El abeto / Ahlam Raffii
Las temperaturas más frías en el exterior significan días más cálidos que se pasan en el interior frente a la estufa. Qué mejor manera de hacer sonreír a alguien que sirviendo un rito de iniciación invernal: chocolate caliente y galletas tibias. Estas galletas de chocolate caliente son lo mejor de ambos mundos, lo que permite satisfacer sus antojos de chocolate y galletas en un solo bocado.
La mezcla de chocolate caliente es un ingrediente clave para ahorrar tiempo en estas galletas: la masa se prepara a la velocidad del rayo. Puedes usar chocolate comprado en la tienda, pero preparar tu propia mezcla es increíblemente fácil si quieres intentarlo.
Nuestra mezcla casera de chocolate caliente incluye mini chips de chocolate. Si compras una marca que no los incluya, agrega 2 cucharadas a la mezcla de harina en la receta a continuación. Por supuesto, el chocolate caliente no está completo sin malvaviscos y estas galletas tampoco. Durante los últimos minutos de horneado, cada una se cubre con un trozo de malvavisco que se derrite ligeramente y se convierte en una masa pegajosa y deliciosa. Un consejo para abrir los malvaviscos: moja el cuchillo o las tijeras en azúcar glas antes de cortar para obtener un corte limpio que no deje malvaviscos pegados a la hoja.
¡Lo único que hace que estas galletas ya de por sí perfectas sean aún mejores es un lindo día nevado para pasar el rato en pijama mientras las disfrutas!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza de mezcla de chocolate caliente
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1 1/3 tazas de harina común
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1 cucharadita de polvo para hornear
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1/2 cucharadita de sal marina
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8 cucharadas (4 onzas) de mantequilla sin sal , ablandada
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1/2 taza de azúcar morena
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1 huevo grande
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1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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15 malvaviscos de tamaño regular , cortados por la mitad
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1 taza de azúcar glas sin tamizar , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 350 F.
El abeto / Ahlam Raffii
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Cubra dos bandejas para hornear con envoltorios de silicona o papel pergamino.
El abeto / Ahlam Raffii
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Añade la mezcla de chocolate caliente, la harina, el polvo para hornear y la sal a un bol mediano. Bate para mezclar y reserva.
El abeto / Ahlam Raffii
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Añade la mantequilla y el azúcar en un recipiente hondo.
El abeto / Ahlam Raffii
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Con una batidora de mano o de pedestal, bate hasta que la mezcla esté bien mezclada y cremosa, de 2 a 3 minutos. Agrega el huevo y la vainilla. Batir hasta que la mezcla quede esponjosa, 1 minuto.
El abeto / Ahlam Raffii
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Añade la mezcla de harina al bol y, comenzando a velocidad baja, incorpora la harina aumentando lentamente hasta llegar a velocidad alta. Bate hasta que se integren los ingredientes y no queden rastros visibles de harina, durante aproximadamente 1 minuto.
El abeto / Ahlam Raffii
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Saque 2 cucharaditas de masa a la vez (una cuchara para galletas es perfecta para esto) y colóquelas en los moldes preparados, a dos pulgadas de distancia. Hornee durante 8 minutos.
El abeto / Ahlam Raffii
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Saque la bandeja del horno y coloque un malvavisco, con el lado cortado hacia abajo, en el centro de cada galleta, presionando suavemente para aplanar un poco las galletas. Hornee durante 3 a 4 minutos más, hasta que el malvavisco comience a derretirse y encogerse, pero no comience a tostarse.
El abeto / Ahlam Raffii
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Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 15 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Sirva y disfrute!
El abeto / Ahlam Raffii
Consejo
- A la hora de guardar las galletas, utiliza una hoja de papel pergamino entre las capas. Una pizca de azúcar glas por encima también ayuda a evitar que los malvaviscos se peguen entre sí.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 103 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 16 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 103 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Sodio 120 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 24 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 67 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |