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Esta receta rápida de pepino encurtido está lista en tan solo 20 minutos. No solo es un bocadillo sabroso, sino también saludable. Además, su sabor dulce y salado lo convierte en el acompañamiento perfecto.
Este plato es muy fácil y práctico de preparar. Por lo tanto, si eres un padre ocupado que siempre está apurado o un profesional que trabaja a toda prisa y no tiene mucho tiempo para preparar comidas, esta receta es definitivamente una que debes probar. Después de todo, solo tiene cuatro ingredientes y puedes preparar esta ensalada de pepino realmente crujiente y rápida que combina muy bien con las comidas y los sándwiches coreanos. Los pepinos encurtidos son muy populares en la cocina coreana, por lo que si eres fanático de la comida, este plato será un placer garantizado para ti.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 pepinos coreanos o kirby pequeños
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3 cucharadas de azúcar
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1 cucharada de sal
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1/4 taza de vinagre
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Para preparar este plato, primero tendrás que cortar los pepinos en tiras uniformes o en rodajas redondas. Si lo deseas, puedes utilizar una mandolina para cortar tiras más finas.
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A continuación, debes espolvorear los pepinos con azúcar y sal y mezclarlos suavemente para combinar.
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Una vez que los pepinos estén espolvoreados, agrega el vinagre. Debes revolverlo para asegurarte de que todos los pepinos estén cubiertos.
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Una vez que hayas completado este paso, deja reposar los pepinos durante unos 20 minutos antes de servirlos a tus invitados. Si has modificado alguno de los ingredientes, es posible que quieras probar uno de los pepinos tú mismo para asegurarte de que el sabor sea exactamente como te gusta. Si estás cocinando el plato para tu familia, pídele a tu cónyuge o a tu hijo que pruebe uno de los pepinos y te diga qué piensa sobre el condimento.
Consejos
- Puedes usar un pepino inglés largo si no tienes acceso a pepinos pequeños para encurtir , pero primero, corta el pepino por la mitad, retira la mayoría de las semillas y luego escúrrelo sobre toallas de papel. Esto evitará que ensucies. Probablemente puedas encontrar pepinos coreanos en un mercado especializado e incluso puedes pedirlos en línea.
- Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar utilizada en esta receta a tu gusto.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 63 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 15 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 63 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1748 mg | 76% |
| Carbohidratos totales 15 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 4 mg | 22% |
| Calcio 27 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 233 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |