8 marcas populares de ginebra que debes probar

Ginebra seca londinense Beefeater

Beefeater es una de las marcas más importantes en el sector de la ginebra. Se produce desde la década de 1870 y se trasladó a su actual destilería en Kennington, Londres, en 1958. Con el paso de los años, no ha perdido su atractivo entre los aficionados a la ginebra. Esta ginebra se puede encontrar en cualquier licorería o bar y te garantizamos que será un excelente cóctel , sin importar con qué la mezcles.

Descubrirás que Beefeater tiene el clásico sabor de la ginebra seca londinense. Tiene un fuerte sabor a enebro y un agradable equilibrio de botánicos en el fondo. Destilada con aguardientes neutros, contiene una mezcla botánica de enebro, cilantro, cáscaras de naranja y limón, raíz y semillas de angélica, regaliz, almendra y raíz de lirio.

Embotellado con un 40 por ciento de ABV (80 grados), Beefeater también viene a un precio decente, por lo que puede darse el lujo de tenerlo en stock.

Más ginebras Beefeater

Si te gusta la botella estándar de Beefeater, no te pierdas las ediciones especiales de la marca . Aparecen de vez en cuando, y cada una merece una degustación cuando la encuentras. Beefeater 24, por ejemplo, es una edición regular que supone una buena mejora respecto a la original, y la marca suele lanzar ediciones limitadas.

La Edición de Verano de 2010 fue increíble y de sabor suave. En 2016, los amantes de la ginebra disfrutaron de la London Garden, disponible exclusivamente en la destilería. La ginebra Beefeater Burroughs Reserve es una de las ginebras ultra premium más recientes de la marca y también merece la pena probarla.

Cócteles Beefeater

Beefeater es la bebida predilecta de muchos bebedores de ginebra y combina a la perfección con cualquier cóctel de ginebra. Hay ocasiones en las que se requiere específicamente, y su sabor característico suele ser la base sobre la que se construyen los demás ingredientes de una bebida.

Por ejemplo, el  gin fizz de granada  se diseñó para el perfil más suave del Beefeater Summer Edition, pero se adapta a cualquier botella. Beefeater 24 es la ginebra recomendada para el cóctel floral y afrutado de champán  Waterloo Sunset  , así como para el Negroni Ruby, ideal para una cena. Y, al más puro estilo británico, querrás añadir cualquier botella de Beefeater a una  receta de té real . Allí se combina con Earl Grey para un delicioso y sencillo cóctel de té helado.

Ginebra seca londinense Tanqueray

Esta distintiva botella verde, con su sello de cera roja, contiene una hermosa ginebra. El estilo fresco y seco de Tanqueray es el referente para una ginebra London Dry sin cítricos en sus botánicos. Es un estándar con el que se comparan y contrastan todas las demás ginebras, y además se vende a un precio razonable.

La ginebra Tanqueray London Dry se embotella con una graduación ligeramente superior a la de la mayoría de las ginebras, lo que le da un sabor intensamente intenso. Dependiendo del mercado, la encontrarás embotellada con grados de alcohol entre el 43,1 % y el 47,3 % (86,2 % y 94,6 % de alcohol). Puedes mezclarla en cualquier cóctel sin que se pierda. Es la opción perfecta para preparar una bebida equilibrada.

Destilada desde la década de 1870, Tanqueray se produce actualmente en Camron Bridge, Edimburgo, Escocia, una de las destilerías más grandes de Europa. Lo más sorprendente es que esta ginebra, destilada cuatro veces, utiliza solo cuatro botánicos: enebro, semilla de cilantro, raíz de angélica y regaliz.

Más ginebras Tanqueray

Una vez que descubras la magia de Tanqueray, no olvides explorar las demás opciones de la marca . Tanqueray No. 10 es también un icono del bar, con una graduación alcohólica más alta, pero esta vez con una mezcla más ligera de botánicos. Si te gusta la ginebra ligera, prueba Tanqueray Rangpur, porque te encantará la lima Rangpur que le añades.

Si alguna vez los encuentras, compra una botella de Tanqueray Malacca o su versión de Old Tom Gin. Ninguna se produce con regularidad, pero ambas han regresado por breves periodos a lo largo de los años. Cualquiera de estas ginebras más dulces es ideal para cócteles clásicos.

Cócteles Tanqueray

Tanqueray también es una ginebra perfecta para cualquier bebida. Sirve también de inspiración para cócteles de autor. Si buscas algo sencillo, disfruta de la  Tanqueray de almendras  o calienta los botánicos de la ginebra en un  ponche de ginebra .

Para algo único y extraordinario, el  martini de eucalipto  es insuperable. Y, cuando Malacca vuelva a aparecer, no olvides probar el Malacca flip, aunque cualquier botella de Tanqueray servirá mientras tanto.

