Limonada casera
La Picea / Stephanie Goldfinger
Limones , azúcar, agua. Listo. La limonada casera es fácil, deliciosa y se puede personalizar infinitamente. La clave para una limonada perfecta siempre es dedicar esos minutos extra a preparar un almíbar simple, en el que el azúcar se disuelve completamente en agua al calentarla. Esto evita que el azúcar se hunda en el fondo de la jarra o del vaso.
Esta receta rinde aproximadamente 3 tazas de limonada, lo que equivale a dos o cuatro porciones, dependiendo del tamaño de sus vasos. Siéntase libre de duplicar, triplicar o incluso más si tiene mucha gente sedienta que saciar o un puesto de limonada que abastecer.
Esta limonada fue muy fácil de preparar. Primero se disuelve el azúcar en el agua hirviendo, lo que solo toma unos minutos. La mezcla de jarabe caliente se puede enfriar en tan solo 10 a 12 minutos si se transfiere a un recipiente de metal y se coloca en un recipiente más grande con hielo. — Diana Rattray
Modo de cocción
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Ingredientes
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1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
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1/2 taza de azúcar
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2 1/2 tazas de agua , divididas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Stephanie Goldfinger
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Pon el azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
La Picea / Stephanie Goldfinger
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Vierta la mezcla en una taza medidora o un tazón metálico para dejar enfriar. Si tiene prisa, coloque el tazón metálico dentro de un tazón más grande lleno de hielo. Este es el jarabe de azúcar simple .
La Picea / Stephanie Goldfinger
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Combine el jugo de limón, 1/3 de taza de jarabe de azúcar y el agua restante. Revuelva para mezclar y saborizar. Agregue más jarabe de azúcar al gusto. Sirva con hielo, por supuesto.
La Picea / Stephanie Goldfinger
Consejo
- Puedes hacer que tus limones suelten más jugo calentándolos y ablandándolos antes de cortarlos y exprimirlos. Deben estar a temperatura ambiente o puedes calentarlos unos segundos en el microondas para un calentamiento suave. Luego, hazlos rodar firmemente contra la encimera o la tabla de cortar.
Variaciones de recetas
- Mezcla los sabores cítricos : Usa 1/4 de taza de jugo de limón y 1/4 de taza de otro jugo cítrico, como limón Meyer , naranja, lima o pomelo. O prueba una “limonada pionera” con 1/4 de taza de jugo de limón y 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco.
- Intensificarlo: use 2 tazas de agua, 1 taza de jugo de limón y 1 taza de almíbar simple para producir 4 tazas de limonada más concentrada.
- Más limón, más sabor : Ralla la cáscara (la parte exterior, fina y amarilla brillante) del limón y añádela al azúcar y al agua mientras preparas el almíbar. Deja reposar la cáscara en el almíbar mientras se enfría. Esto le dará al almíbar un sabor a limón intenso. Cuela el almíbar antes de mezclarlo con el zumo de limón.
- Añade fruta : Tritura fresas , cerezas , frambuesas, melocotón o nectarina. Deben estar muy maduras para obtener el mejor sabor y ser fáciles de triturar.
- Dale un toque de jengibre : agrega un poco de jengibre fresco: pela la cáscara fina de color beige y usa un rallador fino para lograr un sabor intenso a jengibre o simplemente agrega una rodaja fina o dos a cada vaso para darle un toque sutil de jengibre.
- Las hierbas son tus amigas : machaca algunas hojas de menta, usa una ramita de romero para mezclar todo (cuidado, el sabor del romero puede volverse intenso) o agrega una hoja de albahaca fresca a cada vaso para agregarle un toque decididamente adulto a un vaso de esta bebida refrescante.
- Hazlo brillar : usa agua con gas en lugar de agua normal para obtener un toque refrescante y delicioso de efervescencia.
- Opta por un cóctel : añade un chorrito de ginebra, vodka, tequila o ron a cada vaso para preparar una limonada instantánea con cuerpo. Hierbas como la menta o la albahaca también combinan bien con un cóctel de limonada.
- Pruebe un edulcorante diferente : se puede usar miel, jarabe de arce o melaza en lugar de azúcar granulada para darle a la limonada un sabor más profundo y complejo.
Cómo almacenar y congelar
- Refrigere la limonada fresca hasta por 3 días.
- La limonada fresca se puede congelar hasta por 4 meses.
¿Cuál es la manera más rápida de enfriar el jarabe de azúcar?
Transfiera el jarabe de azúcar hervido a fuego lento de la cacerola a un recipiente de metal y colóquelo en un recipiente más grande con hielo.
¿Cuántos limones necesitas para 1/2 taza de jugo?
La cantidad de jugo que se puede obtener de un limón varía según el tamaño, la variedad y cómo se exprime. Un limón mediano o grande rinde de 2 a 3 cucharadas, así que se necesitan de 3 a 4 limones para hacer 1/2 taza de jugo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 138 | Calorías |
| 0 gramos | Gordo |
| 36 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 138 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasas saturadas 0 g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 9 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 0 g | 0% |
| Azúcares totales 34 g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 16 mg | 79% |
| Calcio 9 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 43 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
