El hidromiel, o vino de miel, ha sido una bebida tradicional en las naciones celtas durante cientos de años. Se elabora a partir de miel fermentada y puede ser seco, semidulce o dulce. Algunos hidromieles son ligeros y lo suficientemente equilibrados como para servirlos en cualquier momento, mientras que otros son decididamente dulces y están pensados para el postre. Puedes servir el vino de miel tibio, similar al vino caliente, o ligeramente frío, lo que lo convierte en una bebida para todo el año. Dado que es de origen celta, prueba a servirlo en tu próxima celebración del día de San Patricio.
Muchos estados tienen tiendas de hidromiel y, si bien el envío puede ser complicado, nuestras cinco recomendaciones principales de hidromiel deberían ser relativamente fáciles de encontrar en tiendas o en línea. Las opciones varían en precio, origen, dulzura y perfiles de sabor, por lo que seguramente encontrará algo para complacer a cualquier paladar.
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Tabla de Contenidos
Hidromiel de Chaucer (California) $16
Cortesía de Chaucer’s Mead
Chaucer’s Mead destaca tres perfiles de miel únicos: flor de naranja, salvia y alfalfa. Esta botella de hidromiel en particular grita postre y lleva una dosis decente de azúcar en un estilo de cuerpo completo con texturas ricas y un atractivo sabor universal. Se sirve caliente con especias de vino caliente para un capricho invernal o ligeramente frío después de una comida de clima cálido. Chaucer’s combina bien con una variedad de postres o está feliz de desempeñar el papel de postre en sí.
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Vino de miel de montaña de Redstone Meadery (Colorado) $22
Cortesía de Redstone Meadery
Redstone Meadery , ubicada en Boulder, Colorado, ofrece un hidromiel tradicional con su Mountain Honey Wine. Elaborada con una proporción de 7:2 de miel de azahar y miel de flores silvestres, esta sabrosa versión tiene tonos cítricos considerables junto con los aspectos melosos clásicos en un estilo medio dulce. Con un 12 % de alcohol y un cuerpo medio, el Mountain Honey Wine es perfecto para disfrutar frío o un poco calentado para climas más fríos.
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Bunratty Meade (Irlanda) $18
Cortesía de Bunratty Mead
Bunratty Meade se elabora a la sombra del castillo de Bunratty, construido en el siglo XV y con vistas al famoso río Shannon de Irlanda. Elaborado cuidadosamente a partir de una antigua receta irlandesa que incluye miel, vino blanco y hierbas, este hidromiel es bastante dulce y adecuado para una variedad de paladares y ocasiones. Es un estilo clásico de hidromiel que es un buen punto de partida si eres nuevo en esta bebida.
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Hidromiel Oliver Camelot (Indiana) $10
Cortesía de Oliver Winery & Vineyards
Con una etiqueta verdaderamente encantadora, el galardonado hidromiel Oliver Camelot se elabora con un estilo de cuerpo más ligero. Tiene aromas suaves a miel y sabores más dulces a simple vista, pero se refina con un toque de acidez. Seguro que complacerá a una amplia gama de bebedores con una dulzura equilibrada y es económico a solo $10 la botella.
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Mead Golden Coast Orange Blossom (San Diego) $32
Cortesía de Golden Coast Meade
Este hidromiel de la Costa Dorada combina lo mejor de la miel de azahar del sur de California con agua de manantial y aporta notas cítricas en nariz y un cuerpo más ligero con un 10,5 % de alcohol. Refrescante y distintivo, este hidromiel en particular es un aperitivo versátil y se puede servir antes o después de una comida. Su ligereza lo hace especialmente agradable cuando se disfruta frío en primavera o verano.