Preparamos 148 hamburguesas para encontrar las mejores parrillas para tailgating

Mejor en general

Parrilla de gas portátil Weber Traveler

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Puede que tus compañeros aficionados al deporte se rían cuando saques del maletero lo que parece una carretilla, pero cambiarán de opinión cuando la despliegues y les muestres cuánto espacio para cocinar ofrece la Weber Traveler en su compacto diseño. Es bastante pesada, pero sus ruedas y su diseño plegable la hacen increíblemente fácil de mover. La Traveler es algo más cara, especialmente para parrillas portátiles, pero es una máquina de alta calidad que te permitirá preparar hamburguesas y perritos calientes durante años.

Cuando probamos esta parrilla en nuestro laboratorio, su quemador único logró que la superficie de cocción superara con creces los 600 grados, suficiente para sellar filetes o chuletas, pero también ofrece un control preciso a temperaturas más bajas, lo que permite mantener una olla de chili bien caliente. Esto es especialmente impresionante considerando que la rejilla tiene 320 pulgadas cuadradas, suficiente para hasta 15 hamburguesas a la vez. (Solo mantén la tapa cerrada el mayor tiempo posible para alimentos que requieren una cocción más prolongada: obtuvimos temperaturas desiguales en la superficie de la parrilla con la tapa abierta). También nos gusta la parrilla de hierro fundido con revestimiento de porcelana por su combinación de densidad para retener el calor y propiedades antiadherentes. Incluso los filetes de pescado se despegaron fácilmente de la superficie.

Dependiendo de la movilidad que necesite, el Traveler puede usar un cilindro de propano pequeño de 450 g o la versión de 9 kg que se conecta a una parrilla de jardín más grande. (Necesita una manguera adaptadora para el cilindro más grande, pero se incluye una). Después de cocinar, es fácil plegarlo y llevarlo a casa, pero al regresar, limpiarlo es un poco engorroso, ya que hay que restregar la rejilla sin quitarla.

Dimensiones: 42,7 x 43,6 x 37,2 pulgadas | Peso: 49 libras | Área de cocción: 320 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 13.000 BTU/hora

El mejor derroche

Parrilla Hitchfire Forge 15

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Si sueles salir a pasear, la exclusiva HitchFire Forge 15 es una inversión que vale la pena para tu equipo de cocina para llevar. Esta parrilla está diseñada para montarse en la parte trasera de tu coche mediante un enganche estándar de 5 cm, ¡y puedes conducir y cocinar sin necesidad de desmontarla! Está montada sobre un brazo oscilante que te permite acceder a la cajuela o al portón trasero según sea necesario, y nuestro probador quedó impresionado con lo bien que se mantuvo en su lugar mientras conducías, incluso en caminos de tierra con baches.

En cuanto a su rendimiento, la HitchFire Forge ofrece 335 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar y dos quemadores de propano. Incluso cuenta con dos mesas laterales plegables para mayor espacio de preparación. Durante las pruebas, la parrilla alcanzó fácilmente temperaturas superiores a 500 grados con ambos quemadores a máxima potencia, y se calienta más rápido y mantiene una temperatura más constante que otras parrillas portátiles. Además, cuando no está de viaje, también funciona como parrilla de mesa.

Dimensiones: 25 x 39 x 21 pulgadas | Peso: 70 libras | Tipo de combustible: Propano | Área de cocción: 335 pulgadas cuadradas | Potencia: 15,000 BTU/hora

Mejor presupuesto

Parrilla de gas Weber Go-Anywhere

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Para quienes solo hacen un tailgate ocasionalmente y no quieren gastar en una parrilla costosa, la parrilla de gas Weber Go-Anywhere es una alternativa económica. Esta parrilla asequible, que también se puede usar con carbón , proviene de una de las marcas más confiables en parrilladas y tiene todas las características necesarias para cocinar comidas deliciosas antes del gran partido. 

La parrilla Go-Anywhere cuenta con 160 pulgadas cuadradas de espacio de cocción y un quemador de acero inoxidable. Ofrece 6500 BTU por hora para cocinar hamburguesas, hot dogs y más platillos favoritos para el tailgating. El modelo a propano cuenta con una rejilla de acero esmaltado en porcelana, un práctico botón de encendido y asas de nailon reforzado con fibra de vidrio. Durante las pruebas, alcanzó los 600 grados de forma eficiente, aunque experimentamos cambios bruscos de temperatura al abrir la tapa.

El diseño nos pareció un poco incómodo, ya que el gas cuelga debajo de la parrilla y demasiado cerca de la perilla de control. Al terminar de cocinar, las patas de acero chapado de la parrilla se pueden girar hacia arriba para fijar la tapa y transportarla sin preocupaciones. En resumen, su diseño compacto y precio asequible hacen de esta parrilla una opción inmejorable para su próxima fiesta al aire libre.

Dimensiones: 12,2 x 21 x 14,5 pulgadas | Peso: 13,5 libras | Tipo de combustible: Propano | Área de cocción: 160 pulgadas cuadradas | Potencia: 6500 BTU/hora

El mejor carbón

Parrilla y ahumador de carbón portátil Masterbuilt con carrito

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La comida al aire libre es quizás el mejor momento para lucir tus habilidades con la parrilla, pero también es un momento en el que podrías distraerte con las celebraciones y dejar que el carbón se consuma demasiado (o que se caliente demasiado). La Masterbuilt viene con un carrito plegable con ruedas que te permite cargarla y moverla fácilmente, pero su gran ventaja es que controla la temperatura del carbón por ti.

