Esta masa de tarta súper sencilla, de cuatro ingredientes, es realmente buena con tarta de calabaza o cualquier relleno de helado. Esta masa de tarta es ideal para cocineros principiantes porque no es necesario mezclar manteca y agua ni harina con grasa. Solo hay que mezclar algunas migas de galletas de jengibre con azúcar, mantequilla y jengibre molido y colocarlas en la sartén.
Puedes usar esta receta para hacer una tarta de calabaza, cualquier tarta de frutas o cualquier tarta esponjosa, como una tarta de gelatina con crema batida o cobertura batida. Puedes sustituir una base de galletas de jengibre por cualquier receta que requiera una base de galletas graham. El sabor picante de las galletas de jengibre es un buen complemento para los postres de otoño e invierno, como la tarta de queso con calabaza o las tartas de calabaza, batata o manzana.
En verano, prueba a rellenarla con una combinación de tres tazas de helado más un frasco de 10 onzas de crema de limón o una lata de concentrado de limonada congelada. Este popular tipo de tarta también se conoce como “tarta de la nevera”, una de las favoritas en el sur de Estados Unidos. Las tartas de la nevera no requieren el calor de la cocción y se pueden guardar en la “nevera” hasta que llegue el momento de servirlas.
Incluso puedes variar el tipo de base de galletas que preparas, reemplazando las galletas de jengibre por casi cualquier otro tipo de galletas. Prueba con galletas Oreo, galletas de mantequilla de maní, galletas de azúcar o galletas de mantequilla . Hay infinitas variaciones y rellenos que hacen de esta sencilla receta un postre especial.
Para lograr una masa de tarta más fresca y saludable, prepare sus propias galletas de jengibre desde cero. Solo le llevará unos 10 minutos hornearlas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 tazas de galletas de jengibre, desmenuzadas
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3 cucharadas de azúcar moreno
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1/2 cucharadita de jengibre molido
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6 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine las migas de galletas, el azúcar morena, el jengibre molido y la mantequilla derretida en un recipiente mediano hasta que pueda tomar un poco de la mezcla y presionarla para formar una bola que se mantenga unida.
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Presione la mezcla de migas en un molde para tarta de 9 pulgadas engrasado. Hornee a 350 °F durante 10 minutos, hasta que la masa esté firme. Retire la masa de tarta del horno y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre antes de rellenarla con fruta cocida, helado, pudín o cualquier cosa que desee.
- Otras masas para galletas: sigue las proporciones básicas de migas de galletas, azúcar y mantequilla derretida. Omite el jengibre si vas a usar otros tipos de galletas. Puedes sustituir el jengibre por canela molida o nuez moscada si lo deseas. Sigue tus propias preferencias de sabor y lo que creas que sería bueno.
- Método sin horno: en lugar de hornear la masa de la tarta para que se asiente, congélala durante unos 30 minutos antes de rellenarla y asegúrate de enfriarla bien después de rellenarla. La masa puede desmoronarse un poco al cortar las porciones, pero es tan buena que a nadie le importará.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 359 | Calorias |
| 17 g | Gordo |
| 49 gramos | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 359 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 377 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 17g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 52 mg | 4% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 209 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |