La picea come / Diana Chistruga
Una nalewka polaca es un licor añejo. Los tipos más comunes se hacen con fruta y vodka o licor rectificado. Esta receta de nalewka de ciruela o śliwówka se hace tradicionalmente con ciruelas damascenas, unas ciruelas pequeñas de forma oblonga-ovalada. Este tipo de ciruelas son excelentes para usar en postres, mermeladas y licores, ya que tienen un sabor bastante ácido y no suelen comerse crudas. Si no hay ciruelas damascenas disponibles en tu zona, puedes usar ciruelas pasas italianas para hacer este vodka de ciruelas, pero el sabor no será auténtico.
El licor de ciruelas Nalewka se suele servir después de una comida y se bebe a sorbos, lo que permite disfrutar del sabor como si fuera un buen vino. En Polonia, también se suele servir en ocasiones especiales, como bodas o bautizos. Asegúrate de utilizar un vodka de alta calidad al preparar esta receta de licor de ciruelas para obtener el mejor y más auténtico resultado.
Los nalewki son excelentes regalos comestibles , así que planifique bien su preparación para Navidad. Comience a preparar este vodka de ciruela tres meses antes de la temporada navideña para asegurarse de que esté listo. A continuación, consiga algunas botellas de vidrio bonitas para colocar el licor para regalar, seleccionando el tamaño de botella que desee utilizar. El destinatario del regalo seguramente disfrutará bebiendo un vaso de este licor añejo después de su comida navideña.
Hagas lo que hagas, no tires la fruta después de poner el líquido en las botellas. La fruta es deliciosa si la preparas en compota y luego la sirves con helado, bizcocho o incluso tostadas francesas. También puedes ponerla sobre yogur.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 cuartos de ciruelas , como la Damson, ligeramente verdes, lavadas y sin hueso
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2 cuartos de vodka , de buena calidad.
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3 palitos de canela
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4 dientes enteros
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1 taza de azúcar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Diana Chistruga
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Colocar las ciruelas en un frasco de un galón. Verter la mitad del vodka en una cacerola grande. Agregar las ramas de canela y los clavos de olor. Dejar calentar a fuego muy lento.
La picea come / Diana Chistruga
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Disuelva el azúcar en el vodka tibio.
La picea come / Diana Chistruga
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Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
La picea come / Diana Chistruga
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Vierta la mezcla de vodka sobre las ciruelas sin hueso en un frasco de un galón. Agregue el resto del vodka. Enrosque bien la tapa y deje reposar durante tres meses.
La picea come / Diana Chistruga
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Si se prepara en verano, deje la fruta en la mezcla de vodka hasta justo antes de la víspera de Navidad para que tenga un sabor pleno y afrutado. Cuélelo y sírvalo en copas de licor.
La picea come / Diana Chistruga
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¡No tires la fruta! Utiliza algunos trozos de fruta en tu compota navideña , sírvela con helado, yogur, bizcocho o haz un bizcocho de café abierto con la masa de esta receta de pan dulce polaco .
La picea come / Diana Chistruga
Cómo almacenar
Este vodka de ciruela se conserva indefinidamente y es mejor guardarlo en un lugar fresco y oscuro. El color se desvanecerá si este licor se expone a la luz, aunque el sabor no se ve afectado.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 364 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 27 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 364 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 25g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 12 mg | 59% |
| Calcio 10 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 197 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |