Author name: Carolina Marin
Un escritor autónomo con 10 años de experiencia centrado en la creación de contenido informativo y atractivo sobre la historia de la comida, las tradiciones culinarias de diferentes épocas y la evolución de las técnicas de cocina. Con sede en Virginia, han colaborado con historiadores de la comida y museos culinarios.
Su fascinación por la importancia cultural e histórica de la comida los llevó a seguir una carrera escribiendo sobre la historia de la comida. Comenzaron a colaborar con artículos para el boletín de una sociedad histórica local, centrándose en la historia culinaria de su región. Después de completar una licenciatura en historia con un enfoque en la cultura gastronómica, comenzaron a trabajar como autónomos, escribiendo para revistas académicas y revistas culinarias.
Desde 2019, han estado trabajando a tiempo completo como escritores autónomos, y su trabajo aparece en publicaciones como Gastronomica, The Journal of Food History, Food & Wine, Smithsonian Magazine y The Oxford Companion to Food.