El control SteadyTemp en la parte frontal de la parrilla se puede ajustar entre 250 y 500 grados, y activa un ventilador (alimentado por batería o enchufe) que sopla aire sobre las brasas para controlar el calor. Ajustar la temperatura exacta con una parrilla de carbón suena demasiado bueno para ser verdad, pero en nuestras pruebas, la parrilla se mantuvo dentro de los 10 grados de la temperatura establecida en todo el rango. El depósito de carbón se encuentra a un lado de la parrilla principal, lo que facilita su recarga durante cocciones más largas.

Como desventaja, aunque las ruedas la hacen bastante móvil, esta parrilla es terriblemente pesada; no esperes transportarla tan lejos. El montaje inicial también es un poco molesto. No fue difícil; solo implicó muchos pasos, mucho tiempo y una llave Allen que nos hizo sentir como si hubiéramos acabado de llegar de IKEA.

Dimensiones: 36 x 45 x 19 pulgadas | Peso: 52 libras | Área de cocción: 200 pulgadas cuadradas | Combustible: Carbón vegetal

El mejor propano

Parrilla de gas Weber Q 2200

$359
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Si busca una parrilla de propano que sea la envidia de cualquier fiesta, no busque más: la parrilla de propano Weber Q2200 es la solución. Esta parrilla portátil tiene todo lo necesario para cocinar deliciosas comidas al aire libre, incluyendo 71 cm² de espacio de cocción, rejillas de hierro fundido esmaltadas en porcelana y dos mesas de trabajo plegables para una preparación rápida y sencilla. 

La Weber Q2200 funciona con cilindros desechables de propano líquido (no incluidos) y nos encanta que cuente con características de alta gama que normalmente se reservan para parrillas de tamaño estándar: un termómetro integrado en la tapa, encendido electrónico e incluso una válvula de control infinito del quemador. “La parrilla fue increíblemente fácil de usar: con solo presionar el botón de encendido, una llama azul se encendió rápidamente alrededor del quemador de acero inoxidable, que rodea la parte inferior del cuerpo de la parrilla”, comentó nuestro probador. El ligero cuerpo de aluminio fundido y las asas laterales ergonómicas de la parrilla facilitan su traslado del coche a la zona de cocción, y el quemador de acero inoxidable produce unos impresionantes 12 000 BTU por hora.

Dimensiones: 25,1 x 51,4 x 26 pulgadas | Peso: 42,5 libras | Tipo de combustible: Propano | Área de cocción: 280 pulgadas cuadradas | Potencia: 12.000 BTU/hora

La mejor parrilla de pellets

Parrilla de pellets Traeger Tailgater

$480
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Si una parrilla de pellets no es lo primero que se te viene a la mente para una excelente barbacoa al aire libre, piénsalo de nuevo. Con un peso de 29 kg, la Traeger Tailgater requiere ayuda para colocarla, pero esta opción pequeña pero potente nos pareció fácil de instalar y empezar a asar.

La parrilla de 91 cm de alto es algo pequeña, por supuesto, con suficiente espacio para cocinar 12 hamburguesas o, como descubrimos, hasta 2 kilos de alitas. Si va a comer mucha gente, quizás necesite una bolsa extra de pellets para mantener llena la tolva de 3,6 kg, pero una tolva llena nos duró más de 6 horas de ahumado. La paleta de cerdo terminada podría haber estado un poco más ahumada, pero aun así estuvo deliciosa.

Todos nuestros probadores elogiaron su excelente rendimiento al ahumar, asar y sellar, a menudo tan bueno como el de opciones más caras. Probamos la última versión en nuestro laboratorio y presenta algunas mejoras de diseño, como una mayor consistencia del calor, aunque observamos puntos calientes en la parte trasera de la parrilla. La versión actual también incluye una interfaz digital, mucho mejor que un dial impreciso. Dado que requiere alimentación externa, recomendamos la estación de energía Grilla Power Station, que funciona con baterías, y el inversor de energía Traegar , que se conecta a la batería del automóvil.

Dimensiones:  37 x 18 x 36 pulgadas |  Peso:  62 libras |  Área de asado:  300 pulgadas cuadradas |  Capacidad de la tolva:  8 libras |  Rango de temperatura:  175-450 grados Fahrenheit

Mejor pequeño

Parrilla portátil Everdure Cube

$199
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$160 en Food52


Ver en Bbqguys.com

Puede parecer una hielera de cerveza de diseño o una cesta de picnic, pero al retirar la tapa/bandeja de preparación del Everdure CUBE, encontrará debajo una pequeña pero potente parrilla de carbón. Es una parrilla pequeña, sin duda, pero en las pruebas caben perfectamente dos hamburguesas, dos salchichas y dos mazorcas de maíz, y obtuvimos un tostado y sellado de calidad, con temperaturas de parrilla que superan ampliamente los 600 grados.

Aunque puede calentarse mucho para asar, probablemente no sea la mejor opción para ahumar a fuego lento. La poca capacidad de carbón y la falta de tapa impiden un control preciso de la temperatura, ni mucho espacio para cortes grandes de carne. Sin embargo, para una pareja que quiera asarlo durante la temporada de fútbol, ​​es una excelente opción.

Dimensiones: 13,7 x 16,7 x 9,1 pulgadas | Peso: 15,4 libras | Área de cocción: 115 pulgadas cuadradas | Combustible: Carbón vegetal