Probamos más de 20 cafeteras con molinillos para encontrar las mejores opciones
El abeto come / Russell Kilgore
Preparar café ha evolucionado mucho, convirtiéndose en una experiencia más personalizada y refinada con la invención de los últimos gadgets y aparatos. He experimentado con casi todos los aparatos de café disponibles, incluyendo hervidores, espumadores de leche y molinillos. Algunas mañanas, cuando estoy demasiado cansado para lidiar con todos los accesorios de café que he acumulado, prefiero que sea sencillo y rápido. Ahí es donde las cafeteras con molinillos integrados resultan muy útiles.
En mi experiencia, estas cafeteras son revolucionarias. Al moler los granos y preparar el café en un solo paso, ahorran tiempo sin sacrificar el sabor. Las he usado con regularidad y siempre han hecho que mis mañanas sean más suaves y mi café, siempre delicioso.
Después de rigurosas pruebas , Cook Whisper filtró las mejores cafeteras con molinillos para que puedas moler menos y disfrutar más.
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Control preciso del molinillo
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Preparación y molienda ajustables
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La jarra mantiene el café caliente durante horas.
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Caro
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Ocupa mucho espacio en el mostrador.
La cafetera Breville Grind Control destaca entre las más de 20 cafeteras con molinillo que hemos probado a lo largo de los años. Esta máquina elevó nuestra experiencia con el café a un nuevo nivel, ofreciendo tazas ricas y sabrosas en todo momento. El molinillo de muelas ofrece un control preciso del tamaño de la molienda, lo que marca una diferencia notable en el sabor en comparación con los molinillos de cuchillas básicos. También nos encantaron sus múltiples ajustes personalizables, como el temporizador programable, la intensidad del café, el grosor de la molienda y el tamaño de la infusión ajustables.
Ya sea que preparáramos una sola taza o hasta 12, esta máquina lo hizo todo, y además rápido, preparando una cafetera completa en tan solo seis minutos. La elegante pantalla LED facilita el proceso de forma intuitiva y fluida, con actualizaciones en tiempo real. La jarra de acero inoxidable fue otro punto a destacar, ya que mantuvo el café caliente durante horas sin perder su intenso sabor. También apreciamos el filtro dorado reutilizable integrado, que nos ahorró la molestia de comprar filtros de papel.
Aunque solo se puede lavar a mano, esta máquina es más fácil de desmontar y limpiar que otras, especialmente el molinillo. Además, incluye un cepillo de limpieza para facilitar aún más el proceso. Si bien la Breville es una inversión y ocupa algo de espacio, sus características premium y su diseño intuitivo la convierten en una herramienta imprescindible para cualquier amante del café.
Molinillo: Muelas | Tolva de granos: 8 onzas | Capacidad: 12 tazas (60 onzas) | Dimensiones: 8,5 x 12,5 x 16,3 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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Molinillo de muelas consistentes
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Molienda y fuerza de preparación ajustables
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Puede preparar una taza de café fuerte.
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La jarra podría tener fugas
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Tiempo de preparación más lento
La cafetera térmica Cuisinart Grind and Brew es perfecta para los amantes del café que desean un mayor control sobre su preparación. El molinillo integrado destacó durante nuestras pruebas, ofreciendo una molienda uniforme y tamaños de molienda personalizables. Puede ajustar la intensidad del café y usar el temporizador programable de 24 horas para despertarse con una cafetera recién hecha. La tolva tiene capacidad para hasta media libra de granos, manteniéndolos frescos, con la opción de usar café premolido si lo necesita.
Una característica extra es la posibilidad de tomar una taza antes de que termine el ciclo de preparación, ideal para quienes anhelan ese subidón matutino. De hecho, es posible que todos se tomen una taza antes de que termine, ya que el ciclo completo de preparación de 10 tazas fue un poco más lento, con una duración de unos siete minutos y 13 segundos.
