Author name: Gema Bautista
Un escritor independiente con 4 años de experiencia enfocado en crear contenido informativo y atractivo sobre políticas alimentarias, explorar el impacto de las regulaciones gubernamentales en el sistema alimentario y defender políticas que promuevan la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Con sede en Carolina del Sur, ha colaborado con organizaciones de justicia alimentaria y grupos de defensa.
Su compromiso con la justicia social y la importancia de los sistemas alimentarios equitativos los llevó a seguir una carrera escribiendo sobre políticas alimentarias. Comenzaron contribuyendo con artículos al boletín de una organización local de justicia alimentaria, abogando por políticas que respalden el acceso a alimentos saludables para todos. Después de completar una licenciatura en políticas públicas con un enfoque en sistemas alimentarios, comenzaron a trabajar como autónomos, escribiendo para grupos de expertos en políticas y grupos de defensa.
Desde 2024, ha estado trabajando a tiempo completo como escritor independiente, y su trabajo aparece en publicaciones como Civil Eats, Food Tank, The Counter, Grist y los sitios web de organizaciones de políticas alimentarias.
