Author name: Fernando Peña
Escritora independiente con 9 años de experiencia enfocada en crear contenido informativo y atractivo sobre alimentos y educación, explorar el papel de los alimentos en los planes de estudio escolares, promover programas de aprendizaje basados en huertos y compartir recursos para educadores y padres para integrar la educación alimentaria en la vida de los niños. Con sede en Oklahoma, ha colaborado con educadores, distritos escolares y organizaciones sin fines de lucro enfocadas en la educación alimentaria.
Su pasión por la educación y la importancia de la alfabetización alimentaria para promover hábitos alimenticios saludables y la conciencia ambiental los llevaron a seguir una carrera escribiendo sobre alimentos y educación. Comenzaron como voluntarios en una escuela primaria local, enseñando clases de jardinería e integrando actividades relacionadas con los alimentos en el plan de estudios. Después de completar una maestría en educación con un enfoque en el desarrollo curricular, comenzaron a trabajar como autónomos, escribiendo para publicaciones educativas y sitios web centrados en la educación alimentaria y nutricional.
Desde 2018, han estado trabajando a tiempo completo como escritora independiente, con su trabajo presentado en publicaciones como Edutopia, Scholastic Parent & Child, Learning Through Landscapes y los sitios web de organizaciones como Edible Schoolyard Project y National Farm to School Network.
