Author name: Berta Carrion
Un escritor independiente con 11 años de experiencia especializado en la elaboración de perfiles detallados de chefs y restauradores, explorando el panorama culinario de diferentes regiones y cubriendo las últimas tendencias en la industria alimentaria. Con sede en Luisiana, han colaborado con críticos gastronómicos y profesionales culinarios de todo el país.
Su pasión por la comida y las historias detrás de las personas que la crean los llevaron a seguir una carrera en el periodismo gastronómico. Comenzaron escribiendo para el periódico de su universidad, cubriendo restaurantes locales y entrevistando a chefs. Después de completar una licenciatura en periodismo, trabajaron como redactores para una revista gastronómica regional antes de pasar a escribir como autónomos.
Desde 2017, han sido escritores autónomos dedicados y su trabajo aparece en publicaciones como The New York Times Food Section, Food & Wine, Bon Appétit, Esquire y The Wall Street Journal.