Ginebra seca londinense Bombay Sapphire

Si observas la lista de botánicos de  Bombay Sapphire,  notarás algunas diferencias con respecto a otras ginebras secas londinenses. Los granos del paraíso, la almendra y las bayas de cubeba no son los ingredientes típicos de una ginebra, pero hacen que esta botella destaque entre la multitud.

Destilada en Cheshire, Inglaterra, la lista completa de botánicos infusionados en vapor de Bombay Sapphire incluye enebro, almendra, granos del paraíso, cáscara de limón, regaliz, raíz de lirio, angélica, cilantro, corteza de casia y bayas de cubeba. En esta ginebra, lo antiguo se fusiona con lo moderno. Si bien la marca es relativamente joven, lanzada en 1987, su exquisita selección se basa en una receta de 1761.

No te pierdas Bombay Sapphire en la licorería. Su botella azul tiene un encanto que te llamará la atención, aunque la ginebra en sí no es azul; busca en Magellan Gin para eso.

Esta ginebra también se embotella con un 47 % de alcohol por volumen (94 grados), por lo que es perfecta para tus dry martinis, así como para tus gimlets afrutados y la Floradora . Es un clásico en el que puedes confiar y una buena ginebra premium para tener siempre a mano.

Más ginebras Bombay

Bombay produce dos ginebras más , menos conocidas, pero igual de buenas. Bombay Sapphire East añade limoncillo y pimienta negra a la mezcla para darle un toque interesante. Bombay Dry Gin es fresca, limpia y solo contiene ocho botánicos. Es muy similar a Sapphire, pero se centra un poco más en el enebro y se vende a un precio algo menor.

Cócteles Bombay Sapphire

Bombay Sapphire es muy divertido de mezclar en una variedad de cócteles. Combina especialmente bien con frutas de todo tipo, por lo que se pueden preparar bebidas fascinantes con esta ginebra.

Esta es la ginebra insignia que se usa para elaborar tanto el  Sapphire Martini  como el  Sapphire Alpine . Los dos martinis azules llevan curaçao azul para lograr ese hermoso color, y son una delicia para beber.

Para una bebida con frutos rojos y cerezas, prueba la Collins americana o comparte una jarra de  gimlets de piña y salvia  con tus amigos durante el brunch. Incluso puedes aventurarte con la Bombay e infusionar la ginebra con manzanas y peras para la receta de principios de otoño.

Ginebra seca londinense de Martin Miller

Si busca una ginebra London Dry que prepare un martini magnífico, no busque más: Martin Miller’s Gin es la solución. Es una de las marcas más recientes en este mercado tan competitivo, lanzada en 1999, y se ha consolidado rápidamente como una de las mejores ginebras disponibles.

Martin Miller’s es una versión moderna de la ginebra tradicional. Posee ese maravilloso predominio de enebro característico de una London Dry y es perfectamente equilibrada, fresca, limpia y, sencillamente, una ginebra extravagante.

Esta ginebra bidestilada se elabora en dos etapas . En la primera destilación se añaden enebro, cilantro, angélica, raíz de regaliz, corteza de casia, lirio florentino y cáscara de lima. En la segunda, cáscara de naranja amarga, cáscara de limón y cáscara de lima. Se termina con agua glacial islandesa y se embotella con una graduación alcohólica estándar del 40 % (80 grados).

El precio tampoco desentona con respecto a sus competidores. Es una ginebra que querrás reservar para tus martinis de ginebra y disfrutar de cada sorbo mientras disfrutas de un cóctel de calidad.

Más ginebras de Martin Miller

Westbourne Strength de Martin Miller será el siguiente paso en tu exploración de esta marca. Esta botella es un poco más fuerte, con un 45 % de alcohol por volumen (90 grados), lo que la convierte en una opción fantástica para cualquier cóctel de ginebra. ¡Con esta opción, no perderás nada del sabor característico de la ginebra!

También puedes explorar los efectos del envejecimiento en la ginebra —algo a lo que la mayoría no se somete— con 9 Moons de Martin Miller. Este embotellado reposa la ginebra en barricas de bourbon previamente usadas durante nueve meses para darle un fascinante dulzor a vainilla y roble.

Cócteles de ginebra de Martin Miller

Martin Miller’s también se puede usar en cualquier cóctel de ginebra y destaca en recetas sencillas, como la ginebra con jengibre y el martini de jengibre . Es divertido experimentar con él en recetas modernas, como el martini Daphne, donde se combina con vodka de pera y curaçao azul. También se recomienda esta ginebra por el sabor inusual del martini de eucalipto.

Ginebra americana de aviación

La ginebra Aviation American Gin  salió al mercado en 2006. Fue una de las primeras marcas que replanteó la definición de ginebra. Fue pionera del movimiento New Western Gin, con un perfil de enebro más suave y ginebras que suelen elaborarse artesanalmente en lotes pequeños. Esta revolución de la ginebra ha acercado el atractivo de esta bebida a un público más amplio.

