Las 29 mejores recetas de Martini, tanto clásicos como modernos

Martini de vodka

Limpio y fresco, el martini con vodka es un clásico del siglo XX. Originalmente se conocía como “canguro”, pero ese nombre no duró mucho. No es más que un martini que reemplaza la ginebra con vodka, aunque es menos aromático y atrae a muchos bebedores. Se aplican las mismas opciones en cuanto a su grado de sequedad y si se puede añadir una rodaja de limón o una guarnición de aceitunas. Si prefiere agitar en lugar de remover, también es la mejor opción de los dos cócteles.

Receta de martini sucio

Cuando oigas hablar de un martini “sucio”, es hora de sacar las aceitunas. Con vermut seco, puedes prepararlo con ginebra o vodka, e incluso funciona con tequila. Usa la salmuera del frasco de aceitunas, haz el tuyo propio o elige una de las opciones de jugo de aceitunas diseñadas específicamente para este cóctel. Hay muchísimas opciones, y es un cóctel salado fantástico de cualquier manera.

Martini de ginebra seca

No hay mejor manera de empezar una colección de recetas de martini que con un martini . Hecho con ginebra y vermú seco, con un toque opcional de bitter, el gin martini tiene un sabor icónico marcado por un perfil de sabor botánico seco. Existe un gran debate entre los entendidos sobre la proporción, el estilo de ginebra (o vodka) y la mejor guarnición. Y, sin embargo, la mayoría coincide en que es uno de los mejores cócteles jamás creados.

Martini perfecto

Hay un vocabulario especial en el mundo del martini: Irónicamente, “seco” significa vermú menos seco, y “perfecto” significa que la bebida contiene partes iguales de vermú seco y dulce. El martini perfecto es la versión con ginebra, aunque también se puede preparar un martini perfecto con vodka o un Manhattan perfecto con whisky.

Ginebra y eso

Lo mejor de este martini es simplemente el vermú dulce, un pariente del vermú seco con mucho carácter y un sabor dulce y terroso. La combinación de ginebra y vermú dulce (también conocido como vermú rojo) da como resultado un martini de ginebra muy simple y dulce, que enamora fácilmente, sobre todo si no te gustan los martinis secos.

Víspera

El Vesper es un cóctel fascinante. Comparado con el gin martini, tiene un sabor ligeramente dulce y amargo aportado por Lillet, mientras que el vodka suaviza los botánicos de la ginebra. Es una bebida que tanto los bebedores de ginebra como los de vodka aprecian y es divertido adaptarla a tu gusto personal.

Martini Chartreuse

El Chartreuse verde en este martini añade un sutil toque de hierbas dulces que combina de maravilla con los botánicos presentes en la ginebra y el vermú seco. Además, lo convierte en una bebida fabulosa para cenar. Pocos cócteles Chartreuse ofrecen un sabor tan puro del licor de hierbas verdes como el Chartreuse Martini. La receta es sencilla, y solo hay que añadir Chartreuse verde al clásico gin martini.

Receta de saketini

El vermut es el ingrediente habitual en los martinis, pero no es la única opción. En el saketini, se sustituye por sake, y la bebida puede prepararse con ginebra o vodka. Con la variedad de estilos de ginebra, vodka y sake disponibles, este cóctel ofrece infinitas posibilidades de maridaje. Cada combinación tendrá una sutil singularidad, y la mayoría queda mejor con una guarnición de pepino.

Martini de gotas de limón

El estilo agridulce también se encuentra en un clásico moderno. El martini Lemon Drop se inventó en la década de 1970 y es tan popular que existen innumerables versiones embotelladas. Y, sin embargo, no hay nada como un Lemon Drop recién hecho, y es facilísimo de preparar. Solo necesitas un vodka de primera calidad, jugo de limón fresco y jarabe simple; añade el borde azucarado si lo deseas.

