Author name: Jaime Carrera
Un escritor independiente perspicaz con 8 años de experiencia especializado en historia de la comida y la cocina. Con sede en Bolonia, Italia, colabora con historiadores de la comida, escuelas culinarias y revistas de comida y viajes. Su pasión por la comida y su historia comenzó durante sus estudios de historia culinaria en la Universidad de Bolonia. Adquirieron experiencia trabajando como asistentes de investigación para un historiador de la comida y escribiendo artículos sobre las tradiciones culinarias italianas para varias revistas académicas. Desde 2020, han sido escritores autónomos a tiempo completo, elaborando artículos atractivos e informativos, ensayos sobre la historia de la comida y guías de viajes culinarios para varios sitios web y publicaciones de comida y viajes.
