Author name: Noemi Campos
Un escritor independiente con 7 años de experiencia enfocado en crear contenido accesible e informativo sobre cocina para dietas especiales, incluidas las dietas sin gluten, sin lácteos, paleo y cetogénicas. Con sede en Texas, se ha asociado con blogueros de comida y desarrolladores de recetas especializados en restricciones dietéticas.
Su experiencia personal con el manejo de alergias e sensibilidades alimentarias los inspiró a seguir una carrera escribiendo sobre dietas especiales. Comenzaron compartiendo sus propias recetas y consejos para navegar por las restricciones dietéticas en un blog personal. Esto los llevó a oportunidades independientes escribiendo para sitios web de salud y bienestar enfocados en dietas específicas. Después de trabajar como desarrollador de recetas para una empresa de alimentos sin gluten, hicieron la transición a la escritura independiente a tiempo completo.
Desde 2021, han estado trabajando a tiempo completo como escritor independiente, y su trabajo aparece en publicaciones como Gluten-Free Living, Dairy-Free Kitchen, Paleo Magazine, Keto Diet y EatingWell.