También probamos sus características principales, como la jarra térmica de acero inoxidable, que mantuvo el café caliente durante horas. La máquina incluye un filtro reutilizable dorado y un filtro de agua, lo que garantiza el mejor sabor del agua para una mejor preparación. Descubrimos que el sabor es justo lo que se espera de una cafetera clásica y robusta. Algunos clientes han reportado fugas en la jarra al servir, pero no lo experimentamos durante nuestras pruebas.
Molinillo: Fresa | Tolva de granos: 8 onzas | Capacidad: 10 tazas (50 onzas) | Dimensiones: 8,27 x 11,61 x 16,34 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Función de temporizador programable
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Diseño de fácil limpieza
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Cesta apta para lavavajillas
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Molinillo ruidoso
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Moliendas menos consistentes
Puedes mejorar tu café con la cafetera Black+Decker Mill and Brew sin gastar mucho dinero. Esta económica cafetera cuenta con un molinillo de cuchillas integrado, lo que puede resultar en una molienda menos consistente y una taza ligeramente menos refinada. La máquina es fácil de usar, con botones claramente identificados y prácticos ajustes programables. Puedes programar un temporizador para despertarte con café recién hecho, ajustar la intensidad del café y elegir cuánto tiempo quieres mantenerlo caliente.
Una desventaja que encontramos en esta cafetera es el ruidoso molinillo, así que si tienes un hogar con personas que duermen poco, podría no ser ideal. Por otro lado, el filtro y el molinillo combinados son totalmente extraíbles, lo que facilita la limpieza y elimina la necesidad de herramientas de limpieza especiales. Además, la canasta de preparación es apta para la rejilla superior del lavavajillas, lo que simplifica aún más el proceso de limpieza.
Molinillo: Cuchilla | Tolva de granos: Diseñada para una jarra llena | Capacidad: 12 tazas (60 onzas) | Dimensiones: 13 x 11 x 16 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Espresso de calidad de cafetería
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Varita de microespuma sedosa
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Molinillo de muelas ajustable
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Diseño elegante e iluminado
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ligera curva de aprendizaje
La Breville Barista Express destaca por preparar espressos frescos y de alta calidad en casa. Descubrimos que, si bien la máquina requiere un poco de práctica, especialmente al ajustar el molido y dominar el tubo de vapor, una vez que se domina, los resultados son casi de calidad de cafetería. El tubo para espumar leche fue una de las funciones favoritas durante las pruebas, ya que crea una microespuma sedosa, perfecta para lattes, cappuccinos e incluso arte latte.
El molinillo cónico, ubicado en la parte superior de la máquina, nos impresionó por su molienda uniforme. Puedes ajustar fácilmente el tamaño de la molienda con el dial integrado para obtener diferentes estilos de espresso. Su diseño elegante y el panel de control iluminado la hicieron un placer usarla, especialmente por las mañanas. Tras mucha práctica, confirmamos que esta máquina ofrece un espresso excepcional, lo que justifica su alto precio. La garantía de 1 año incluida te da tranquilidad.
Molinillo: Fresa | Tolva de granos: 8 onzas | Dimensiones: 9.3 x 16.9 x 13.7 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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Café híbrido simple/completo
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Interfaz fácil de usar
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Café molido fresco en cada infusión
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Café fuerte y caliente
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Molinillo ruidoso
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Largo tiempo de preparación
El Cuisinart Coffee Center Grind & Brew Plus es perfecto para quienes disfrutan tanto de café en tazas individuales como de cafeteras completas. Su diseño híbrido nos pareció práctico, ya que permite usar cápsulas de café para preparar una sola porción o preparar una cafetera completa cuando sea necesario. Su interfaz intuitiva facilita la personalización de la intensidad del café y el tamaño de la cafetera, y el molinillo integrado ofrece la ventaja de un café recién molido en cada taza.
Durante las pruebas, el molinillo de cuchillas nos pareció un poco ruidoso y menos adecuado para lograr el mejor sabor en comparación con los molinillos de muelas. Sin embargo, aun así, proporcionaba granos recién molidos para una taza satisfactoria. El café era intenso y se servía muy caliente, alcanzando los 84 °C, la temperatura más alta que probamos. El único inconveniente fue el tiempo de preparación, que tardó unos nueve minutos para una cafetera llena. En general, esta máquina nos pareció una excelente opción por su versatilidad.
Molinillo: Cuchilla | Tolva de granos: 7 onzas | Capacidad: 12 tazas (60 onzas) | Dimensiones: 10,75 x 11,73 x 15,93 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Diseño completamente automático
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Preparación rápida y silenciosa
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Múltiples perfiles de usuario
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Función de autolimpieza
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Podría utilizar un depósito de agua más grande.
El espumador de leche Miele CM5310 Silence nos impresionó por su facilidad de uso y sus funciones totalmente automáticas. Esta versión mejorada de la serie CM5300 se encarga de todo el proceso de preparación de la bebida, desde moler y compactar hasta espumar la leche, e incluso incluye una función de autolimpieza que se activa después de cada uso.
Probamos su capacidad para preparar 10 cafés diferentes y nos pareció sorprendentemente silenciosa y rápida al preparar espressos. Su diseño elegante y minimalista se integra a la perfección en cualquier cocina, y varios usuarios pueden guardar sus preferencias de café, lo que la hace ideal para familias o espacios compartidos. También puede preparar una cafetera de hasta 1,2 litros si prefieres porciones más grandes, aunque nos hubiera gustado que el depósito tuviera capacidad para más agua.
Aunque las máquinas superautomáticas pueden parecer abrumadoras, este modelo nos pareció intuitivo y fácil de usar. Si bien es una inversión considerable, concluimos que vale la pena por su comodidad y sus deliciosas bebidas.
Molinillo: Fresa | Tolva de granos: 7 onzas | Dimensiones: 9.5 x 14.25 x 18.125 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
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FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
La cafetera The Grind Control de Breville destaca por su elegante diseño, sus funciones personalizables y sus componentes de calidad. Su molinillo integrado y sus diversos ajustes, mostrados en una elegante interfaz LED, ofrecen un café delicioso y consistente. Para los amantes del espresso, recomendamos The Barista Express , también de Breville. El espresso con calidad de cafetería que produce justifica su precio.
Compramos 10 máquinas de espresso y 14 cafeteras de goteo y las probamos en paralelo. Analizamos las características de cada máquina, priorizando la calidad del café y la facilidad de uso y personalización. En concreto, nos fijamos en lo siguiente:
- Rendimiento del molinillo: Ya sea una muela o una cuchilla, el molinillo es un componente fundamental en estas cafeteras. Observamos el nivel de ruido, los ajustes y si producían un café excelente.
- Calidad de la preparación: Para evaluar con precisión la calidad del café, se prepararon al menos dos tipos de granos en cada máquina. Nos centramos en las pruebas de sabor para determinar el cuerpo, el aroma, la claridad y la intensidad del café.
- Características de las cafeteras: Presionamos todos los botones y examinamos todas las opciones de personalización disponibles, incluyendo la de “café fuerte” y las opciones de bebida. Luego, anotamos qué era útil y qué no.
- Diseño funcional de la máquina: el diablo está en los detalles, por eso examinamos minuciosamente el diseño de cada máquina, incluso cómo debía llenarse con agua y granos, y si podía caber debajo de la mayoría de los gabinetes de cocina.
- Nuestro equipo ha pasado décadas trabajando en cocinas profesionales, desarrollando recetas y probando utensilios de cocina.
- Cheyenne Elwell es escritora especializada en gastronomía y café. Su trabajo ha aparecido en Business Insider, Insider, MSN y en su propio blog de café, BakedBrewedBeautiful.com. Probó el Breville Barista Express y el Breville Grind Control, ambos probados posteriormente en nuestro laboratorio.
Tipo y tamaño de molinillo
Al elegir una cafetera con molinillo integrado, es fundamental comprender cómo el tipo de molinillo y el tamaño de molienda influyen en el café. Los molinillos de muelas son los preferidos en el café artesanal porque muelen los granos enteros de manera uniforme y con un tamaño constante, lo que mejora la extracción general del sabor. Los molinillos de cuchillas, por otro lado, pican los granos de forma desigual, lo que resulta en una molienda inconsistente y un café potencialmente más débil o sobreextraído.
