Receta rápida de patatas gratinadas con jamón
El abeto come / Katarina Zunic
Las papas gratinadas han sido un clásico en las familias estadounidenses desde hace mucho tiempo. Este plato básico, horneado, combina una salsa cremosa y sazonada con papas en rodajas.
Estas papas están condimentadas con jamón en cubos y queso cheddar. El plato se puede servir como un plato principal de cazuela con bizcochos o panecillos y una ensalada sencilla. Esta ensalada de brócoli sería una excelente guarnición para acompañar las papas.
Modo de cocción
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Ingredientes
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1 libra de jamón completamente cocido o jamón sobrante
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5 tazas de papas cortadas en rodajas finas
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1 pizca de pimienta negra recién molida
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1 lata (10.5 onzas) de crema de champiñones
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1/4 taza de leche
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1/2 taza de cebolla picada
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1/4 taza de pimiento verde picado
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 taza de queso cheddar rallado , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic
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Calienta el horno a 350 °F. Unta con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos de galón.
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Corte el jamón en cubos del tamaño de un bocado de 1/2 pulgada.
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Coloque la mitad de las papas en la fuente de horno preparada . Espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
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Cubrir con el jamón cortado en cubitos y luego cubrir con las patatas restantes.
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En un bol, combine la sopa condensada con la leche, la cebolla, el pimiento verde y una pizca de pimienta.
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Vierta sobre las patatas. Corte la mantequilla en trozos pequeños y espárzala por encima.
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Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
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Retire la cubierta y hornee durante 30 a 45 minutos más, o hasta que las papas estén cocidas y la parte superior esté dorada.
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Si lo desea, espolvoree queso cheddar rallado sobre la parte superior de las papas gratinadas durante los últimos 15 minutos de horneado.
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Servir y disfrutar.
El abeto come / Katarina Zunic
Consejo
- Para reducir el tiempo de horneado y lograr una cocción más uniforme, coloque las papas cortadas en rodajas en una olla con agua fría con sal . Llévelas a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y programe 1 minuto. Retire las papas y escúrralas bien. Colóquelas en capas en la fuente para hornear siguiendo las instrucciones de la receta.
Variaciones de recetas
- Utilice crema de apio en lugar de crema de champiñones.
- Esta versión se prepara con una salsa de sopa condensada rápida, lo que facilita su preparación. Si prefiere evitar las sopas condensadas y una salsa casera, prepare 2 tazas de salsa blanca mediana y omita la sopa condensada y 1/4 de taza de leche. Si lo desea, añada 1 taza de queso cheddar rallado a la salsa blanca.
- Para lograr una textura crujiente, agregue aproximadamente 1/2 a 1 taza de pan rallado con mantequilla en la parte superior de la cacerola unos 30 minutos antes de que esté lista.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 318 | Calorías |
| 10 gramos | Gordo |
| 36 gramos | Carbohidratos |
| 22 gramos | Proteína |
| Información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 318 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasas saturadas 4 g | 20% |
| Colesterol 62 mg | 21% |
| Sodio 1008 mg | 44% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 4 g | 13% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 22 g | |
| Vitamina C 19 mg | 93% |
| Calcio 79 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 1114 mg | 24% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
