Author name: Sergio Hurtado
Un escritor independiente con 7 años de experiencia enfocado en crear contenido informativo y atractivo sobre alimentos y sostenibilidad para empresas, explorando prácticas de abastecimiento sostenible, estrategias de reducción de desechos y el impacto ambiental de las operaciones de servicio de alimentos. Con sede en Missouri, ha colaborado con restaurantes, fabricantes de alimentos y consultores de sostenibilidad.
Su compromiso con la sostenibilidad medioambiental y la importancia de la responsabilidad corporativa en la industria alimentaria les llevó a seguir una carrera escribiendo sobre prácticas alimentarias sostenibles para empresas. Empezaron trabajando como coordinadores de sostenibilidad para un restaurante local, implementando programas de reducción de residuos y obteniendo ingredientes locales. Tras licenciarse en estudios medioambientales, empezaron a trabajar como autónomos escribiendo para publicaciones especializadas y sitios web empresariales centrados en la sostenibilidad en el sector alimentario.
Desde 2021, han trabajado a tiempo completo como redactores autónomos y su trabajo ha aparecido en publicaciones como GreenBiz, Sustainable Brands, Environmental Leader, Food Dive y en los sitios web de organizaciones como la Sustainable Food Trade Association (SFTA) y la Green Restaurant Association (GRA).
