Quiche de jamón y queso suizo
El abeto
Un quiche siempre es una excelente adición a tu menú de brunch y es una opción maravillosa para un almuerzo ligero acompañado de una ensalada verde. Este quiche de jamón y queso suizo es una combinación clásica de ingredientes. Usa jamón sobrante, masa de tarta congelada o casera y huevos frescos para preparar y servir rápidamente un delicioso plato de tarta que seguro encantará a niños y adultos.
El queso suizo es uno de nuestros favoritos para esta quiche, pero el cheddar rallado o el Monterey Jack funcionan bien. Consulta las variaciones a continuación para obtener otras ideas de ingredientes.
Fácil de transportar, el quiche mantiene su textura bastante bien, así que las comidas compartidas y los picnics también son un buen momento para preparar esta receta. Prepare una cena fácil para dos con dos quiches pequeños, una baguette fresca y una copa de vino. Refrigere el quiche sobrante, tapado, hasta por tres días.
Modo de cocción
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Ingredientes
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1 base para tarta (9 pulgadas) , sin hornear
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6 onzas de queso suizo rallado
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6 onzas de jamón , cortado en cubitos
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2 a 4 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas ,
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3 huevos grandes
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1 taza de crema espesa
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1/2 taza de leche
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 pizca de pimienta de cayena
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1/2 cucharadita de mostaza seca
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Precalentar el horno a 375 F.
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Cubre un molde para tarta con la masa, ya sea casera o refrigerada.
El abeto
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Espolvoree el queso y el jamón en el fondo de la masa de la tarta junto con las cebolletas, si las usa.
El abeto
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En un tazón, bata los huevos con la crema, la leche, la sal, la pimienta negra, la cayena y la mostaza seca hasta que estén bien combinados.
El abeto
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Vierta la mezcla de huevo en la masa de la tarta sobre el jamón y el queso rallado.
El abeto
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Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.
El abeto
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Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de cortar en gajos para servir.
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Disfrutar.
Otros ingredientes para usar en tu quiche
Aquí tienes algunas ideas que puedes utilizar para cambiar el sabor y la presentación de tu quiche:
- Antes de hornear, una vez mezclada la mezcla de huevo, cubra la quiche con rodajas finas de tomates.
- Agregue aproximadamente 1/4 de taza de pimiento morrón finamente picado a la masa de la tarta junto con el queso, el jamón y las cebollas verdes.
- Agregue brócoli al vapor, coliflor o zanahorias asadas junto con los huevos, el queso y las cebollas verdes.
- Reemplace el jamón cortado en cubitos con tocino cocido desmenuzado o restos de pavo en rodajas.
- Agregue 1 taza de champiñones salteados (Baby Bella, Portobello, blancos) junto con los huevos, el queso y las cebolletas. Saltee los champiñones en mantequilla y ajo picado.
- Mezcle 1 taza de espinacas picadas o col rizada baby con la mezcla de huevo antes de verterla sobre el jamón, el queso y las cebolletas. Añada 1/2 taza de queso feta desmenuzado después de hornear la quiche y justo antes de servir.
- Omite las cebollas verdes y utiliza tomates secos picados y queso fontina como relleno.
- Prepare quiches individuales sin corteza engrasando moldes para muffins o moldes de silicona. Reparta el jamón y el queso equitativamente en los huecos. Añada la mezcla de huevo en cada uno, sin llenarlos demasiado, ya que los huevos subirán. Hornee de 14 a 16 minutos hasta que el huevo esté cuajado y la superficie dorada. Estas mini quiches son ideales para desayunos o brunchs.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 591 | Calorías |
| 41 gramos | Gordo |
| 33 gramos | Carbohidratos |
| 22 gramos | Proteína |
| Información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 591 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 41 g | 53% |
| Grasas saturadas 20 g | 101% |
| Colesterol 184 mg | 61% |
| Sodio 769 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 2 g | 7% |
| Azúcares totales 5 g | |
| Proteína 22 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 305 mg | 23% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 293 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
