavavajillas en la rejilla superior; limpie el accesorio con un paño húmedo
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FOTO: Cook Whisper / Stacey L. Nash
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FOTO: Cook Whisper / Stacey L. Nash
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FOTO: Cook Whisper / Stacey L. Nash
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FOTO: Cook Whisper / Stacey L. Nash
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FOTO: Cook Whisper / Stacey L. Nash
La mejor abrazadera de mesa tradicional
Pelador de manzanas Johnny Apple de hierro fundido con base de abrazadera
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Construcción robusta
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Aspecto clásico
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Uso versátil
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Cuchillas afiladas
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Requiere una encimera lo suficientemente profunda para la abrazadera.
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La configuración es larga para tareas más pequeñas
Este clásico pelador de hierro fundido es excepcionalmente robusto gracias a su construcción, así como a la abrazadera en C que se utiliza para fijarlo a una mesa o encimera con la profundidad suficiente para sujetarlo. Con un toque de estilo antiguo, aporta un toque nostálgico a la tarea de pelar manzanas, patatas y zanahorias grandes, pero es ideal para pelar y cortar grandes cantidades gracias a su configuración. Hemos notado que puede ser un poco complicado de ajustar si nunca has usado uno, pero una vez configurado, está listo para usar.
Dicho esto, peló, descorazonó y rebanó manzanas eficientemente, y puede realizar todas estas funciones simultáneamente. La velocidad depende de la velocidad con la que se gire la manivela, pero tardamos unos 8 segundos en pelar y rebanar una manzana pequeña. Descorazonar también es sencillo, tardando unos 5 segundos. También pelamos con éxito una batata y una zanahoria grandes, pero observamos que funciona mejor con las manzanas. Cada verdura o fruta requiere un ligero ajuste en cuanto a la fuerza utilizada al pelarla, y la cuchilla también debe ajustarse.
El mango tiene un diseño tradicional de madera en forma de espiga, y sus piezas están diseñadas para resistir y durar mucho tiempo. También apreciamos que la hoja conserve su filo después de horas de pelado.
Tamaño: 12 x 2 x 8 pulgadas | Peso: 2 libras | Método de funcionamiento: Manivela | Apto para lavavajillas: No
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Súper fácil de usar
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Pelado eficiente
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Uso versátil
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Cuchillas adicionales incluidas
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No es tan resistente como otros
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Sin descorazonar ni cortar
Esta es una herramienta ideal para quienes no les gusta pelar manzanas u otras frutas y verduras a mano, o para quienes tienen dificultades con los peladores manuales. Un pelador eléctrico facilita la preparación de frutas y verduras frescas que de otro modo evitaría por el trabajo de pelar a mano. Nos gusta que este modelo no ocupe mucho espacio en la encimera e incluya un adaptador eléctrico que se puede conectar a un enchufe normal, aunque también funciona con cuatro pilas AA.
Esta es sin duda una herramienta multitarea: el brazo robótico se ajusta para adaptarse a diferentes tamaños y texturas, así que no te limitas a las manzanas. Descubrimos que esta máquina pela manzanas, papas y muchas otras frutas y verduras de forma fácil y eficiente, pero ten en cuenta que no descorazona ni corta. También nos hubiera gustado que fuera un poco más resistente.
En cuanto a su rendimiento, nos impresionó tanto su velocidad (menos de 30 segundos para pelar una manzana) como la calidad de la cáscara. Si tienes artritis o tendinitis (o conoces a alguien que la tenga), esta es la opción ideal para pelar manzanas, ya que hace todo el trabajo por ti. Tras pelar muchas verduras y frutas duras, no notamos ninguna disminución en el filo de la cuchilla de acero inoxidable, pero se incluyen tres cuchillas adicionales, así que tendrás suficiente para un buen rato.
Tamaño: 5,51 x 5,51 x 11,41 pulgadas | Peso: 1,98 libras | Método de funcionamiento: Eléctrico | Apto para lavavajillas: No
El juego de peladores OXO Good Grips te ofrece tres opciones diferentes que cubren todo lo que necesitas para pelar ingredientes. Si solo pelas y cortas algunas manzanas de vez en cuando, el pelador de verduras Swing Chef Premium es una opción fantástica que tuvo un excelente rendimiento en nuestras pruebas y no te dejará en la ruina.
