Cazuela de hamburguesa con queso cetogénica

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Cazuela de hamburguesa con queso cetogénica

El abeto / Laurel Randolph


Deberes:
5 minutos

Cocinar:
35 minutos

Total:
40 minutos

Porciones:
6 porciones

Producir:
1 cazuela

Las cazuelas de hamburguesa con queso como Hamburger Helper siempre son las favoritas de la familia, pero no son exactamente aptas para la dieta cetogénica . Como muchas cazuelas, están cargadas de pasta, lo que las convierte en lo opuesto a las bajas en carbohidratos. Para una versión sabrosa y satisfactoria del clásico que se adaptará perfectamente a tu dieta, prepara esta cazuela de hamburguesa con queso cetogénica.

El ingrediente principal es carne molida económica y rica en proteínas, que se dora rápidamente en la estufa antes de mezclarla con un poco de queso crema, huevos, cebolla y ajo. La salsa Worcestershire y la mostaza aportan mucho sabor, y una cobertura de queso derretido la hace más tentadora. Para que esta cazuela tenga un sabor realmente similar al de una hamburguesa, cúbrela con kétchup, mostaza y pepinillos. Asegúrate de que el kétchup sea bajo en azúcar o cetogénico para mantener bajo el recuento de carbohidratos.

Sirva la cazuela de hamburguesa con queso cetogénica con una ensalada verde, verduras asadas como coles de Bruselas o ensalada de col. O prepare papas fritas de jícama para una combinación clásica de hamburguesa y papas fritas.

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de carne molida

  • 1/2 cebolla amarilla cortada en cubitos

  • 2 dientes de ajo picados

  • 3 onzas de queso crema

  • 2 cucharadas de pepinillos encurtidos , escurridos

  • 2 cucharaditas de mostaza amarilla

  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

  • 3/4 cucharadita de sal kosher , o al gusto

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 3 huevos grandes

  • 1/4 taza de crema espesa , o mitad y mitad

  • 6 onzas de queso rallado

  • Ketchup bajo en azúcar , mostaza, pepinillos, para aderezos opcionales

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F y engrasa ligeramente una cazuela de 2 o 2 1/2 cuartos de galón.

  2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida, la cebolla y el ajo. Saltea, desmenuzando la carne, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Escurre la grasa.

  3. Vuelve a poner la sartén sobre la hornalla y reduce el fuego. Agrega el queso crema, la salsa de pepinillos, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que el queso crema se derrita. Retira del fuego.

  4. En un bol pequeño, mezcle los huevos y la nata. Añádalos a la mezcla de carne tibia (no caliente) y mezcle.

  5. Añade la mezcla a la cazuela preparada y cubre con el queso cheddar. Hornea hasta que burbujee y los huevos estén bien cocidos en el centro, aproximadamente 30 minutos.

  6. Sirva caliente y cubra con ketchup, mostaza y pepinillos.

Cómo almacenar y congelar

  • Guarde las sobras de cazuela de hamburguesa con queso cetogénica en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
  • La cazuela enfriada se puede congelar hasta por dos meses. Vuelva a calentarla en el horno después de congelarla. Tenga en cuenta que perderá algo de textura después de congelarla.

Variaciones de recetas

  • Prepárelo como una cazuela de hamburguesa con queso y tocino, cubriéndola con tocino cocido y desmenuzado.
  • Dale un toque especial a la cazuela agregando hasta una cucharada de salsa picante a la mezcla de huevo o cubriéndola con jalapeños encurtidos.
  • Cambie la sal y la pimienta por condimento para hamburguesas .
  • Cúbrelo con otros ingredientes cetogénicos para hamburguesas, como cebolla cruda cortada en cubitos, cebollas caramelizadas, lechuga rallada y tomate cortado en cubitos.
Información nutricional (por porción)
556 Calorias
40 gramos Gordo
6g Carbohidratos
42 g Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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