La última palabra

La receta de The Last Word es bastante sencilla: se vierten partes iguales de sus cuatro ingredientes. Los botánicos de la ginebra se acentúan con la variedad herbal de la Chartreuse Verde y la cereza seca y semiamarga del licor de marrasquino. La lima simplemente le da un toque ácido.

Cosmopolita

Al pasar de martinis secos a martinis afrutados, hay un cóctel que reina por excelencia. El Cosmopolitan es un icono del bar de martinis moderno, ya que combina vodka (a menudo cítrica) y Cointreau con jugos de lima y arándano. Aunque tiene fama de ser dulce, si se reduce un poco el arándano, resulta agradablemente seco.

Martínez

Según la historia de los cócteles, el Martinez probablemente se creó antes que el martini. Impresa por primera vez en la edición de 1887 de “The Bon Vivant’s Companion: Or How to Mix Drinks” del “Profesor” Jerry Thomas, esta es una receta de bebida muy antigua. Tiene una base de ginebra, pero es ligeramente más dulce que el martini, gracias a la combinación de vermut dulce y licor de marrasquino. Añádele amargos aromáticos y un toque de limón, y estarás listo para disfrutar de esta bebida tan especial.

Manhattan

La versión del whisky del martini, el Manhattan, es igual de simple, satisfactorio y versátil (con casi la misma cantidad de variaciones a lo largo de los años). En lugar de vermut seco, esta receta prefiere vermut dulce. Puedes prepararlo con cualquier estilo de whisky que prefieras. El whisky de centeno es la opción clásica, mientras que el whisky canadiense y el bourbon eran más comunes a mediados del siglo XX.

Martini de manzana

Los martinis de manzana vienen en muchas variedades y colores. Puedes pedir un martini de manzana con vodka de color verde brillante, un appletini más seco sin aguardiente, o uno con un toque de caramelo o sidra. El apple martini, también conocido como appletini, es un cóctel dulce y delicioso a base de vodka.

Martini expreso

No debería sorprender que el sabor de la cafetería acabara por llegar al bar. Ambos tipos de establecimientos se especializan en la elaboración de excelentes bebidas, y el espresso martini es solo un resultado de esta fusión de bebidas. Para garantizar que no sea unidimensional, este vodka martini añade un toque de moca a la receta, combinando crema de cacao con vodka, licor de café y espresso frío.

Martini de chocolate

¿De cuántas maneras se puede preparar un martini de chocolate? Hay muchísimas. Algunas son cremosas y deliciosas, otras añaden un toque cítrico o especiado, y otras combinan el chocolate con menta o café. Esta receta de martini de chocolate es sencilla, con vodka y crema de cacao. El licor es dulce, no cremoso, y la bebida es perfecta para cualquier ocasión.

Martini de galleta de azúcar

Dulce, delicioso y mucho más rápido de preparar que las galletas, el martini de galleta de azúcar sin duda se convertirá en uno de tus favoritos. Es el cóctel de postre perfecto para las fiestas y otras celebraciones, pero también es muy fácil de disfrutar entre semana cuando tienes un antojo insaciable de dulce.

La receta requiere tres ingredientes comunes de bar, así que probablemente no te faltará nada especial. Aunque no es exactamente como una galleta de azúcar, la combinación de vodka de vainilla, amaretto y crema irlandesa es lo más parecido que puedes encontrar. 

Martini de chocolate y naranja

La combinación de chocolate y naranja es una de las favoritas en cócteles, y hay varias bebidas que realzan esta deliciosa combinación. Este martini de chocolate y naranja es una de ellas, y es un martini con vodka muy divertido de preparar. El borde de chocolate le da un toque realmente especial.

Cóctel del siglo XX

Aunque quizás no creas que la ginebra, el chocolate y el limón combinen bien, esta receta te sorprenderá. La mezcla de ginebra y crema de cacao es increíble y, como señala Gary Regan en “Joy of Mixology”, el limón “actúa como un contrapunto para el dulce licor”. Añadir la elegancia del Lillet Blanc lo une todo para crear una bebida atemporal.