Aunque algunas máquinas permiten ajustar el tamaño de molienda, otras solo ofrecen una opción. Incluso si su máquina tiene un ajuste de molienda fijo, es importante verificar que el tamaño de molienda se adapte correctamente al proceso de preparación. Para ello, muela una pequeña cantidad de granos y extiéndalos sobre una superficie plana. El café molido debe ser relativamente uniforme. Si observa una mezcla de trozos grandes y polvo fino, la molienda puede ser inconsistente, lo que puede afectar el sabor.
Las máquinas con molido fijo suelen ofrecer un molido medio, adecuado para cafeteras de goteo estándar. Si el café le resulta suave o amargo, considere experimentar con factores como la cantidad de café o la temperatura del agua (si es ajustable) para optimizar los resultados. Para un mejor control y sabor, las máquinas con molinillos de muelas ajustables suelen ser la mejor inversión.
Capacidad
La capacidad de preparación de su cafetera es un factor clave a considerar al elegir una con molinillo. Para hogares más grandes o para quienes disfrutan de una cafetera llena para beber a lo largo del día, una capacidad de 12 a 14 tazas puede ser la mejor opción. Sin embargo, si suele beber solo una taza o una cantidad menor, considere máquinas monodosis o modelos con capacidad de 1 a 4 tazas para mayor comodidad y menor desperdicio.
¿Cuál es la diferencia entre un molinillo de cuchillas y un molinillo de rebabas?
Aunque tanto los molinillos de cuchillas como los de muelas ofrecen café fresco, la calidad de su molienda los distingue. Los molinillos de cuchillas muelen los granos de forma desigual, lo que a menudo resulta en una molienda inconsistente que puede resultar en una taza más débil y menos refinada. Los molinillos de muelas, en cambio, producen una molienda más uniforme y suelen ser ajustables en las cafeteras, lo que permite personalizar el tamaño de la molienda para su bebida preferida, ya sea gruesa para un espresso o para una cafetera de filtro.
¿Qué tamaño de molienda debo utilizar para mi cafetera?
El tamaño de molienda ideal para tu cafetera depende del tipo de bebida que prepares y de la intensidad de sabor que prefieras. Para las cafeteras de goteo estándar, una molienda media (similar al azúcar granulado) es la mejor opción, ya que permite una extracción equilibrada. Si tu máquina tiene ajustes, puedes experimentar con moliendas más finas para un café más intenso o más gruesas para una taza más suave. Las máquinas especializadas, como las de espresso, requieren tamaños de molienda específicos para cada bebida. Comprender las necesidades de tu máquina te ayudará a conseguir la taza perfecta en todo momento.
¿Cómo limpio el molinillo de café?
Limpiar el molinillo de una cafetera con molinillo integrado es diferente a limpiar un molinillo independiente. Algunas máquinas tienen un molinillo extraíble, mientras que otras tienen uno integrado que no se puede extraer. Consulte siempre las instrucciones del fabricante para obtener instrucciones específicas.
Las máquinas con molinillos extraíbles se limpian con mayor facilidad. Los molinillos de cuchillas se pueden limpiar con una toalla húmeda, mientras que los de muelas deben limpiarse con un paño seco o un cepillo suave para eliminar los posos de café. La limpieza regular ayuda a prevenir sabores rancios, garantiza un café más sabroso y mantiene la máquina funcionando sin problemas.
Si su molinillo no es extraíble, use un cepillo para retirar los posos y la cascarilla de la parte superior. El cepillo que viene con la máquina o un cepillo de dientes pequeño son ideales para esto.
Cheyenne Elwell , fundadora de Baked Brewed Beautiful, es experta en café y periodista gastronómica con amplia experiencia en la prueba y análisis de molinillos y máquinas de café. Con años de experiencia práctica en pruebas e investigación, ofrece recomendaciones fundamentadas para ayudar a los lectores a encontrar el equipo adecuado para preparar un café excelente en casa.
