Receta de coliflor asada con limón y ajo

Un poco de limón, ajo y perejil fresco le dan a esta coliflor asada un sabor excelente. La receta es fácil y es una buena alternativa a las papas o al arroz como guarnición. Sírvala en una cena familiar con pollo o cerdo, o como plato principal vegetariano, como hamburguesas de frijoles y champiñones, para una comida sabrosa.

Los ingredientes para la receta de coliflor asada son sencillos, pero ofrecen un gran sabor. El jugo de limón recién exprimido le da un toque brillante que deleitará el paladar. El ajo y el perejil ofrecen un agradable contraste, y los tres se combinan a la perfección para complementar el sabor dulce y ligeramente a nuez de la coliflor cocida.

Corta los ramilletes de coliflor al tamaño que prefieras. Los ramilletes enteros quedan bien, aunque puedes cortarlos por la mitad para obtener bocados más pequeños que podrían ser más adecuados para los niños. La preparación solo toma unos minutos y, una vez mezclados, todo se coloca en una fuente para hornear y se asa durante unos 20 minutos. Forrar la fuente con papel aluminio facilita la limpieza, algo que seguro agradecerás al lavar los platos.

Esta guarnición vegetariana está buenísima sola, pero puedes espolvorear la coliflor asada caliente con el queso parmesano nada más salir del horno. O bien, puedes guardar el queso y repartirlo en la mesa para que cada uno elija cuánto añadir a su plato.