El abeto
Marruecos es un país vibrante en el que los productos frescos abundan gracias a las diferencias geográficas de su terreno. Una variedad de frutas, verduras, cereales y frutos secos prosperan y ofrecen muchas oportunidades culinarias. Además del popular té de menta, el café negro fuerte y el siempre presente zumo de naranja recién exprimido, Marruecos tiene una tradición de bebidas afrutadas que aprovechan la variedad de frutas que se encuentran fácilmente disponibles. Muchas frutas, como aguacates, plátanos, manzanas, caquis y ciruelas, se utilizan en lo que en Occidente conocemos como batidos. Helados a la perfección, se disfrutan en cualquier momento del día, no solo como sustituto de una comida cuando tienes prisa por salir de casa. Tómate 5 minutos de tu día para probar esta deliciosa bebida de manzana y plátano, ideal para acompañar algunos pasteles o para disfrutarla sola como tentempié en un caluroso día de verano. Plátanos, azúcar, leche y manzanas es todo lo que necesitas. El hielo es opcional, pero se recomienda.
Las manzanas y los plátanos son productos básicos en los supermercados estadounidenses y, debido a su ubicuidad, rara vez nos detenemos a pensar en lo que realmente son: fuentes de nutrición. Los plátanos, originarios del sudeste asiático, están repletos de fibra, ácido fólico y potasio. Son el refrigerio perfecto para llevar y se usan ampliamente en repostería vegana y vegetariana como sustitutos de los huevos, ya que su textura ayuda a unir las masas. También son las estrellas de los batidos, ya que su textura agrega cremosidad a las bebidas. Un plátano mediano como el que usarías para esta receta tiene apenas 100 calorías, 2 gramos de fibra y 375 miligramos de potasio, que es un mineral clave que ayuda al funcionamiento adecuado de tu sistema neurológico y muscular.
En cuanto a las manzanas, elige las dulces y jugosas como Fuji, Gala, Kiku u Opal. Si quieres añadir un poco más de cremosidad al batido, congela las rodajas de plátano durante la noche y utiliza los cubitos de hielo al batirlo. Utiliza cualquier leche vegetal si no quieres utilizar productos lácteos, pero opta por bebidas más espesas como la de soja o avena. Nosotros utilizamos azúcar, pero siéntete libre de añadir agave, miel o un chorrito de jarabe de arce.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de leche fría, dividida
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1 manzana mediana , pelada, sin corazón y picada en trozos grandes
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1 plátano mediano , pelado y cortado en rodajas
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2 cucharadas de azúcar , o al gusto
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Opcional: Cubitos de hielo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Coloque la manzana, el plátano y el azúcar en una licuadora con aproximadamente 1/2 taza de leche. Licue hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
El abeto
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Añade poco a poco la leche restante y mezcla hasta que esté bien mezclado y espumoso.
El abeto
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Añade un puñado de hielo a la licuadora si te gusta el batido bien frío y licúa durante otro minuto para triturar el hielo.
El abeto
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Verter en vasos y servir.
El abeto
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¡Disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 167 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 34 gramos | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 167 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Sodio 73 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 28g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 6 mg | 31% |
| Calcio 209 mg | 16% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 450 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |