Martini de gotas de limón

El lemon drop martini, a menudo llamado simplemente lemon drop o cóctel lemon drop, es una de las mejores versiones del clásico martini con vodka y un clásico de la coctelería moderna. Creado por el barman de San Francisco Norman Jay Hobday en la década de 1970, el lemon drop, que recibió su nombre del caramelo duro, se hizo tan popular que inspiró varias mezclas listas para beber.

Sin embargo, no necesitas una mezcla: la receta es muy fácil y un caramelo de limón recién hecho sabe mucho mejor que cualquier versión embotellada. Es un postre estupendo y una opción fabulosa si buscas un cóctel con un toque de acidez y dulzor. También puedes adaptarlo a tu gusto y divertirte añadiendo otros sabores como frutos rojos o naranja.

Como muchos de los mejores cócteles, el lemon drop solo requiere unos pocos ingredientes, que se mezclan con hielo y se vierten en una copa de martini, a menudo con el borde azucarado. Bebidas sencillas como esta merecen, y casi requieren, los mejores ingredientes. Aquí tienes lo que necesitarás.

• Vodka: La base del lemon drop es el vodka , así que empieza a preparar el cóctel más sabroso posible eligiendo un vodka suave. Hay muchos vodkas premium fantásticos, perfectos para cócteles de este calibre. Si tienes un presupuesto ajustado, también puedes encontrar vodkas de buena calidad y a buen precio .
• Limoncello (opcional): Añadir 1/2 onza de  limoncello , licor de limón italiano  , le da al caramelo un toque extra de dulzura cítrica. Algunas personas usan un licor de naranja como Cointreau o Triple Sec en lugar de limoncello, pero también puedes usar vodka.
• Jugo de limón: para obtener el mejor sabor de limón, opte definitivamente por jugo de limón recién exprimido .
• Jarabe simple: El jarabe simple (una mezcla de azúcar disuelta en agua a partes iguales) suaviza el sabor del vodka y el jugo de limón. El jarabe simple casero es la mejor opción. Si la bebida te parece un poco ácida, añade más jarabe simple la próxima vez. De igual manera, si te resulta demasiado dulce, reduce la cantidad de jarabe simple.
• Azúcar granulada y una rodaja de limón: los usarás para bordear la copa de cóctel con azúcar y darle un toque dulce a cada sorbo.
• Twist de limón: Un twist de limón es la guarnición clásica para el drop de limón.

Preparar un twist de limón no es difícil, pero requiere un poco de práctica. Aquí te explicamos cómo.

1. Utilice un cuchillo canelle o un cuchillo afilado para pelar y sujete firmemente el limón entero en una mano.
2. Introduzca el cuchillo en la cáscara, lo suficientemente profundo como para evitar la mayor parte de la médula blanca.
3. Con un movimiento suave, enrolle la fruta en la mano mientras el cuchillo corta una fina tira de cáscara. Puede detenerse cuando alcance la longitud deseada o cuando se corte naturalmente.
4. Enrolle la cáscara formando una espiral apretada y apriétela suavemente sin romperla. La espiral se aflojará al soltarla; manténgala en un vaso con agua helada para mantener la espiral.