10 impresionantes cócteles de aperitivo para servir antes de la cena
Servir un cóctel antes de la cena es una cortesía para los invitados, pero también cumple una función. Conocido como aperitivo, este cóctel prepara el estómago para la comida y el paladar para los deliciosos sabores que están a punto de degustar. Se puede servir a los invitados en una cena elegante o disfrutar cualquier noche de la semana en casa.
Los aperitivos vienen en muchos sabores y pueden complementar diversas cocinas. Muchos de los mejores aperitivos incluyen ginebra, vermú o vino seco. También existen amargos como el Campari y el Aperol, que se han usado desde hace mucho tiempo como estimulantes del apetito por sí solos. Además, se pueden usar para preparar cócteles muy interesantes.
Hay muchas posibilidades a la hora de elegir un cóctel de aperitivo. Algunos son clásicos de siempre, mientras que otros son cócteles menos conocidos y fascinantes que pueden deleitar y deleitar tu paladar. Seguro que hay una receta que combine a la perfección con tu menú.
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Negroni
El abeto come
El Negroni es un aperitivo icónico. El Campari está diseñado para ser un aperitivo y, en esta receta, se combina con ginebra y vermú dulce para crear la bebida perfecta antes de cenar.
Esta bebida prepara el paladar para cualquier comida y es ideal cuando una gallina de Cornualles es la estrella de la mesa. Notarás que la ginebra y el vermut aportan un toque suave al amargor del Campari. Esto ayuda a que la bebida sea más agradable para los paladares que se inician en el sabor.
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Aperol Spritz
El abeto come
Otro aperitivo imprescindible es el Aperol Spritz. Es una bebida sencilla que también lleva un licor amargo diseñado específicamente para este propósito. El sabor a naranja amarga del Aperol es definitivamente más accesible que el del Campari, lo que lo convierte en una buena y suave introducción a un auténtico aperitivo.
Este cóctel es ideal para platos sabrosos como la pierna de cordero asada. La simplicidad de la naranja brillante realza todas esas hierbas y especias sin interferir con el plato.
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Fabiola
Robert Benson / Getty Images
El Fabiola es un cóctel interesante. Es una versión refrescante del Metropolitan, aunque la receta combina vermut seco con Grand Marnier. La naranja crea un contraste fascinante con la sequedad del vino fortificado y la dulzura de un buen brandy.
Es un acompañamiento fabuloso para cualquier comida. Tus invitados disfrutarán del toque cítrico de la Fabiola y recetas como este pollo al limón con champiñones. Como ambas son fáciles de preparar, esta combinación es ideal para cenas de última hora.
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Barrena de mano
Cook Whisper / Estudios de diseño S&C
Otro aperitivo muy sencillo, el gimlet combina con casi cualquier comida, sin importar lo elegante o informal que sea. Lo mejor es que se trata de una receta de dos ingredientes. Simplemente elige tu botella de ginebra favorita y mézclala con un licor de lima.
El gimlet es perfecto para cenas de verano porque es un cóctel muy ligero y refrescante. Sirve una ronda a tus invitados mientras están sentados en el patio y tú terminas de comer las costillas en la barbacoa.
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Cóctel Campari
El abeto come / Qi Ai
Hay cócteles Campari y luego está el cóctel Campari. Esta es la bebida con más sabor a Campari que puedes preparar, ya que solo lleva vodka y un chorrito de amargo de Angostura.
Este es un cóctel amargo y muy intenso, y no es para todos. Sin embargo, pocas bebidas pueden iniciar una comida con tanto estilo como el cóctel Campari, y puedes entrenar tu paladar para saborearlo. Es especialmente interesante cuando se sirve antes de una clásica berenjena a la parmesana.
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Hojas de otoño
El Picea Come / Pisco Portón
La receta de hojas de otoño ofrece una combinación de sabores fascinantes. Comienza con pisco y Drambuie, y luego incorpora un toque de Campari y lima. Es fascinante por sí sola y aún mejor como preludio de platos complejos como un lomo de cerdo relleno al estilo genovés.
Si tus invitados no te ven preparar este cóctel, se preguntarán qué le pusiste, porque es tan único. Sin duda, es una aventura de sabor, y además divertida.
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Borbón y sangre
Tastyart Ltd. Rob White / Getty Images
El estragón hace su aparición en este Manhattan moderno y mejorado. Es un plato que se puede servir fácilmente durante y antes de la cena.
El bourbon y la sangre se compone de un whisky suave con vermut dulce y licor de naranja sanguina. Su perfil más oscuro lo convierte en un maridaje ideal para un plato de pasta más ligero, como los raviolis de calabaza. El contraste entre la bebida y la comida es cautivador y sin duda será el centro de atención en tus cenas.
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Tónico especiado de otoño
La picea come / Julia Hartbeck
El perfil seco del agua tónica es ideal para cualquier comida y permite preparar aperitivos sencillos pero efectivos. Si bien el gin-tonic es la receta más conocida que incluye este refresco, la tónica con especias otoñales le aporta un toque estacional.
Al ser una bebida alta, puedes servirla justo antes de la cena y tus invitados podrán terminarla en la mesa. Este vodka con infusión de manzana, pera y canela es ideal para cenas de otoño y perfecto para un plato como un pavo asado con glaseado de arce y naranja.
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Cóctel de San Francisco
Cook Whisper / Estudios de diseño S&C
A veces, un cóctel semidulce es la opción ideal. El cóctel San Francisco es una excelente opción. Utiliza ambos estilos de vermut, como el martini perfecto, pero opta por la ginebra de endrinas. El licor dulce combina de maravilla en esta mezcla, y realzar la bebida con dos bitters diferentes combina a la perfección los sabores contrastantes.
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martini
El abeto come / Katarina Zunic
Cuando ningún otro cóctel te parezca perfecto para la cena, siempre puedes recurrir al clásico martini. Es un excelente acompañamiento para cualquier comida, pero queda especialmente bien con mariscos, incluyendo la exquisita langosta Thermidor.
El martini no solo es el aperitivo por excelencia, sino que también es una excelente opción, ya que su receta se adapta fácilmente a los gustos individuales. Podrás complacer a todos tus invitados, ya sea que prefieran su martini seco, perfecto o servido como un Gibson.
