Las 20 mejores recetas de ponche de huevo para las fiestas
El abeto come / Teena Agnel
Pocas bebidas son tan perfectas para la temporada navideña como un ponche de huevo, y hay muchas maneras de disfrutar esta bebida tradicional. Desde recetas clásicas para fiestas hasta cócteles modernos de ponche de huevo preparados por copa, muchos con un toque internacional, tienes una variedad de deliciosas recetas de ponche de huevo para explorar.
La mayoría de las recetas caseras de ponche de huevo siguen una fórmula básica: se mezclan huevos con azúcar, leche o crema, y licor. También puedes elegir entre brandy, whisky o ron , sin licor, e incluso opciones sin huevo y veganas. A menudo se añaden sabores de temporada, y algunas recetas de cócteles se preparan con ponche de huevo comercial, lo que las hace aún más fáciles. ¡Hay una receta para todos los gustos, así que a prepararla!
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Ponche de huevo casero clásico con bourbon
El abeto come / Abby Mercer
Mantén vivas las tradiciones navideñas (o crea nuevas) con esta clásica receta de ponche de huevo a la antigua, hecha con huevos, leche, crema y bourbon. Perfecta para una fiesta pequeña, incluye todos los ingredientes básicos y, si te preocupa consumir huevos crudos, puedes optar por ponche de huevo cocido.
Advertencia sobre huevos crudos
Consumir huevos crudos o poco cocidos supone un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Si decide preparar su ponche de huevo con huevos crudos, utilice solo los más frescos o elija huevos pasteurizados, y sea cuidadoso con la limpieza. Cocinar los huevos es otra opción. Esto se hace templando los huevos con lácteos tibios para calentarlos lentamente hasta alcanzar una temperatura segura.
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Ponche de huevo con ron tradicional
El abeto come / Teena Agnel
En una versión más pequeña, prepara rápidamente ponche de huevo para una o dos personas con tu coctelera. Gracias al licor base (ron añejo), esta receta de ponche de huevo resulta en un cóctel ligeramente más dulce que otros de nuestra lista. También apreciarás el sabor extra que aportan los extractos de almendra y vainilla.
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Ponche de huevo rápido con brandy
El abeto come / Teena Agnel
Si no quieres perder tiempo, este cóctel de ponche de huevo con brandy batido es una excelente opción. Es una receta favorita de los bármanes, tiene una base clásica de brandy y solo requiere tres ingredientes más. Si pensabas que el ponche de huevo era demasiado difícil de preparar en casa, esta receta te hará cambiar de opinión.
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Ponche de huevo con bourbon
La picea come / Julia Hartbeck
Una variación de la receta tradicional, este ponche de huevo con bourbon especiado está repleto de matices de sabor. Lleva tres licores, y la combinación de whisky, coñac y licor de naranja es una base brillante para especias de temporada, como nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica y clavo. La receta rinde para ocho personas, así que es perfecta para una fiesta íntima y se puede preparar la noche anterior.
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Ponche de huevo sin alcohol
El abeto come / Christine Ma
Aunque puedes omitir el licor en cualquier receta, este ponche de huevo está diseñado para ser sin alcohol desde el principio. Este ponche familiar no solo no lleva alcohol, sino que también prescinde de los huevos crudos. La ventaja de prepararlo con huevos cocidos es que puedes preparar la base con antelación y guardarla hasta tres días antes de añadir la nata. Y, por supuesto, si alguien quiere añadir un poco de bourbon u otro licor, este ponche de huevo también sabe delicioso con especias.
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Ponche de huevo cetogénico
El abeto come / Haley Hazell
Para quienes prefieren evitar el azúcar, este delicioso ponche de huevo keto es ideal. La receta lleva dos edulcorantes sin azúcar (Swerve de repostería y stevia líquida), yemas de huevo y leche de almendras sin azúcar. Como la crema de leche es keto, también se incluye para asegurar una bebida deliciosa, aunque también se puede usar leche de coco.
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Ponche de huevo vegano
El abeto come / Cara Cormack
¡Así es, ponche de huevo sin huevo! La clave de esta receta es una combinación de tofu sedoso y leche de soja, mezclada con extracto de vainilla y ron o brandy. La mezcla es exquisita y sabrosa, y puede que ni siquiera notes la diferencia con un ponche de huevo clásico hecho con huevos y lácteos.
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Coquito
El abeto come / Cara Cormack
Otra opción sin huevo, el coquito es la versión puertorriqueña del ponche de huevo y es un clásico en los hogares puertorriqueños durante las fiestas. En lugar de huevos y crema espesa, este ponche se basa en crema de coco, leche condensada y leche evaporada para lograr cremosidad y dulzor. El ron y especias cálidas, como canela, nuez moscada y clavo, completan esta deliciosa bebida. El coquito se disfruta muy frío y se comparte con amigos.
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Ponche de huevo con ron fácil
El abeto come / Teena Agnel
El ron añejo y el oporto rubí aportan un sabor oscuro y complejo a esta sencilla receta de ponche de huevo. Es una versión rápida que se prepara en vaso, y en tan solo unos minutos tendrás un delicioso ponche de huevo para disfrutar sin complicaciones.