Martini de plátano dividido

Los martinis banana split son cócteles divertidos para preparar en casa. El sencillo martini de vodka está repleto de la tentadora combinación de plátano y chocolate, pero hay mucho más que puedes hacer con este delicioso cóctel de postre.

Como un auténtico banana split, experimenta con esta receta y añade tus ingredientes favoritos, desde fresas y piña hasta caramelo y crema batida. Incluso los ingredientes de la bebida ofrecen la posibilidad de personalizar el sabor. 

Martini de vainilla

Originalmente, este martini llevaba Navan, un licor de vainilla con sabor natural, absolutamente delicioso. Desde entonces, se ha descontinuado, para gran disgusto de sus fieles seguidores, por lo que se necesita un sustituto. Tuaca, Bols Vanilla y Galliano son licores de vainilla viables y cada uno es un martini de vainilla excelente.

Receta de tequini

La variedad de estilos de tequila garantiza que haya un martini para todos los gustos. Para un cóctel más seco, el tequini lleva vermut seco, y se prefiere un tequila blanco sin añejar. Para un cóctel más al estilo Manhattan, opta por un tequila reposado o añejo añejo y vermut dulce, y tendrás un auténtico Spanish Harlem.

Martini de limón y lavanda

Una versión original del típico martini de limón, esta versión machaca los capullos de lavanda para liberar su maravillosa esencia en un almíbar simple. La lavanda aporta una magnífica esencia floral que contrasta con el intenso sabor cítrico del limón.

Cóctel de aviación

Para preparar el exquisito cóctel “aviación”, necesitas un licor específico. La Créme de Violette es el ingrediente clave, y este es uno de los pocos cócteles que la utilizan. Su sabor dulce y floral complementa a la perfección la ginebra, el licor de marrasquino y el zumo de limón, y este licor le da al “aviación” su impresionante color púrpura.

Receta de Gimlet

Varias bebidas ácidas se clasifican como martinis porque aparecen con frecuencia en las cartas de cócteles modernas junto con sus contrapartes más secas. Entre las bebidas más estimulantes, imprescindibles para los amantes de la ginebra, se encuentra el gimlet. Simplemente combina ginebra y cordial de lima (un jugo de lima endulzado) para crear un cóctel refrescante.

Receta del cóctel Kamikaze

Si prefieres el vodka, mézclalo con lima y triple sec para crear el cóctel kamikaze. Un clásico en las cartas de cócteles actuales, se dice que se inventó después de la Segunda Guerra Mundial, aunque su fama se extendió por las discotecas durante los años 70. Sea cual sea su origen, es una bebida divertida, fácil de preparar y que combina a la perfección con zumo de lima recién exprimido.

Receta de rodillas de abeja

Remontándonos a la época de la Prohibición y cambiando al jugo de limón, este cóctel es realmente una maravilla. Utilizando jarabe de miel como edulcorante, se cree que esta bebida agridulce se creó para ocultar el aroma y el sabor de la ginebra de “bañera”, común en la época de los bares clandestinos. Aunque no hay necesidad de disimular la fantástica variedad de ginebras actuales, la receta sigue siendo un éxito.

Receta de martini francés

Imprescindible en el mundo del martini, el martini francés es una delicia afrutada. La sencilla mezcla de vodka, licor de frambuesa negra y zumo de piña tiene un sabor tropical agridulce irresistible. También es uno de los cócteles que catapultó al licor francés Chambord a su estatus legendario en el bar.

Martini de eucalipto

El martini de eucalipto es creación del mixólogo Humberto Marques, propietario del bar Curfew en Copenhague, Dinamarca. Marques se centra en el uso de ingredientes frescos en sus cócteles, y cuenta con excelentes recetas y estudios de maridaje de sabores. Esta es una de sus creaciones más fascinantes, un cóctel verdaderamente único e innovador.