Crujiente de arándanos y naranja para las fiestas
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La galleta crujiente de arándanos es una deliciosa barra que se puede servir en cualquier época del año. Puedes elegir. Puedes preparar la salsa de arándanos que lleva esta galleta con la receta a continuación o usar salsa de arándanos en gelatina o entera comprada. Nosotros preferimos hacer la galleta entera con ingredientes caseros, pero si tenemos poco tiempo… no lo diremos si tú no lo dices.
Guarde el relish de arándanos sobrante en el refrigerador. Guarde las barras crujientes de arándanos sobrantes en un recipiente hermético. No es necesario refrigerarlas.
Modo de cocción
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Ingredientes
- Para la salsa de arándanos:
- 2 naranjas medianas (lavadas)
- Bolsa de 12 onzas de arándanos frescos (enjuagados y escurridos)
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Para las barras:
- 1 1/2 tazas de avena cruda en hojuelas
- 1/2 taza de harina
- 3/4 taza de azúcar morena (envasada)
- 1/3 taza de mantequilla (fría)
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
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Temprano en el día, corte las naranjas sin pelar en cuartos.
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Retire las semillas.
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Coloque las naranjas y los arándanos en un procesador de alimentos .
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Mientras se procesa, agregue el azúcar.
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Colóquelo en el refrigerador hasta una hora antes de planear hacer esta barra de galletas.
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Reúne los ingredientes.
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Precalentar el horno a 350 F.
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Engrase un molde para hornear cuadrado de veinte centímetros.
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En un bol, mezcla la avena, la harina y el azúcar moreno. Incorpora la mantequilla, batiéndola hasta que esté bien desmenuzada.
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Coloque la mitad de esta mezcla en el molde preparado.
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Unta cuidadosamente la base de la masa con 1 taza* de salsa de arándanos**.
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Cubra la capa de arándanos con la mezcla de migas restante.
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Hornee este crujiente de arándanos durante 45 minutos.
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Sirva este delicioso bocadillo caliente acompañado de helado.
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¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- En lugar de preparar usted mismo la salsa de arándanos, utilice 1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos en gelatina o de bayas enteras para lo anterior.
Consejos
Guarde las barras crujientes de arándanos sobrantes en un recipiente hermético.
Estas galletas también tienen buen sabor tal como están a temperatura ambiente.
*Refrigera el resto del condimento para otro uso o para comerlo tal cual. ¡Qué rico!
**Si la salsa de arándanos parece demasiado húmeda, escúrrala antes de colocarla sobre la masa.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 476 | Calorías |
| 13 gramos | Gordo |
| 79 gramos | Carbohidratos |
| 12 gramos | Proteína |
| Información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 9 | |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 476 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasas saturadas 6 g | 32% |
| Colesterol 51 mg | 17% |
| Sodio 187 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 79 g | 29% |
| Fibra dietética 3 g | 12% |
| Proteína 12 g | |
| Calcio 61 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