Agitando cócteles de huevo crudo
Agitar en seco es uno de los secretos para preparar los cócteles de huevo más sabrosos. Esto simplemente significa mantener el hielo mientras se agitan los demás ingredientes y luego agregar hielo para una segunda ronda de agitación vigorosa. Esta técnica garantiza que todo esté bien mezclado y crea una bebida más espumosa.
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Ponche de huevo de jengibre
El abeto come / Leah Maroney
Una versión del ponche de huevo tradicional, este ponche inspirado en el pan de jengibre está repleto de deliciosos sabores y puede hacer que cualquier persona que odie el ponche se vuelva loca. La melaza, el jengibre molido, el clavo y otras especias de temporada le dan ese sabor clásico a pan de jengibre. El ron es opcional, así que puede ser sin alcohol.
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Martini de ponche de huevo
La picea come / Margot Cavin
Aprovecha al máximo el ponche de huevo comprado con esta sencilla receta de martini de ponche de huevo de tres ingredientes. En este sencillo cóctel, se mezcla vodka de vainilla y amaretto con ponche de huevo ya preparado. Para completar el festivo martini, añade un poco de nuez moscada y canela por encima. No se nos ocurre una forma más deliciosa de aprovechar un cartón de ponche de huevo.
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Blanca Navidad
El abeto come / Teena Agnel
Si tienes un ponche de huevo comprado favorito y buscas una nueva forma de disfrutarlo, prueba a preparar un cóctel White Christmas. Este cóctel combina Southern Comfort y licor de chocolate blanco con una buena dosis de ponche de huevo ya preparado, y está delicioso.
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Ponche de huevo Fireball
Cook Whisper / Estudios de diseño S&C
Los amantes de la canela disfrutarán muchísimo de este delicioso ponche de huevo Fireball. Elaborado con el popular whisky con sabor a canela y amaretto, realza el ponche de huevo preparado e incluye un borde opcional de canela y azúcar para un toque extra dulce.
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Rompope
El abeto come / Qi Ai
La versión mexicana del rompope, el rompope, es un ponche de huevo tradicional, un clásico navideño. Se mezcla leche tibia, azucarada y especiada, con almendras blanqueadas y yemas de huevo. Se deja enfriar y luego se le añade ron para una bebida perfecta para una fiesta.
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Ponche de huevo Caribbean Punch de Creme
Fenot Eric / Getty Images
Mucha gente disfruta del ponche de crema la mañana de Navidad en Trinidad y Tobago, y existen versiones de esta versión del ponche de huevo en todo el Caribe. El ponche de crema suele llevar ron oscuro y adquiere un toque cítrico intrigante gracias a la ralladura de lima, además de un sabor vigorizante gracias al amargo de angostura. Para que el sabor se desarrolle bien, planifique prepararlo con un día de anticipación.
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Tom y Jerry
El abeto come / Teena Agnel
Si quieres servir tu ponche de huevo caliente, recurre a la clásica receta de Tom y Jerry. Este cóctel dulce, espumoso y cálido con ron oscuro y coñac es una opción popular en los bares estadounidenses durante las fiestas. Puedes preparar la masa cuando quieras y, a la hora de servir, simplemente añade ron, brandy y leche o agua tibia.
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Cóctel de especias navideñas
El abeto come / Zorica Lakonic
Este cóctel de especias navideñas, con cálidas canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, es una forma fabulosa de levantar el ánimo en pleno invierno y se prepara en solo unos minutos. El coco y la piña le dan a este cóctel con sabor a ponche de huevo un toque tropical. Elige tu vodka de coco favorita, un poco de crema de coco y jugo de piña, y no olvides las especias.
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Kogel Mogel polaco
ma-k / Getty Images
El kogel mogel es un postre centenario de las comunidades judías de Polonia. Esencialmente, un ponche de huevo muy espeso, la base es simplemente yemas de huevo y miel, aunque se pueden añadir otros ingredientes: pruébalo con cacao en polvo, pasas o nueces, y aderezándolo con ron o vodka si lo prefieres.
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Abogado tradicional holandés
La picea come / Julia Hartbeck
El advocaat es una crema pastelera holandesa similar al ponche de huevo, tan espesa que hay que comerla con cuchara en lugar de beberla. Hecha con yemas de huevo, azúcar, brandy o coñac y vainilla, es una opción deliciosamente contundente para las fiestas, sobre todo si se le añade un poco de nata montada por encima. Sírvela con pequeños bocados de fudge o caramelos salados y todos quedarán encantados.
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Eierlikör Licor de Huevo Eierlikoer
La picea come / Julia Hartbeck
El eierlikör (o eierlikoer) es un licor casero popular de Alemania, un regalo ideal. Consiste en una mezcla de yemas de huevo, leche, nata y vainilla, calentada y luego enfriada, con vodka y brandy. Cuanto más tiempo se deje que sus sabores se desarrollen antes de beberlo, mejor sabrá.
