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Las picadoras de alimentos están diseñadas para hacer exactamente lo que sugiere su nombre: picar alimentos para que usted no tenga que hacerlo. Si está preparando un plato que requiere picar mucho, como salsa, chutney o sopa, una picadora puede cortar rápidamente estos ingredientes, lo que le dejará más tiempo libre. Las picadoras de alimentos también son útiles para cortar ingredientes difíciles de picar, como nueces, hierbas y carne cocida.
Ya sea eléctrica o manual, una picadora de alimentos puede reducir el tiempo de preparación de los alimentos y ayudarle a llegar antes a la etapa de servirlos. Las opciones varían desde picadoras manuales con cuchillas de resorte hasta sofisticados modelos eléctricos.
Hay distintos tipos de picadoras de alimentos que se adaptan a tus necesidades y a tu presupuesto. Todas ellas se dividen en dos categorías:
Manual: Las picadoras de alimentos manuales funcionan con la energía del usuario, no con electricidad. Suelen ser más económicas que los modelos eléctricos y no requieren enchufarse. Los modelos básicos suelen utilizar un diseño de golpe manual que requiere que el usuario presione o golpee un mecanismo superior para forzar las cuchillas de resorte hacia abajo.
Otros modelos manuales utilizan mecanismos de giro, una palanca de presión o un cordón de tracción similar a una cortadora de césped. Los modelos más básicos son simplemente un anillo de metal dentado con un mango adjunto. Elija la cortadora que le resulte más cómoda ergonómicamente.
Eléctrico: Las picadoras eléctricas funcionan de manera similar a un procesador de alimentos, pero son mucho más pequeñas y tienen una funcionalidad más especializada. Estos modelos utilizan electricidad para hacer girar la cuchilla central y picar los alimentos; todo lo que hay que hacer es pulsar un botón. Las picadoras eléctricas suelen ser más caras que las manuales, y su precio varía según la marca y el modelo.
Como las picadoras de alimentos son pequeñas, a menudo hay que reducir el tamaño de las porciones de verduras antes de picarlas. Las verduras más grandes, como las cebollas, se deben cortar en cuartos para obtener mejores resultados antes de picarlas.
Las picadoras de alimentos vienen en diferentes estilos y tamaños, pero todas tienen una función similar: picar, en trozos grandes o en trozos pequeños. Para picar más en trozos grandes para platos como guisos, pique o procese los alimentos durante un período corto. Para obtener resultados de picado fino, debe procesarlos durante más tiempo.
Las picadoras de alimentos se pueden utilizar en cualquier momento en que una receta requiera ingredientes picados, en cubos o triturados. Sin embargo, siempre debe leer primero el manual para evitar introducir alimentos que no estén recomendados para su unidad. Los alimentos demasiado duros pueden dañar o doblar las cuchillas de su picadora.
Las picadoras de alimentos son un dispositivo útil cuando se desea reducir el uso del cuchillo y acortar la preparación. Algunos usos comunes de una picadora de alimentos incluyen:
- Picar cebollas, apio, ajo y zanahorias para sopas, guisos y otros platos.
- Cortar en cubitos hierbas frescas para salsas y aderezos
- Picar verduras para ensaladas
- Elaboración de salsas, condimentos y aderezos.
- Picar nueces para hornear o decorar
- Hacer pan rallado o migas de galletas
Es importante leer el manual de su picadora de alimentos específica y seguir las pautas de mantenimiento. Las picadoras suelen ser más fáciles de limpiar inmediatamente después de su uso y la mayoría son aptas para lavavajillas, al menos en parte. Asegúrese de que la unidad esté completamente seca antes de guardarla para evitar la oxidación.
Si se te rompe la picadora, consulta la garantía. Es posible que puedas enviarla al fabricante para que la reparen por poco o ningún coste.