Aviation se produce en Portland, Oregón, por House Spirits Distillery. Se destila a partir de aguardiente de grano neutro con una base 100 % de centeno, un comienzo inusual en el mercado de la ginebra. Está aromatizada con enebro, semillas de anís, cardamomo Elettaria, cilantro, lavanda, cáscara de naranja dulce y zarzaparrilla. También tiene un ligero exceso de alcohol, embotellada con un 42 % de alcohol por volumen (84 grados), por lo que no es tan delicada como suele aparentar.

Lo mejor de Aviation es su encanto. Al abrir la botella, te recibe un aroma floral dominado por la lavanda y con un sutil toque especiado. El enebro y los cítricos característicos de la ginebra son evidentes, pero ambos aparecen más como elementos de fondo.

La elección de Aviation de una base de centeno le da a esta ginebra una textura más cremosa en boca que la mayoría de las ginebras. Es una ginebra que se puede disfrutar sola y fría, lo cual es una gran noticia para los amantes del martini súper seco.

Más desmotadoras de aviación

Aviation, que antes era una marca de una sola botella, ha ampliado su portafolio con Aviation Old Tom. Es la versión de la destilería de una ginebra más añeja y dulce, pero sin añadir azúcares ni saborizantes, como es habitual. En su lugar, recurren al añejamiento en barricas de whisky para realzar el sabor de Old Tom y acentuar el dulzor natural de la Aviation original.

Cócteles de ginebra de aviación

Prueba Aviation en un Tom Collins o en cualquier bebida clásica, incluyendo su homónimo, el cóctel Aviation . Combínalo con cócteles modernos con un toque culinario o realza su dulzor en bebidas delicadamente afrutadas como el gin tonic de fresa  o  el refresco de sandía y pepino . Sea cual sea tu forma de usarlo, Aviation no te decepcionará.

Ginebra de Hendrick

La ginebra Hendrick’s ofrece una experiencia de ginebra completamente diferente a cualquier otra botella que encuentres. Fue otra botella que, cuando se lanzó en 2001, obligó a la comunidad bartender a repensar el concepto de ginebra. Junto con Aviation, contribuyó a definir la ginebra moderna.

Muchos aspectos de Hendrick’s la hacen única y especial. Se produce en Escocia, en la destilería Girvan, y utiliza dos alambiques de los que se elaboran dos lotes de ginebra.

El destilado de lote pequeño está aromatizado con enebro, raíz de angélica, alcaravea, manzanilla, cilantro, baya de cubeba, flor de saúco, limón, cáscara de naranja, raíz de lirio y milenrama. Sin embargo, es el paso final, una infusión de pétalos de rosa y pepino antes del embotellado, lo que define a esta ginebra. Si alguien habla de la “ginebra de pepino”, se refiere a Hendrick’s.

El resultado de este proceso único es una ginebra refrescante que se disfruta fácilmente por sí sola y es fantástica en nuevas recetas de cócteles. Se embotella con un 44 % de alcohol por volumen (88 grados), por lo que su sabor es bastante pronunciado. Es un poco más cara que la mayoría, pero vale la pena.

Hendrick’s es una ginebra fantástica para iniciar a los amantes del vodka en esta categoría. Su perfil de sabor más ligero es ideal para iniciarse, ya que el enebro se encuentra en un segundo plano. Para su primera degustación de Hendrick’s, prepárela con un gin-tonic sencillo adornado con una rodaja de pepino.

Disfrute de la ginebra Hendrick’s en estos cócteles

Hendrick’s es la ginebra ideal para preparar bebidas con ingredientes frescos. Combina a la perfección con casi cualquier sabor, desde frutas hasta flores y hierbas.

Disfrútalo con granada en un ponche de flor de Pascua, caliéntalo al estilo vino caliente con la  receta de ponche de ginebra caliente o disfruta del delicioso sabor de un delicado  martini rosado . También es un cóctel maravilloso con un toque de pepino. Una receta como la del  gigante de la ginebra verde  combina la ginebra con flor de saúco, albahaca, menta, pomelo y pepino fresco para un cóctel intrigante y fresco.

Además, Hendrick’s es la ginebra predilecta de muchos bebedores que prefieren el vodka. Puede usarse como sustituto de diversos cócteles con vodka, como el cóctel de fresa espumoso, la  copa del querubín .

Bols Genever

Es hora de volver a la vieja escuela y probar las marcas de ginebra que han revivido las recetas de ginebra más antiguas del mundo. Empezamos con la más antigua de las dos: la ginebra.

A veces llamada ginebra holandesa o ginebra holandesa , la ginebra genever es un tipo de ginebra endulzada originaria de los Países Bajos. Hoy en día, solo se destila en ese país y en las zonas vecinas de Europa. La marca más conocida de ginebra genever es Bols, y es una de las pocas disponibles en todo el mundo.

Si aún no has probado la ginebra ginebra, es diferente a cualquier otra. Este estilo de ginebra es como un whisky escocés suave combinado con ginebra, y el toque maltoso de Bols es un ejemplo perfecto. Basada en la receta original de Lucas Bols de 1820, posee un maravilloso equilibrio entre malta dulce y un sutil toque de enebro y cítricos. Se destila tres veces con partes iguales de vino de malta y aguardientes de cereales neutros, infusionados con sabores naturales.

Bols Genever  estuvo en el mercado estadounidense hasta la Prohibición y no volvió a estar disponible hasta el verano de 2008. Se embotella con un 42 % de alcohol por volumen (84 grados) y una botella normalmente se vende al mismo precio que cualquier ginebra premium.

Más Bols Genevers

Como muchas otras marcas, Bols ha ampliado su selección de ginebra . Además de la original, se pueden encontrar botellas añejadas en barrica, que reposan en barricas de roble francés Limousin durante 18 meses.

Bols 100% Malt Spirit elimina los aguardientes de grano neutros de la ecuación. La marca lo llama “ginebra en su forma más pura”, creado a partir de un destilado de maíz, centeno y trigo que se fermenta durante más tiempo de lo habitual y se combina con bayas de enebro. Su sabor es a hierba dulce con frutas y enebro.

Cócteles de ginebra Bols

Es divertido experimentar con el Bols en cócteles, especialmente en los clásicos. Su toque híbrido le da a cada bebida un toque nuevo, así que pruébalo en un cóctel margarita de ginebra y otros cócteles clásicos. Incluso puedes usarlo como sustituto en muchos  cócteles de whisky .

También se pueden encontrar sabores interesantes en las recetas de bebidas modernas. Mi aura es una que seguro deleitará tu paladar, combinando Bols con flor de saúco, miel, pimienta rosa y cardamomo. La clara de huevo le da un toque vintage. 

Además, para las celebraciones invernales, el ponche de ginebra Bols caliente seguro que triunfa. Es como un ponche de ginebra para todos.

Ginebra Old Tom de Hayman

La historia de la ginebra Old Tom es compleja y se remonta al siglo XVIII, cuando casi cualquier ginebra inglesa se llamaba “Old Tom”. Al igual que la ginebra, este antiguo estilo de ginebra se endulzaba para disimular las impurezas creadas por el proceso de destilación de la época. Es significativamente más suave que las ginebras secas de Londres que finalmente dominaron el mercado.

La ginebra Old Tom fue la ginebra de la época victoriana (1837-1901) y la preferida de muchos de los primeros bármanes. Jerry Thomas, al escribir las primeras guías de coctelería, recomendó este estilo en casi todas las recetas de cócteles que no utilizaban “Holland Gin” (ginebra). Sus contemporáneos también consideraban la Old Tom un producto esencial en la barra.

Hayman’s Old Tom Gin es uno de los mejores ejemplos de este estilo del viejo mundo, aunque se lanzó recientemente en 2007. Producida por Hayman Distillers de Witham, Inglaterra, se basa en una receta familiar de la década de 1870.

Esta ginebra se destila en un alambique de cobre llamado “Marjorie”. La lista de botánicos incluye enebro, raíz de angélica, corteza de casia, canela, semillas de cilantro, cáscara de limón, regaliz, nuez moscada, cáscara de naranja y raíz de lirio. Se embotella con una graduación alcohólica estándar del 40 % (80 grados).

Descubrirás que la ginebra es muy aromática y llena de sabores ricos, lo que la convierte en un verdadero deleite para cualquier amante de la ginebra.

Más ginebras Hayman’s

Hayman’s produce una variedad de estilos de ginebra y licores, todos con la misma mezcla botánica en diferentes grados. Te sorprenderá la London Dry Gin de la marca, así como la Hayman’s Gently Rested Gin, que pasa un tiempo en barricas viejas de whisky escocés. Royal Dock es su ginebra de intensidad marina, y los aficionados a la ginebra de endrinas estarán encantados de saber que la versión de Hayman’s de este licor es una de las mejores.

Cócteles de ginebra Old Tom de Hayman

La ginebra Old Tom de Hayman se puede infusionar en cualquier cóctel clásico que lleve ginebra. Incluso si has probado un martini un millón de veces, cambiar a Old Tom ofrece una experiencia completamente nueva.

Entre los clásicos que querrás revisitar con Hayman’s están el  Martinez  con gimlet. Funciona igual de bien en tragos altos que cortos, así que también querrás preparar un Tom Collins con  gin rickey  si tienes una botella a mano.