Receta de limonada turca o limonata
¿Has oído hablar de una limonada que no fuera ácida? Prueba la limonada turca y te sorprenderá su refrescante sabor a limón sin acidez. La cáscara de limón y el azúcar se frotan o se cuecen antes de mezclarlos con el zumo de limón. Esto te deja con una limonada suave y dulce, sin el toque ácido.
Modo de cocción
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Ingredientes
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6 limones medianos
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4 1/4 tazas de agua
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1 1/2 tazas de azúcar, más o menos al gusto
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Hojas de menta, opcional
Pasos para hacerlo
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Pela los limones y ralla la cáscara. Pon la cáscara rallada en una cacerola con el agua y el azúcar.
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Exprime los limones pelados y pon el zumo junto con los trozos sobrantes en un bol de cristal y reserva.
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Pon la mezcla en la cacerola a hervir y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
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Baja el fuego y deja hervir suavemente durante 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
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Mientras la mezcla aún esté tibia, agrégala a los ingredientes del tazón de vidrio. Agrega las hojas de menta que prefieras.
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Cubre el recipiente con film y refrigéralo durante varias horas o durante la noche.
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Sacar el bol del frigorífico y colar la mezcla utilizando un colador de alambre de malla fina.
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Presione los ingredientes para sacar la mayor cantidad de líquido posible y luego deséchelos.
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Sujete un trozo de estopilla sobre la boca de un recipiente o de la jarra que piensa utilizar con una banda elástica.
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Realizar un segundo colado fino vertiendo el líquido lentamente sobre la estameña y dejándolo escurrir.
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Ajuste las cantidades de azúcar y agua a su gusto, si es necesario.
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Sirve tu limonada con hielo y decora con rodajas de limón y ramitas de menta.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 327 | Calorías |
| 0 gramos | Gordo |
| 87 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 327 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasas saturadas 0 g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 13 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 87 g | 32% |
| Fibra dietética 4 g | 13% |
| Azúcares totales 78g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 67 mg | 334% |
| Calcio 41 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 175 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