Enviamos siete peladores, descorazonadores y rebanadores de manzanas a nuestros expertos redactores gastronómicos y probadores de productos para que evaluaran su rendimiento en sus cocinas. Pelaron docenas de manzanas de aproximadamente el mismo tamaño para compararlas. También probaron las funciones de descorazonador y rebanador, y utilizaron los aparatos con otras frutas y verduras siempre que fue posible. Prestamos especial atención al diseño (incluida la comodidad del mango), la versatilidad, el rendimiento, la facilidad de uso, la facilidad de limpieza y la relación calidad-precio en general durante nuestras pruebas, que incluyeron:
- Pelar una manzana (y registrar el tiempo transcurrido)
- Descorazonar y cortar una manzana en rodajas (si corresponde)
- Pelar una zanahoria y una batata (si corresponde)
- Comprobación del filo de la cuchilla después de terminar de pelar
- Limpieza en lavavajillas o a mano.
Facilidad de uso
Entre el eléctrico y el manual, el primero no solo es más práctico, sino también más cómodo para personas con dolores. Es más rápido y eficiente, pero más caro. Además, requiere más cuidado. Algunas piezas pueden no ser aptas para lavavajillas, por lo que podrías tener que lavarlas a mano o pasarles un paño después de usarlas. Un pelador manual suele ser más económico, más fácil de limpiar y más sencillo de guardar. Gracias a su pequeño tamaño, se puede guardar en un cajón junto con los cubiertos y otras herramientas pequeñas. Además, puedes llevarlo a un picnic, por ejemplo, porque no necesita una fuente de alimentación.
Los peladores de mano son ligeros y se pueden llevar prácticamente a cualquier parte, a diferencia de los de mostrador, que suelen ser mucho más voluminosos y pesados. Sin embargo, los peladores de mano pueden ser más difíciles de usar y requieren más trabajo. Los de mostrador son ideales para pelar más manzanas a mayor velocidad, aunque tener varios peladores de mano permite que otras personas en casa puedan ayudar en la tarea.
Diseño
Para asegurarte de que tu pelador dure muchos años, elige uno de un material resistente e inoxidable. No querrás que el mango se rompa mientras preparas una tarta. También es importante que el mango sea ergonómico para que puedas pelar manzanas durante largos periodos sin sentirte incómodo. Unas cuchillas afiladas y duraderas son vitales tanto para los peladores eléctricos como para los manuales. Si eliges un pelador de encimera, te conviene uno con ventosas fuertes en la base para que no se caiga al suelo.
Versatilidad
Algunos peladores están diseñados para pelar manzanas, además de otras frutas y verduras, mientras que otros son específicos para manzanas. Existen muchas herramientas multifuncionales, que pueden ser una buena opción si tienes poco espacio. ¿Quieres pelar y cortar manzanas o descorazonarlas? Si es así, busca una herramienta híbrida.
¿Cómo evitar que las manzanas peladas se pongan marrones?
Llene un recipiente con agua y jugo de limón o vinagre blanco en una proporción de 1 cucharada por cada taza de agua, y coloque las manzanas después de pelarlas. Asegúrese de cubrir bien toda la superficie de las manzanas.
¿Qué se puede hacer con las cáscaras de manzana?
Prepare gelatina de restos de manzana o pectina de manzana casera , o ayude al planeta haciendo su propio compost en casa.
¿Cómo se utiliza un pelador de manzanas?
Cada pelador de manzanas es diferente. Algunos son manuales y otros eléctricos, y la forma en que se fijan a la base también varía. Asegúrate de leer las instrucciones del pelador que hayas elegido antes de empezar.
Karen Resta es escritora especializada en cultura e historia gastronómica, cocina, repostería y restaurantes. También fue pastelera y ha viajado a Budapest, Kiev y París durante sus Semanas de la Moda como fotógrafa y escritora, encontrando siempre los mejores pasteles auténticos. Su receta favorita de manzana es la tarta de manzana con crema agria y streusel . Dedica gran parte de su tiempo libre a hornear en casa y recomienda productos de calidad que se ajusten a su presupuesto. Probó personalmente seis peladores de manzanas para este resumen.
